香港 HongKong

前進香港 公和荳品廠-百年老店的好滋味

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不是千辛萬苦轉車上山吃燒鵝、就是鑽到菜市場喝豆漿

沒錯!蝦又亂跑來到位於添好運附近的「公和荳品廠」喝豆漿

新鮮、現做、自然的將黃豆風味濃縮在一杯豆漿中

有人拿來與台灣善導寺附近的阜杭豆漿相比

這個嘛….我覺得公和荳品廠的豆漿較為順口喔!

蝦的行程似乎不同於一般觀光客……

 

 

—–正文開始—–

 

添好運用過豐盛的早餐後,照原路沿著傳統市場回港鐵深水埗站

約上午10點左右,市場內的店家正準備開始營業

路上的建築景物,很像老式社區或公寓

管線外露、曬衣架直接從窗戶穿出晾衣服、招牌林立的景象,舊港片的風味

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再度經過菜市場,發現了一家店面不大的類似豆腐店

紅色的大字寫著「公和荳品廠

不就是網路上人氣頗旺的百年豆腐花老店嗎!?

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看起來不起眼的小舖

很難讓觀光客聯想到「推薦、好吃、美味」這幾個關鍵字

其實啊!這家荳品廠除了已經有百年歷史之外

還是少數堅持用「石磨」磨黃豆的店! 

 

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除了歷史悠久以外,整間店的裝潢與擺設都散發濃濃的老香港味道

大紅字招牌、大時鐘、壁扇、證書、天花板還有老舊吊扇

有台灣傳統市場的氣氛

 

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店門口兩旁也不遑多讓,牆架上擺放著製作好的瓶裝豆腐乳、豆干等加工品外

炸過的豆腐就直接在一旁的鐵籃子瀝乾、竹簍子內也放著豆渣

以及半成品、成品的手工豆腐

看到豆腐就….好想買回家做菜….orz

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天花板上垂了個繩子下來,掛滿許多塑膠袋

工作臺旁有一桶豆芽菜,真特別….究竟有什麼功用呢?

明知道方才在添好運那兒吃得很飽…

看到老店+豆類製品就忍不住想吃啊啊啊啊啊

冷/熱豆腐花、豆卜、煎釀豆腐、雙拼等都好想點….

店內座位不多,一旁有些老翁來這兒用早點

蝦因為口渴點了一杯冷凍豆漿(就是冰豆漿啦)

 

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【冷凍豆漿-HKD4】

蝦發誓絕對是瘋了+鬼遮眼才沒點煎釀豆腐與豆朴…

只見工作人員水龍頭一扭,流出來的米白色豆漿,純粹的讓人著迷

表面的「豆漿泡泡」象徵著這豆漿是天然新鮮現做

曾有個豆漿老闆告訴蝦,若豆漿沒泡泡就表示加了消泡劑..對身體不好

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順口到瞬間可以乾杯的程度,沒有燒焦味豆味香醇,無豆渣

乾乾淨淨的,這種來分燒餅油條最棒(離題)

由於部分團員沒在此用餐、頻頻想離開…無緣享受到1天可破千碗的豆腐花…(恨)

真是團長的悲哀,下次我要自己來慢慢吃!

邊喝冰豆漿、享受吊扇呼呼吹的溫熱風、外頭吵雜的叫賣聲

活力的一天又要開始了!

不愧是在地人也愛的小食,推薦給各位!

PS.現在荳品廠開了許多分店,裝潢較新~提供參考!

——

公和荳品廠
電話:(852)2386-6871
地址:深水埗北河街118號
鄰近港鐵:深水埗
造訪時間:2011-07

 

 

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12 留言

  • 回覆
    霸子
    2013-05-14 於 08:56:28

    看到老店 看到手工傳統豆漿 豆製品就會讓我受不了 >@<
    我記得好像銅鑼灣附近也有間
    人和豆品廠 哼哼
    版主回覆:(05/14/2013 11:57:13 PM)
    記得他有分店~ 我想應該有!
    這家座落在菜市場內所以環境沒有很優, 但只是經過吃一下就離開~ 所以還好XDDD

  • 回覆
    王拉拉
    2011-08-12 於 18:25:01

    沒看過人家介紹過這家耶
    蝦蝦真厲害 知道在地人才知道的好店
    好想看看破千碗的豆腐花長什麼樣喔~
    (也貪吃的想吃蝦蝦巧手作的豆腐料理^^)
    版主回覆:(08/14/2011 01:53:52 PM)
    沒有啦XD 也是追隨其他觀光客的腳步~~~
    希望將好吃有趣的東西發揚光大給其他自助旅行的觀光客囉!!!
    挖哈哈 那我要好好鑽研一下豆腐料理才行(笑)

