《台北》MW時尚義法料理&酒品。德國豬腳真是意外的驚喜

 

 

台北松山京華城對面「MW時尚義法料理&酒品」

不論想喝點小酒約會、下班後的乾杯

或是單純來盤義大利麵或是燉飯

私心推薦德國脆皮豬腳

不用六百塊的價位更不需要預約

本日人氣王啊！

 

 

 

台北市京華城斜對面有一家神秘的餐廳

「MW時尚義法料理&酒品」

全名MEAL&WINE 義法料理&酒品

在晚上9:30過後，會調整燈光與氣氛

搖身一變成為Lounge Bar

菜單….有一種歷盡風霜之感

或許可以考慮重印一本？

不然外表內在都很高級的MW

菜單一打開破破爛爛~可就不優了

反正裡面很多餐點正在”口味調整中“

輕食、沙拉、早午餐、主餐、雙拼、燉飯、義大利麵

甜點、無酒精飲料、酒精飲料

價位200-1000以上都有！

A餐:湯品+麵包=$60
B餐:手工甜點+飲料=$110
C餐:湯品+麵包+甜點+飲料=$150

飲料 (如需升級特調飲品、調酒、酒類可折抵100元)
(I/H)綠茶/鮮柚綠茶/紅茶奶茶/咖啡
(I)可爾必思/可樂/雪碧/薑汁汽水

很少看到義式餐館同時提供義大利麵燉飯

也有牛排、豬腳、烤全雞等大菜

就小小一間義式餐廳來說，不容易

主廚應該有兩三下

 

【餐前麵包】

附餐的手工麵包，個頭不大~剛烤過

味道很好，撕開後的小麥香氣陣陣

單吃就美味，另外提供三種沾醬

鯷魚、青醬、香蒜奶油

腦海中只記得麵包單吃的美味！

【每日例湯】

今天是南瓜奶油濃湯，我這盤的拉花有點落漆

南瓜味很濃稠，喝起來清爽偏甜~

真材實料，要我挑剔大概就是分量不足

【排餐前的奶油燉飯】

這燉飯上來就有一種預感：大家會不會吃不飽？

說歸說，這奶油燉飯還是蠻好吃

蘑菇、紅蘿蔔、黑胡椒提味

米粒有熟(至少我這盤有)，有熟帶點硬

【德國脆皮豬腳佐美式芥末醬】

老蝦點的德國豬腳

酸菜少許、黃芥末、玉米筍(帶殼)、四季豆、彩椒

色菜豐富，視覺上饗宴，以五百多塊錢的價格來說

老蝦覺得這豬腳很超值！

上菜時內心還有點驚喜，哈

雖然豬腳不是那種大分量

但一人吃差不多，不至於餓到還要下一餐續攤

而且這道菜不需要預定，再加分

豬腳皮烤得酥脆，喀滋喀滋無怪味

有趣的是豬腳皮與肉之間那層脂肪

被烤得皮肉分離去了，分開吃倒也沒差

只是口感上很奇妙

那脂肪的濃稠感需要一點酸菜中和

但是他的豬腳皮真的處理得很好

越咀嚼香氣越濃

肉的味道很淡可是入口即散~

不會有卡牙縫問題(立刻收起牙線)

對於豬腳，我很滿意~

 

前陣子帶殼玉米筍到產季尾聲，挺貴

新鮮玉米筍與罐頭牌就是不同

沒有那罐頭味，多了新鮮的爽脆

【炭烤肋眼牛排搭岩鹽三重奏】

最早上菜的肋眼牛排

根據服務生表示：是店內人氣菜

附上三種特殊鹽，根據朋友表示：沒加鹽沒味

最好吃的是四季豆（廚師應該要哭了）

【威靈頓牛排】

有看過Master Chef或是Master Junior的人可能知道

裡面對於威靈頓牛排Beef Wellington的製作可說是非常講究

這英國菜挺費工，牛排不單純~

還得抹上鵝肝(或是裹生火腿)再蓋酥皮烘烤

裡面的牛排還不能過熟

這盤可惜在於上菜後已被切開

少了自己拆禮物(誤)的快感

味道不詳，因為老蝦不吃牛呢

 

【爐烤脆皮春雞襯檸檬海鹽】

同事的春雞，外觀漂亮但是雞肉太乾

中看不中吃啊…

 

【嫩煎鴨胸佐白蘭地紅酒醬搭奶油松露明蝦】

同事：「鴨胸西堤比較好吃

這家應該是吃裝潢跟服務生（誤）明蝦倒是不錯」

【輕煎日本北海道鮮干貝搭奶油南瓜燉飯】

本桌唯一一位點麵飯類的同事非常飲恨

後悔沒有跟大家一樣點排餐

燉飯米粒沒處理好，很硬~中心有點沒熟

就中間的干貝最厲害而已，南瓜味偏甜

這盤最後剩很多orz

-> 上述為同事直接轉述，有網友熱心留言表示這是真正義大利燉飯手法

所以這家很道地，寫出來給大家參考 2016-02-16

最後兩道甜點，巧克力那一盤我吃了一口

味道還不錯，可以感覺到廚師的用心

擺盤上也有下功夫

只是大家可能不是很捧場XD

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感謝主管請大家聚餐，以我們吵鬧的威力

下次還是選熱炒好惹！

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Meal&Wine 時尚義法料理&酒品
02 2760 0010
11:00-23:00
可刷卡/有一成服務費
台北市松山區八德路四段185號
2015-01