《台北》極鮮饌海鮮料理餐廳。要展現大器只有在極鮮饌

201804停止營業。第一次試吃尾牙，感謝「極鮮饌海鮮料理餐廳」邀請

尾牙菜也可以這麼創意又美麗

誰說尾牙一定只能期待抽獎

起司蝦球拉絲到南京東路當大冒險好了XD

芋頭西米露收尾再好不過

我都想揪團自己三五好友去吃一攤

 

 

 

再次接觸「極鮮饌海鮮料理餐廳」已經一年後

在台北市吉林路這條美食戰區

店家開的開、收的收，一路興衰看在眼裡

久違了，再度重逢

餐廳招牌依舊不敵附近的壯觀

但只要東西好吃，無招牌也是一種扛棒

複習一下：台北中山。極鮮饌海鮮料理。龍膽石斑滷肉飯~好潮XD

上次的用餐印象很好，餐點美味服務也周到

年關將近，許多公司行號應該都在準備籌備尾牙

是說尾牙通常菜都不好吃XD 可能大家去都是在抽獎

如果只是50人以下的單位，說不定可以細心找一下

找那種尾牙菜物超所值

大家開心順便又抽獎的所在

也是我參加極鮮饌尾牙試吃的原因

好奇他們家的尾牙菜究竟～是什麼路線

其他尾牙菜單請見下圖

如果是其他菜單可點此

他們還有兩百元有找的商業午餐

有機會經過可以試試

畢竟如果大菜都不錯吃

那一般商業午餐應該更不馬虎！

[尾牙菜 NT10800+10%]

這次尾牙試菜找了許多部落客來助陣

整桌容納17位…真是可怕

不過餐點基本十人份，因應人數有加一些份量

總經理、行銷主任等也一併入座，誠意十足

除了公司介紹、餐點說明、甚至加茶水都非常周到

開場、上菜、甚至加點、開紅酒都超大方

總經理的大器，感受明確！加分～

我想大家最期待的還是菜，立刻看看！

[蘆薈醋飲]

清爽的蜂蜜蘆薈、梅子醋

再加上打碎的小黃瓜

微酸不會很甜，食慾都開了

搭配海鮮真的是無可匹敵

連喝三杯，先乾為敬

[醋溜花生]

部落客餐敘最大特色就是：菜要轉完一圈才可以吃

大家拍照時間又不太一定XD

大家對相片都求好心切的麻

還好花生可以先吃，不然我要餓死了

默默盤算，會吃到兩小時

醋溜花生好吃，除花生新鮮而且漂亮以外

搭配酸甜，總覺得有少許芥末味

一顆顆很難停下手，秒殺

臉上痘痘要注意了最近XD

[極鮮烏魚子拼盤]

油香雞腿、果醋鱈魚肝、蟹肉明太子

、果香烏魚子、五味軟絲

因為轉盤過來時，也差不多見底了…

值得一提的是油雞腿，超好吃

雞肉鮮甜而且口感佳，我可以吃下整隻腿XD

鹹味下飯，一旁的黑豆也不錯

烏魚子搭配水梨，相當有趣

稀少的鱈魚肝，相當柔軟無腥味

 

最後一片軟絲，新鮮之餘咬勁也適中

不怕卡牙縫的軟絲，好吃

冷盤整體上豐富而且水準之上

[東瀛鮮果軟殼蟹]

很少在尾牙或是喜宴看到酥炸軟殼蟹

一般在外面吃也不俗～

如何炸的無腥味又不刮嘴，不容易

極鮮饌的軟殼蟹頗大隻，雖然我只吃到一條腿

螃蟹本人還是偷拍隔壁的XD

但只吃蟹腿也覺得夠酥而且很香

總經理忽然發現10人菜色很難餵飽17人

立刻加碼做一份新的軟殼蟹上來

加上擺盤的水果色彩繽紛，立刻博得滿堂彩

生菜、小番茄、小黃瓜、山藥、玉米、蘋果秋葵等

重頭戲都還沒上大家都嗨了

[御賜一品佛跳牆]

