《日本》和歌山南紀白濱 円座 原九繪亭 超越河豚夢幻魚料理九繪魚

來到和歌山南紀白濱吃什麼呢?傳說中的白濱海鮮天堂,不論搭巴士或是開車,沿路的海鮮餐廳比比皆是。感謝溫泉民宿老闆娘私房推薦,位在Hotel Seamore的「いけす円座(原九繪亭)」,連在地人都喜歡來這兒打打牙祭、品嚐海鮮之靈魂!來到白濱,若要吃海產,來這裡準沒錯,乾脆連住宿都在Hotel Seamore給包了吧(笑)

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來到和歌山之前就曾聽說白濱這一帶有傳說中的「夢幻魚料理」,其實就是一種深海石斑,產量稀少、不容易捕捉。好在現今有養殖的九繪魚,一年四季都能品嚐想像中的夢幻魚肉。如果不嫌麻煩,可以在一月時來和歌山,恰好是九繪魚滋味最豐美的時刻。

原本在網路上做功課決定要吃「風車」,因民宿老闆娘推薦而火速改變心意來到海邊的「円座」,後來覺得變心得非常正確(風車的停車場不大、路窄蜿蜒,吃風車的務必提早預約、注意安全)!

円座交通方式

自駕的朋友:由阪和機動車道南紀田邊IC向白濱方向,經國道,縣道42號、33號、31號,向三段壁方向行駛約15公里即可抵達。

搭車的朋友:從JR白濱站搭乘「明光巴士「,在「新湯崎」站下車即可。如果懶惰找住宿,2018年三月重新裝潢的Hotel Seamore是你的好選擇,不只距離白濱各大景點交通方便、溫泉、美食一應俱全,不開車也能盡情飽覽白濱滋味。

一踏進「円座」,大型九繪魚的拓印映入眼簾,沒錯就是這家!鄰近也沒有其他餐廳了,這種獨一無二的港覺實在太棒。不愧我冒著風雪開車來一飽口福。服務人員會先詢問你要做吧台還是窗邊,如果想坐窗邊必須點日幣5000以上的壽司套餐!想了一下決定坐吧台,欣賞餐廳內正中央的無敵水槽海景。

等待上菜時,服務人員(是一位姊姊)招待熱茶、開始跟我們閒聊(這時候就感謝平常收聽酒雄線上日文教室),聽到我們是台灣來的時候,表示很想去台灣看看,也順便問了飛到台灣要多久,他很喜歡台灣歌手鄧麗君(原來鄧麗君在日本的名字是Teresa)。

円座御膳 JPY1620

老蝦點了物美價廉的「円座御膳」,如果不吃生食,副餐生魚片可以請服務人員烤熟。套餐包括:味噌魚湯、漬物、茶碗蒸、手工大丸子、甜點、炸蝦天婦羅、米飯、和歌山涼拌吻仔魚。

真要我說,他們家每一道配菜都好吃,拿天婦羅來說好了,炸物清爽回甘、沾少許簡單的蘿蔔泥醬油,配上米飯,靜靜的享受食材的甜美。吃到最後一口都還是溫熱的茶碗蒸、滿滿魚肉的味噌魚湯,好喝。

後來我發現不是每一家日本餐廳的米飯都如我想像中的美味,好在「円座」的米飯粒粒分明、滋味豐美,單吃米飯也是一味幸福。

和歌山除了拉麵特色、白濱海鮮之外,吻仔魚蓋飯也是特產之一,我對於大量吻仔魚鋪在飯上沒有特別執著,或許是從小就看吻仔魚新聞長大,沒有非吃不可的執念。像套餐料理中吻仔魚做的涼拌菜對我來說就足夠。白濱這邊吻仔魚的口感與我在台灣吃到的不同,魚肉體偏細長、沒有腥味,是清淡一品。

九繪御膳 梅 JPY3240

朋友笑想九繪魚多時,加上一月份產季來臨,點了九繪魚鍋膳套餐,包括小火鍋、生魚片、炸物天婦羅、米飯、丸子、茶碗蒸等跟我的套餐差別最大的就是魚肉小火鍋。其中生魚片有用到紅魽(日文:カンパチ),朋友一吃驚為天人。

九繪魚小火鍋,因為九繪魚是深海的珍禽異獸,要價不菲,這套餐已經是九繪魚料理中最便宜的一品。如果你不喜歡魚鰭、魚眼睛部位,偏好肉多扎實肥美的話,建議直接點日幣五千的套餐才可能滿足你啊啊啊!

服務姊姊說想吃九繪魚的滋味,直接川燙吃才是王道,小火鍋的目的正是讓你品嘗九繪魚的精髓。雖然我們沒吃過河豚,直接跳過河豚吃夢幻魚肉也不過份,來和歌山白濱才有的在地土特產!

九繪魚(クエ、kue)在中國是雲紋石斑魚的一種,肉質飽滿有彈性,在咀嚼中散發出的甜味,第一次出現在我的生活中。非常有趣,連沾醬都成為多餘。和歌山不愧是值得前來靜靜享用美食的好地方,避開大量觀光客、悠哉慢活最適合的關西所在。

飯後甜點是栗子做成的類羊羹,上頭灑點金箔,同時享受栗子綿密的口感以及Q彈的部分。感謝招待,完食。整體用餐感覺非常棒,吧台用餐的氣氛不輸給窗邊四人座,円座內座位至少50張以上,佔地寬廣,非常適合親子團、家族旅行,甚至是小團出遊,散客如我們也不少喔!

蝦me注意

  • 留意點餐時間,下午不供餐
  • 免費停車場,佔地寬廣
  • 結帳可刷卡付現、附英文菜單按圖索驥沒問題
  • 服務人員非常親切、座位眾多不擁擠
  • 想吃肉多多的建議可以點日幣5000的九繪鍋膳,聽說非常威
  • 想找市場海鮮可在白天到とれとれ市場 南紀白浜挖寶

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★★★
清潔度: ★★★★★
預算 ($-$$$): $$JPY1500+
Wi-fi: No
交通: ★★★

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Hotel Seamore 円座 白浜
0739-43-1000
11:00-1430/17:30-22:00
http://www.seamore.co.jp/warouda
和歌山県西牟婁郡白浜町白浜1821

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