說到北市銅板甜點
應該很多人都會想到這家手工泡芙
「papa NOVA 諾緯手工鮮奶泡芙專賣店」
店鋪迷你而且藏在巷子內，我還迷路兩次XD..
扎實飽滿的爆漿泡芙，有台灣人的野性
Puffs, with strawberry flavor, yummy
The top of crispy was tasted like pineapple bun!
偷偷說：透過連結在 EZTABLE 訂位，現折 EZCASH 美食金，人越多回饋越多
會知道「papa NOVA 諾緯手工鮮奶泡芙專賣店」
是因為某天看了台北十大銅板甜點
其中喵到這家手工鮮奶泡芙
地點就位在行天宮附近不遠處
結果我還是迷路了一會，囧
因為是騎車，受限於單行道方向XD…
他就在民權松江轉角郵局後頭
店鋪不大，內用桌一兩張，外帶為主
隨意點個草莓泡芙與手指泡芙就回家了！
是不是只有我覺得這摩卡手指泡芙像是雪茄XD
泡芙冷藏兩天、冷凍五天、常溫一小時保鮮
吃不夠得也能來個宅配到府省去迷路找車位之苦
[草莓泡芙 NT35]
草莓像是兩顆眼睛(笑倒)
老蝦的草莓泡芙是回家後冰了約兩小時
才拿出來再大吃的這樣
泡芙種類眾多，光是外皮的屬性就可分做
薄皮、脆皮、千層口感等五花八門
尤其是車站地下街、百貨公司美食街
都可以找到泡芙這邪惡玩意的蹤影
papa NOVA 諾緯的泡芙走脆皮路線
有點像是菠蘿麵包上頭的那層精華
皮厚，應有撒上糖霜
裏頭夾著手工製作的鮮奶餡料與水果
ps. 水果會出水，建議買了趕快吃吧
或許因為我已經在家冰了兩小時才吃
稍微比較不那麼脆了！
但是論份量與口感扎實都是水準之上
奶油不甜也不會膩口，打發得還蠻好吃的
加上草莓的酸味可以調和一下整體的平衡
是一款很適合買來給小孩解嘴饞的甜點
至於手指泡芙
第一次看到手指泡芙是在Master Chef上的比賽
不過Master Chef的泡芙是薄皮
像papa那種口味
[手指泡芙 NT25]
摩卡的調味不確定是不是三合一
甜度比草莓泡芙再多一些
希望有原味可以試試XD
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泡芙有一種台灣野性的感覺
你說他精緻嗎？要跟法式或日系比當然有距離
但吃起來有一種homemade的純樸簡單
也是屬於台灣在地的味道吧
當然囉，用心製作的美食
老蝦會好好推薦！
只要能療癒心靈的甜點，都值得嘉許XD
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papa NOVA 諾緯手工鮮奶泡芙專賣店
02-25317568
02-25677893
10:00-20:00
http://nova.chingtek.net/
台北市民權東路二段92巷1弄1號
2016-02