看電視介紹過佛跳牆要做得好，湯要夠清

如果湯很混濁，表示功夫不到家

極鮮饌的佛跳牆，料根本比湯多…

小魚翅、香菇、栗子、芋頭、魚皮、雞肉

排骨、豬肚、鮑魚、芋頭、桂竹筍、枸杞、紅棗等

慢火熬煮兩個小時的珍饈

每一湯匙都是精彩、每一口都是滿足

推薦他們家佛跳牆，尾牙菜是可以外帶的喔

自己在家辦尾牙XD

[港式清蒸大海斑]

海鮮，清蒸通常是最好的安排XD

極鮮饌雖然母公司是半導體產業

不過跨了SPA也包了漁獲海鮮這樣

清蒸青斑，這條魚比我在喜宴吃到的紅條還大上許多

老蝦相當喜歡台式清蒸魚，單純油淋或是撒點蔥油

都好吃到沒空跟你多說兩句

[羅曼龍膽石斑鬆]

人家有蝦鬆，這裡是龍膽石斑鬆

羅曼相當新鮮，水亮開胃

洋蔥、香菇、甜椒、芹菜、荸薺

、龍膽石斑丁等，色澤美麗，心情愉快

搭配相對清爽

我喜歡他用芹菜的手法

喀滋喀滋的搭配魚肉的扎實

擺盤真的用心XD 連花邊都這麼仔細拼盤

對於提供合理價格的海膽石斑，不遺餘力

的確，海膽石斑在市面上也相當少見

石斑魚可能比較普遍

多了海膽兩個字就天差地遠這樣

[翡翠蓮花原粒貝]

被評為本日最好拍，不用特地轉角度

翡翠羹中間一座手工打造的干貝島XD

如果熱騰騰可以吃到，會是多完美的事！

干貝個頭很大，有熟但是不會卡牙縫～

[吉事臨門鮮蝦球]

廖總說可以一路牽絲到南京東路上

可能吃到的時候也略冷了

起司無法發揮威力

期待之後有機會揪團去吃或是大家去試試味道

個頭比大福還多上一倍的蝦球

本以為是類似鳳梨蝦球那種料理

沒想到真的值得期待！

我真的爆炸推他們家的蝦球…

春捲皮裹炸，不油不膩又脆口

新鮮蝦仁做成的蝦球中間包裹馬瑞拉起司

吃完蝦球不膩是怎麼回事，要我多肥？

[極品紅蟳蒸油飯]

這季節，紅蟳似乎很搶手也熱門

家裡對螃蟹過敏，老蝦對螃蟹的認知僅止於外食佳餚

兩隻大紅蟳還有蟹黃滿滿的油飯

紅蟳蟹螯，新鮮無腥味

是台灣常見的甲殼類

香度夠、肉質細緻、煮得火侯剛好入喉回甘

有些螃蟹吃起來帶點苦..應該就是過頭了xD

隔壁的螃蟹螯，amazing

原生樣的螯，基本上都有裂痕

方便客人食用，可能吃螃蟹麻煩，要費力又費時

所以吃的人不算多，也算是後面的bonus

底下油飯倒是意外好吃！不油～吃了碗底也沒有油亮嚇人

糯米粒不黏，粒粒分明卻不堅硬

喜歡裡面的乾香菇跟肉絲

如果料再多一點，我會更嗨XD 油飯控

那香味真的很誘人啊…還搭配濃稠蟹黃太過分

隔天真的不用吃了

[花菇養生烏骨雞]

無敵乾香菇、枸杞等中藥材

大蛤蜊沈甕底，搭配烏骨雞湯

如果你敢吃烏骨雞，我想這甕湯根本就是為你準備

雞湯的油幾乎看不到，喝起來有淡淡中藥香與甜味

不到廚房規定的份量，雞是不准入湯的

[芋香西米露]

總經理怎麼知道我對芋頭腦波很弱..

