澳門。黃枝記粥麵店。滿滿蝦籽的招牌撈麵 有錢最好吃雲吞

 

 

來澳門歷史城區走跳，不能不知

「黃枝記粥麵店 wong chi kei」

招牌蝦子撈麵、蝦雲吞

撈麵的麵條真的細如絲、硬中帶勁

推薦蝦雲吞，果然有錢最好吃雲吞啊

 

 

 

 

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說到超過六十年歷史的「黃枝記粥麵店」

澳門議事亭噴水池圓環旁的分店人氣最旺

十月初五街則是總店，恰好在歷史城區這閒晃

就順便來排個隊拿號碼牌先

聰明如我們，拿了號碼牌後去吃義順牛奶公司

吃完過來恰好輪到我們

是有沒有那麼幸運！

煩惱的點菜時間～

畢竟不需要在這兒吃到滿腹

黃枝記手工竹升麵享譽海內外

使用鴨蛋或是全蛋製作的麵條

口感與其他店家不同，也是他成名的關鍵

他們家菜單選項蠻多的，兩人來吃恐怕很難吃個痛快

價位就港澳來說並不貴，一份餐約mop50可搞定

菜單其實頗有巧思….

有錢最好吃雲吞

無酒安能邀月飲

菜單都表明心意了，自然要點一碗雲吞（漱漱口）

當然還是老話一句：開車不喝酒～酒後不開車

 

店家另外提供熱茶，我記得沒額外收費

憑著牆上的招牌料理

點一碗蝦子雲吞、蝦子撈麵以及揚州炒飯

【蝦子撈麵。MOP40】

撈麵上面深褐色一粒粒可是蝦卵

乾燥後的蝦卵，香味濃郁～

還沒靠近就有大海的氣息

雖然朋友不覺得是卵XD

炒過的蝦卵味道很濃～有海水潮流的fu

蝦仔相關料理常見於廣東一帶，適合拌麵

先將蝦卵均勻的沾裹在麵條上

麵條對台灣人來說會比較乾，而且略硬

不過重點就在吃那個濃郁的蝦味

不是每個人都吃得習慣

【揚州炒飯。MOP58】

長米、叉燒、雞蛋、蝦仁、美生菜、蔥花

可惜炒飯一上桌沒冒煙呢～我被台灣快炒寵壞了

雖然說揚州炒飯是黃枝記招牌之一

吃起來感覺還好，米粒鬆軟不油膩

調味也不鹹，相較港澳料理口味偏重之下

黃枝記炒飯算是清粥小菜一味

要說驚艷倒無，圖個飽

如果澳門人來台灣熱炒店吃到大火快炒的香噴噴炒飯

不知道誰贏誰輸哈哈

【蝦雲吞。MOP34】

雲吞皮薄肉餡多

肥美蝦子完美的包裹在雲吞皮內

肉餡與鮮蝦比1：1，我覺得很好吃～

不輸給沾仔記，插撥：沾仔記辣椒大勝

餐後結帳，不收信用卡

來香港澳門～吃上一碗飽滿的蝦子雲吞

是在台灣走跳前所未有的美味雲吞體驗！

整體來說黃枝記服務ok，沒遇到摔碗盤之類的狀況

也不會趕你用餐

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黃枝記
+85328331313
8：00-24：00
澳門新馬路議事亭前地17號

澳門老鋪
十月初五街51號
853-922 271

香港鋪

香港中環士丹利街10~12號萬利豐中心地庫
852-2869 1331

九龍鋪
九龍奧海城三期帝峯皇殿G22地鋪
852-2467 0288

新界鋪
新界沙田新城市廣場一期L1,119鋪
853-2602 8790

2015-01