前進香港 公和荳品廠-百年老店的好滋味

 

不是千辛萬苦轉車上山吃燒鵝、就是鑽到菜市場喝豆漿

沒錯！蝦又亂跑來到位於添好運附近的「公和荳品廠」喝豆漿

新鮮、現做、自然的將黃豆風味濃縮在一杯豆漿中

有人拿來與台灣善導寺附近的阜杭豆漿相比

這個嘛….我覺得公和荳品廠的豆漿較為順口喔！

蝦的行程似乎不同於一般觀光客……

 

 

—–正文開始—–

 

在添好運用過豐盛的早餐後，照原路沿著傳統市場回港鐵深水埗站

約上午10點左右，市場內的店家正準備開始營業

路上的建築景物，很像老式社區或公寓

管線外露、曬衣架直接從窗戶穿出晾衣服、招牌林立的景象，有舊港片的風味

 

再度經過菜市場，發現了一家店面不大的類似豆腐店

紅色的大字寫著「公和荳品廠」

不就是網路上人氣頗旺的百年豆腐花老店嗎！？

看起來不起眼的小舖

很難讓觀光客聯想到「推薦、好吃、美味」這幾個關鍵字

其實啊！這家荳品廠除了已經有百年歷史之外

還是少數堅持用「石磨」磨黃豆的店！ 

 

除了歷史悠久以外，整間店的裝潢與擺設都散發濃濃的老香港味道

大紅字招牌、大時鐘、壁扇、證書、天花板還有老舊吊扇

有台灣傳統市場的氣氛

 

 

店門口兩旁也不遑多讓，牆架上擺放著製作好的瓶裝豆腐乳、豆干等加工品外

炸過的豆腐就直接在一旁的鐵籃子瀝乾、竹簍子內也放著豆渣

以及半成品、成品的手工豆腐

看到豆腐就….好想買回家做菜….orz

 

天花板上垂了個繩子下來，掛滿許多塑膠袋

工作臺旁有一桶豆芽菜，真特別….究竟有什麼功用呢？

明知道方才在添好運那兒吃得很飽…

看到老店+豆類製品就忍不住想吃啊啊啊啊啊

冷/熱豆腐花、豆卜、煎釀豆腐、雙拼等都好想點….

店內座位不多，一旁有些老翁來這兒用早點

蝦因為口渴點了一杯冷凍豆漿(就是冰豆漿啦)

 

【冷凍豆漿-HKD4】

蝦發誓絕對是瘋了+鬼遮眼才沒點煎釀豆腐與豆朴…

只見工作人員水龍頭一扭，流出來的米白色豆漿，純粹的讓人著迷

表面的「豆漿泡泡」象徵著這豆漿是天然、新鮮現做

曾有個豆漿老闆告訴蝦，若豆漿沒泡泡就表示加了消泡劑..對身體不好

 

順口到瞬間可以乾杯的程度，沒有燒焦味、豆味香醇，無豆渣

乾乾淨淨的，這種來分燒餅油條最棒(離題)

由於部分團員沒在此用餐、頻頻想離開…無緣享受到1天可破千碗的豆腐花…(恨)

真是團長的悲哀，下次我要自己來慢慢吃！

邊喝冰豆漿、享受吊扇呼呼吹的溫熱風、外頭吵雜的叫賣聲

活力的一天又要開始了！

不愧是在地人也愛的小食，推薦給各位！

PS.現在荳品廠開了許多分店，裝潢較新~提供參考！

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公和荳品廠
電話：(852)2386-6871
地址：深水埗北河街118號
鄰近港鐵：深水埗
造訪時間：2011-07