台北 Out of India 印渡風情~極入味的香料雞咖哩 優秀!

 

 

隱藏於師大商圈異國美食街的「印渡風情」

多年來仍舊在風雨中屹立不搖

六年後的再訪，出自印度廚師之手的咖哩味道仍讓蝦印象深刻

不錯的服務態度、神秘的用餐氣氛、不斷播放的印度歌舞秀

香料奶茶更是神祕的讓我瞪大了眼睛啊~

推薦給想品嘗道地印度菜的你囉！

 

—–正文開始—–

 

師大異國美食街，相信許多人都不陌生…

昔日風光早已不在，上一次造訪這條街大概是六年前的事

當時有多熱鬧啊！各國美食爭相媲美~人潮絡繹不決

如今成為恨”台北市長”街…抗議的布條飄揚在各關門大吉的鐵門上

慶幸想造訪的印渡風情還屹立不搖

這家店說真的也開好久了！第一次造訪就是六年前！外觀~與記憶中差不多

熱門的讓我覺得非先定位不可

假日晚上可說是高朋滿座，地下室剛好還被包場了！

想造訪印渡風情，強烈建議事先訂個位囉！

如果有智慧手機更好，FACEBOOK打卡拍照上傳就9折！不無小補省一下服務費囉

昏黃的燈光配上牆壁上的亮片畫

在印度，大象象徵貴族、有神聖的意思

以舉辦婚禮來說，若能在大象的見證下舉行婚禮，第一彰顯家族地位

第二更是獻給新人至高無上的祝福

所以大象的地位是非常崇高的喔！

菜單明顯的有歷經歲月風霜啊….

膠帶一層層黏貼的痕跡…好在黏得夠牢…不至於一碰就散

印渡風情的點菜方式算走合菜路線吧

點幾道主菜、配上烤餅、甩餅或米，最後來杯飲料或甜點就差不多

印度人呢~不吃牛與豬

飲食文化以素食、雞、海鮮為主，虔誠的印度教徒多半是素食主義者

猜想他們的麥當勞也是咖哩口味或是素食居多吧！

素菜種類出乎意料的多，波菜、青豆、花椰菜、洋菇等

還有蓮子豆!?好酷

吃素的也可以開心吃印度咖哩咧~~

除了羊肉與海鮮之外，雞肉也是最為大宗~

椰汁咖哩雞、香料雞、奶油雞、辛辣咖哩雞等

聽說招牌乳酸烤雞也很特別

是說兩個人還是不要點太多…以免吃不完浪費了

想多品嘗，多找些人來一起shared會是較好的選擇囉！

【奶油烤餅】

烤餅有3片，甩餅的話是四片來著

因為距離上一餐時間有點近，一份烤餅兩人分食最為剛好….

熱騰騰的烤餅，服務生建議趁熱吃最佳

奶油香氣不會太重，裡面應該是有加麥子吧？

有燕麥蘇打餅乾的味道XD…

咬勁還不錯，口感很棒，推

    

【辛辣咖哩羊-by朋友】

羊肉有去皮，裡面還有馬鈴薯塊+紅蘿蔔，分量十足

辛辣咖哩的色澤有偏粉橘，根據愛吃辣的朋友表示「很辣…」

嗜辣的捧由~可以挑戰一下！辛辣系列~~

【香料雞】

印度咖哩，相較於上一次的印度料理之旅「印度風」更加濃郁香醇

或許印度風的咖哩有融合台式元素吧！

之前就聽說印渡風情的廚師是如假包換的印度人….

記得第一次造訪的時候，廚師還有出來露臉呢XD

這次就沒看見了，一定是生意太好~廚房內正忙著呢

咖哩上有灑一些類似香菜的香料，味道很重

這理論上是不辣的香料雞，因為辛香料的緣故，對不太吃辣的我來說還是有~辣！

濃稠黏滑的咖哩，黃褐色的色澤上就標示著「我是印度咖哩」

香料也真是很神奇呢….複雜的滋味~說不出個所以然….

辣度不會麻，是入喉之後辛辣感整個擴散….額頭直冒汗啊….

 

雞肉選用雞腿部位，口感很不錯

但是最值得稱讚的是，雞肉很入味耶…連顏色都跟咖哩融為一體….

如果沒有醃漬得當，雞肉理當要偏白色…結果還蠻橘的

很好吃~配上烤餅，很棒

當然記得用餐前要洗手喔XD

一邊冒汗…內心灑著好好吃的小花！

推薦給不想花大錢或是造訪印度吃當地咖哩~又想一親芳澤的你來試試

【MASALA TEA-印度香料奶茶(熱)】

MASALA的意思是混合辛香料

裡面有啥米~真的就看調配者的喜好或是選擇配方不同

可能有黑胡椒、紅辣椒、小荳蔻、丁香、肉桂之類的~不一定

我只有在美國吃過添加MASALA香料的咖哩，「食記請見此」

第一次喝MASALA TEA就在印渡風情囉！

【MASALA TEA-印度香料奶茶(冰)】

熱奶茶的味道~小人沒喝就不多作說明

冰奶茶的茶味比熱的淡，或許因為加冰的關係~

有一種甘的感覺，紅茶不曉得是不是選錫蘭，沒有太搶戲

可能喝熱的會更有體悟

奶的部分猜測~應該是奶精吧

 

如果想吃印度風味的食物，師大商圈的印渡風情真的還挺不錯吃

想來用餐的朋友~留意一下營業時間與低消$150元囉！

紅框的玻璃窗外掛著許多花俏~五顏六色的飾品

窗台上還有一些石頭雕刻成的大象以及人像

挺有異國風情的是吧！:D

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印渡風情
02-2363-3054
台北市大安區浦城街13巷26號1F
11:30-14:30 17:30-22:30
Plus 10% service charge
低消$150元
2012-10