  • 回覆
    布丁
    2011-08-12 於 04:44:04

    ㄟㄟㄟ~不曉得不起泡泡是不好的耶
    可是如果不是像這樣經過水龍頭,如果只是用舀的,也會起泡泡嗎?
    還是我們要自己用湯匙攪攪攪試看看有無泡泡呢?(抱歉,離題了。。。)
    真心覺得跟一堆人出去唯一好處只有可以吃到很多種東西外
    其他很多不便之處其實很多呢
    蝦蝦真是辛苦了!(拍肩!)
    版主回覆:(08/12/2011 04:11:27 PM)
    我也是聽某老闆說的啦:D
    湯匙攪拌看看似乎也是檢驗的方式…[email protected]@
    可能要擔心的是完全無泡泡的吧我猜的~~~西西
    對阿有好有壞, 有一次經驗就好 呵呵~~~~~~~
    謝謝布丁m(____ _____)m

  • 回覆
    Anise
    2011-08-12 於 03:56:54

    最近沒有要去
    但總有一天會去的 XDDD
    版主回覆:(08/12/2011 04:08:52 PM)
    真的!!!
    我期待a大的分享!!!!!!!!!!!!

  • 回覆
    蘋果米
    2011-08-12 於 03:12:28

    比阜杭還順口喔
    香港
    香港
    怎麼那麼遠….
    版主回覆:(08/12/2011 12:02:19 PM)
    XD 飛機一個多小時, 說遠也還好~ 可是也不近
    真是尷尬的距離啊(遠目)
    沒吃到豆腐花實在是一大遺憾
    下次去香港鬼混一定要去吃!!!(握拳)

  • 回覆
    Anise
    2011-08-11 於 23:26:10

    多寫點多寫點~~
    我們去香港前才有網誌參考!ㄎㄎ~
    版主回覆:(08/12/2011 11:56:04 AM)
    蝦蝦會努力的
    A大最近也要去香港嗎???

  • 回覆
    小女王
    2011-08-11 於 09:58:02

    好傳統古早味哦~
    我也想來一杯冷凍豆漿吶~
    版主回覆:(08/11/2011 11:33:28 PM)
    對阿, 環境很有氣氛
    乾杯!!!!!!

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    洛軒ㄟ筆記本
    2011-08-11 於 05:22:35

    香港的舊大樓比較能體會到香港的傳統風情,我在市區就比較少看到曬衣服製成的國旗..(笑) 第一次看到,還想說他們怎麼這麼勇敢,衣服就用跟曬衣桿直接晾在高樓牆上-_-" 都不怕風吹嗎?!?!?!跟我在半山腰看到透天高的大樓一樣驚人阿!!!
    PS豆漿看起來好好喝!!!!蝦的行程很特別,一般觀光客比較少去的fu耶
    版主回覆:(08/11/2011 03:41:14 PM)
    市區就很有台北東區/信義區的fu~
    名牌時尚風格很明顯…特別是中環一帶~
    是阿, 空間太狹窄, 沒有曬衣間只好往橫的方向曬去
    以前的港片還會演嘍上的往窗外倒垃圾…..苦了樓下, 阿彌陀螺

  • 回覆
    霜葉,紅於二月花
    2011-08-11 於 04:13:07

    痛風患者慎用@@
    版主回覆:(08/11/2011 03:39:18 PM)
    yes~ 請各位量力而為喔~~~~~~~~~

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    mozaiyang
    2011-08-11 於 03:41:33

    黑默:好多泡泡唷
    樓上說得好中肯>///<哈
    版主回覆:(08/11/2011 03:40:01 PM)
    哈哈哈哈哈哈~~~我笑了

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    拾壹
    2011-08-10 於 23:54:15

    那麼多泡泡…
    聽說尿尿泡泡多也不太好 要檢查身體@@"
    版主回覆:(08/11/2011 10:34:44 AM)
    哈~ 第二句話是沒錯的 : )

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    HUA HUA
    2011-08-10 於 21:30:03

    可速~~我在家自己煮豆漿也不會有那麼多泡泡呀~ XD
    版主回覆:(08/11/2011 06:57:51 AM)
    XD 可能這個量比較大吧 哈哈哈
    自己做很厲害啊!!! 給你大拇指~~~~~~~~

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