《新加坡》Maxwell Food Centre。麥士威熟食中心 沒吃和記肉包會很羞愧

 

 

 

「Maxwell Food Centre。麥士威熟食中心」

想必去過新加坡的都曉得，裡面有一家天天海南雞飯便宜又好食

但是！老蝦發現了另外一家瑰寶等級的美味小吃

那就是『和記包』 

你可以錯過叻沙、沒吃福建蝦麵、無視生滾粥

但是這大顆料多味美還有蛋黃的肉包

止飢的好幫手！

 

 

 

 

 

 

【Maxwell Food Centre。麥士威熟食中心】

麥士威熟食中心是牛車水最重要的”景點”之一

他跟老巴剎一樣都是由傳統市場改建而成

是中國城這邊最受歡迎的美食中心之一！

在麥士威熟食中心，你可以品嘗許多新加坡美食

例如粥品、海南雞飯、魚片米粉、在地搖搖飲料、叻沙拉麵…

來新加坡中國城，沒來麥士威熟食中心….萬分可惜，請搥心肝

 

這般熟食中心裡面是沒冷氣滴…也難怪價格相對平易近人

當然！連怕熱的我都願意乖乖在裡面待上一小時多

你就知道這邊有許多隱藏美食

雖然說沒冷氣但是有灑水器的機器，可稍微替大家散熱

 這天來Maxwell food center，許多攤販尚未營業

大概只有五六家店鋪燈火通明

來此處打牙祭的朋友也就不能要求太多

【麥士威美食】

這攤生意可說是好到不行，但我想應該是沒得選的關係

專賣福建炒麵、煎蛋、雲吞麵、叻沙、小火鍋

這邊價錢基本上很便宜，不用台幣一百就可以吃碗麵

小盤的福建蝦麵$4，大碗加$2

或許因為無法應付人潮，老闆與老闆娘忙到不可開交

而且還會漏單，或是搞錯訂單

我想應該是累了

【甘蔗汁+薏米水 $3】

照片沒對焦成功，真拍寫

新加坡似乎很流行甘蔗汁…

只是說他還是有加糖漿，sad…

【福建蝦麵 $4】

嗯，完全與扛棒上的圖片不符

米粉炒油麵、金桔半顆、魚板、營養不良的蝦、辣椒醬

而且色澤還相當不吸引人@_@到底是怎回事

先安慰自己可能這盤福建蝦麵其貌不揚

到底真的福建蝦麵是怎麼回事？

即便老闆是用快炒的方式

吃起來跟隔夜燴麵沒甚麼兩樣

味道彼此自成一國，非常的單調~很Weak

應該是我遇到地雷？還是老闆已經做到沒招數

蝦子應該是冷凍過，這魚板沾了特製辣椒醬

這辣椒醬是酸辣，不太習慣

旁邊的在地人點一盤還碎念說這甚麼東西…

喔！我的胃在抗議….

【叻沙 $4】

同樣一家的叻沙，點叻沙是因為只吃過百勝廚好像不夠看

決定給新加坡在地攤販的叻沙一個機會

嗯~這碗麵看起來煞有其事

辣噴噴的~Laksa這名詞起源於印度文:數量非常多的意思

別看叻沙兩字很簡單，真要細分下去可以有十幾種不同派系的叻沙

而且The Huffington Post甚至將叻沙評選為

死前必吃世界十大美食之一

老蝦的叻沙經驗不多

只好拿麥士威美食的跟百勝廚一較高下

麥士威的叻沙辣油偏多，蝦味較淡，辣你口也辣你喉

百勝廚的叻沙椰奶味濃郁，即使辣也有椰奶做中和效果

還一點差別，百勝廚的比較不油

麥士威美食的叻沙麵也有兩片魚板、少許豆芽

that’s it！

在悲傷沒吃飽之餘，繞到美食中心第一條街

和記生粥與和記包有營業

熱呼呼的包子正在蒸籠裡面滾著

而且陸續都有人光顧的情況下，決定試試

蛋塔、腐皮捲、糯米雞、春捲、蝦餃、馬來糕、紙包雞

看到菜單好想來一桌飲茶…

價格自然比餐廳低

點一個肉包、一盤燒賣黃試試

燒賣一顆$0.9，你可單買一顆只是阿姨會質疑你確定嗎？

白胖胖包子超過我一手掌握的大小

看起來好吃，聞起來也很香

那種麵粉的香味讓人胃口大開

完全忘記鋼材已經吃過兩盤詭異神奇的麵條

肉餡以瘦肉為底，少許肥肉順口

緊實的肉質配上恰到好處的醬油胡椒粉提味

這包子…這包子真好吃！

每一口肉香四溢，這帶上飛機的話隔壁乘客應該想殺我

包子皮的口感大約介於叉燒包與台灣肉包之間

帶一點點粉卻又不是叉燒包那樣的黏牙

整體來說：賣相不錯，咬下去別有洞天

蛋黃、肉餡、蔥花、香菇，滋味多樣

比日本蓬萊包子更對我的口味

賞花遊日本 Day5 551 HORAI 蓬萊包子 是洋蔥…. 

愉快的吃完這一個療癒我內心的肉包

【燒賣 $0.9/pc】

燒賣大概是港式飲茶燒賣大小的1.5倍

肉餡完全從燒賣皮整個爆開，是什麼情況XD

感覺裡面有藏香菇的樣子…

這大概是我目前看過最大顆的燒賣黃了

雖然不是蟹黃點綴，但視覺上也夠嗆的

肉質的緊實感自然沒有鳳城酒家或是添好運那樣的有彈

但是一顆不用台幣20圓的燒賣，心情就是爽

同樣也沒有肉腥味，調味略微清淡

看疑似在地人的吃法貌似沾點辣椒醬

這邊應該還是比較重口味，畢竟天氣熱嘛

夜晚的佛牙寺，就在麥士威斜對面，別有一番意境呢！

ps. 根據經驗：過年的maxwell多數攤販都休假過節去了

特別是那些有名的餐館，建議過年來新加坡度假的朋友

別太奢望初四前能在牛車水這一區插旗那些必訪景點喔！

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Maxwell Food Centre
麥士威熟食中心
每天08:00~22:00
1 Kadayanallur St, 新加坡 069184

更新 201502