尤其是芋頭西米露XD 天啊今天是要走路回家嗎

滿滿一鍋熱騰騰的西米露…

甜點是另外一個胃，啟用

濃稠的芋泥湯搭配白帥帥的西米露

小時候最常吃的甜點就是西米露

方便快煮又容易哄小孩XD

入口那芋頭的香味整個在口中綻放

喜歡他還保有芋頭纖維的濃厚口感

我明明就飽到爆炸還喝了五碗…

旁邊人都在休息，只有我還在喝西米露…

[寶島四季水果]

火龍果、巨峰葡萄、柳丁

有甜，但是呢～大家的目光都移轉到下一道菜了

水果會依照季節做更換

[加碼 豬腳]

估計式紅燒豬腳，不在菜單上XD

滿滿花椰菜、玉米筍、菇類、紅蘿蔔等

豬腳已經燉爛，一夾就散了

肥肉不會過多，花椰菜雖然黃了還是異常清脆！

裡面的蝦仁，是真蝦喔XD 口感跟調理過的冷凍蝦不一樣

稱讚一下菜餚與盤子大小選得恰恰好

不會太大也不至於太擁擠！

[加碼 剁椒魚頭]

龍膽石斑魚頭，可不是鏈魚或是草魚喔

魚頭剖半鋪在滿滿的辣紅油上

香氣逼人、椒麻地嗆香直撲腦門

以為只有魚頭就太弱了

下面還有拉麵呢

口感很像讚歧烏龍麵這樣，事實上他是XD

懶惰吃魚的可以點剁椒拉麵嗎(誤)

[加碼 龍膽石斑滷肉飯-NT50]

滷肉混合龍膽石斑的肉質

滷肉飯混雜著海鮮的味道

滷肉魚肉3:1，碗底不油膩

現在滷肉飯多半走不油膩路線，也符合部分養生的期待

粒粒分明又鬆軟，份量大概跟外面大碗滷肉飯差不多

龍膽石斑，又稱深海野生大石斑魚

台灣海域有產，不過近來海水淡水混合養殖

台灣屏東的龍膽石斑大概可以20-30台斤這樣

規格可真不小(臉歪) 吃他的肉讓我有點拍寫orz

[紅酒]

廖總大方，開兩瓶新進的紅酒

分別是Don Simon與Cótes du roussillon 2011

廖總一直拍菜色，相當專業XD

有些菜他也是第一次吃到，真是無比榮幸啊我們

分別來自西班牙與法國

法國這隻果香濃、不酸澀，個人卡喜歡

謝謝極鮮饌邀請，餐廳服務人員都很敬業、手腳俐落

餐點美味，挑不出哪道不尬意！

真的很想凹朋友來這裡辦溫馨尾牙啊XD

 [包場小資訊]

二樓空間可以容納四桌

要10、12、16人桌都有

整棟包下來更沒問題，讓你專心吃飯、抽獎

如果要跳舞可能就…一樓門口好了XD

記得凹老闆加碼剁椒魚頭還有獎金

獎品是$$最實際！

尾牙也可以很時尚、餐點品質有保證！

—-抽獎時間結束囉囉—-

獎品一：極鮮饌NT200抵用券*3 得主三位

期限~105/01/31，滿千折兩百，一桌限定一張

獎品二：Mia Felisa鎖水保濕面膜*2 得主一位

期限~201806，沛美生醫科技製造

怎摩抽？很簡單

步驟：11/06 23:00前，於本文末悄悄話留言

「我想試試龍膽石斑滷肉飯，我的email是[email protected]」

接著等11/11 12:00抽出四位幸運得主！

以Email通知得獎人，24小時回覆寄件資料

老蝦將以平信郵寄囉～

謝謝大家一直以來的支持

希望明年部落格排名可以繼續衝衝衝XD

明明就很不負責還要跟人家搶百大

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極鮮饌海鮮料理餐廳
02 2567 0299
11:30-14:30
17:30-22:00
台北市吉林路125-3號
https://www.facebook.com/seafood201407
201511