《日本》不吃牛的天堂 燒烤豚美 銘家燒肉心齋橋難波店

熱鬧不缺美食的日本大阪美食有哪些,不吃牛的人怎麼辦?往往大家都是推薦和牛吃到飽、燒烤牛肉,不吃牛的人是不是就沒得吃呢?不!讓老蝦告訴你豚肉也有燒烤專賣(單點、吃到飽)、豬肉涮涮鍋吃到飽,位在心齋橋附近,評價不錯的「豚美 Dining 銘家燒肉」,韓式石鍋拌飯、自製辣泡菜也好好吃啊!

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專為不吃牛的人所準備的燒烤涮涮鍋

銘家燒肉 Dining 豚美」一家黑漆漆的燒烤店!在大阪有數家分店。店鋪外有菜單與價格一目了然。豚美難波店有兩層樓,一樓是燒烤區、二樓是火鍋區。甫踏進店裡,店員就會問你要火鍋還是燒烤?當店員發現你一臉癡呆的時候就會拿出英文菜單,所以就別太擔心了,比手畫腳點餐還是可以的!

跟店員說用燒烤,隨即被帶入很像日劇中網咖的空間,黑布簾、黑色沙發椅、一張小方桌給二人專用,桌上有按鈴可供呼叫服務員。雖豚美專賣日本各地來的名豬,北海道、本州、四國都有!連沖繩阿古豬都有,不用跑沖繩就能吃到阿古豬的日本人真幸福),菜單上還是有賣些許牛肉品項,不吃牛、不吃豬的朋友都能在豚美一起用餐享受美好時光。

附註:詳細菜單(日文 https://r.gnavi.co.jp/k442001/)、另提供吃到飽「お得な飲み放題付コース4000円不含稅」

特選和豚部位7種盛り合わせ(280g)

日幣2480未稅,約台幣700左右,七種豬肉部位一次滿足,不確定每一次的七部位套餐是否不同,等我二訪再跟大家報告。確定點燒烤後,服務員會提供包肉生菜(包括新鮮紫蘇)、白蔥絲加辣油、辣醬、生蒜片、青辣椒、黃豆粉(如我沒記錯),以及三種店內特製燒肉沾醬(胡麻美乃滋、大蒜香油等)。

和豚因為飼養方式與穀物的關係,肉質好到可以跟和牛媲美!?說來自兵庫和豚的肉品質地有如大理石的花紋,是上等肉。七部位套餐的肉有簡單灑鹽與黑胡椒,偏清淡,這也是為何店家仍有提供沾醬、裹生菜的必須配菜。兵庫和豚吃起來沒肉腥味,常見五花、梅花肉之外、亦有脂肪極少、肉吃起來偏Q的部位,非常有趣,是不吃牛如我的世外桃源!

如果需要追加生菜,一組生菜是「包み野菜セット 380円」單一樣生菜是「包み野菜追加 200円」,就套餐來說生菜給的份量頗多,意外驚喜。

老蝦另外加點店家自製韓式泡菜,大白菜做基底帶魚露香的辣泡菜,對只吃小辣的我來說「有點辣」,配燒肉或是生菜很對味,想來一大碗白飯!所以追加了…來燒烤幾乎不會忘記的韓式石鍋拌飯!

有人覺得來日本吃韓式拌飯很奇怪。對老蝦來說,韓式燒烤與日式燒肉有一種形影不離的關係,好像都看得到韓式料理的蹤跡,日本飲食文化中的韓式料理味道又如何?擺盤、調味與台灣韓式料理又有什麼不同,好奇心驅使的直覺,通常都能意外捕獲美食一頓!

生雞蛋、黃豆苗、羊棲菜、辣泡菜、冬粉、海苔鋪在燙手石鍋的米飯,一上桌連拍照都想跳過,拿起湯匙趕緊攪拌以免形成鍋巴就黏在鍋底了!在日本還沒吃過石鍋拌飯的雷,熱呼呼的辣醬尤其適合寒冷的天氣,日本的冬天有些長呢。

總共日幣5312元,整體來說銘家燒肉豚美的菜算精緻、豬肉品項非常多、菜單會看到你眼花!單就燒烤來說搭配的料、調味醬不少,不容易吃膩之外,不趕時間的慢慢吃、半密閉的空間感,考慮回訪!畢竟不吃牛的人有來自日本各地的豬肉專賣,感謝老天讓我發現豚美!

蝦me注意

  • 當時有看到一人前來用餐,老蝦是跟朋友來吃
  • 從難波車站出來以後,找到大創難波戎橋店,銘家燒肉就位在面對大創的右邊!
  • 可刷卡、無提供wi-fi、餐廳內網路收訊偏弱
  • 提供英文菜單、可看棒球、可帶小孩、可慶生
  • 餐廳地板乾淨不沾黏、洗手間也乾淨整齊無異味
  • 入境隨俗,別忘記一入座先點飲料(酒精、無酒精飲料都有)、主餐可以稍後再點
  • 座位桌面狹窄,如果拖行李箱過來建議先寄在大丸心齋橋百貨

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★
風格與設備:★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $$JPY2000+
交通: ★★★★

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豚美 なんば店
542-0076大阪府大阪市中央区難波1-5-8
06-6213-5291
17:00-24:00

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