《台北火鍋》齊民市集有機鍋物 Qimin Market Hot Pot 進補日子到囉

秋颱來了，冬天不遠了，進補到！

火鍋不稀奇，搭配有機超市作伙的很有趣

捷運東門站「齊民市集有機鍋物 Qimin Market」

價位偏高、真材實料、生意興隆，建議先預約

現撈海鮮、手打魚漿讓你目不轉睛

一個吃完再到超市內shopping的概念，厲害啊！

Fashion place for personal hot pot with 120 mins limit to sit.

Have you ever had hot pot with organic vegetables? My friend suggested me visiting Qimin Market for personal hot pot. Highly recommend to make a reservation if you’d love to visit here with weekend. Actually, it’s rare to see the fresh shrimp or crab in restaurant which is not located around harbor. I guess this is one of reason Qimin is famous today.Fresh seafood, organic veg, real soup stock instead of chicken powder, most of ingredients are from local, Taiwan, exactly. In general, it’s a fashion place for personal hot pot with 120 mins limit to sit.

某天朋友忽然來訊我說有家火鍋好厲害

「齊民市集有機鍋物 Qimin Market」

如果只看市集，我還真的是很俗氣不曉得是啥來著

網路隨手查，已經開幕三年多的齊民市集

今年暑假後全面更新菜單，而且台北好像只留下東門這家店

策略改變的情況下，生意好到要定位

就在不是很了解的情形下殺去吃這樣，是有沒有那麼貪吃

主打有機蔬菜、現撈活海鮮、魔鬼蛋等

不論是火鍋套餐、單點小吃或是現打的魚卵滑show

聽說都還蠻厲害，只是我選了個中午去吃這樣

如有預約訂位，準時入場

餐廳位在二樓，門口有一區生鮮市集

不論是肉品或是蔬果、甚至是加工的快煮包

都可以在齊民市集這兒找到

不少人吃完鍋結帳後，再掃點貨回家烹調

永豐餘做食物也算是有口碑

與火鍋連結是不錯的策略

餐廳內座位分成吧台與沙發區，兩種都不錯

帶點台式的古早風格，碗盤的色調讓我想起阿罵家

最近螃蟹季，齊民市集主打升級海鮮套餐

怕高估自己的胃，決定雙響餐就好！

左顧右盼了一會，點螃蟹的客人不算多

在市集shopping的人就真的不少了，大手筆呢

[澎湃海鮮雙響全餐 NT1098]

點餐時會詢問鍋底是否加價、澱粉選擇以及飲料口味

服務人員頗為熱情，而且解說詳細，無露出不耐表情

醬料區在門口處，蒜泥、辣椒、蔥、貴妃醬油、蘿蔔泥

除了有建議搭配的比例以外，其他靠直覺吧XD

[蔬菜雞湯/白玉雪鍋湯]

白玉雪鍋湯多了菇類與蘿蔔泥

鍋底有：古早雞、昆布、香菇、黃豆、洋蔥

稱作白玉是來自北海道傳統鍋底的蘿蔔泥如雪景般而命名

[季節時蔬籃]

青江菜、高麗菜、水耕蔬菜、木耳、地瓜

芋頭、豆腐、紅蘿蔔、冬瓜等

色彩還頗鮮豔，蔬菜洗得非常乾淨

是一片片葉子拆下來洗的喔

不論是芋頭、地瓜都鬆軟綿密，好吃

紅蘿蔔被老蝦拿來滾五花肉去土味

再沾點辣椒醬，讓紅蘿蔔的甜登上大舞台

[台灣正黑豬胛心肉/台灣正黑豬培根]

把肥滋滋的黑豬培根捲著已經燙熟的紅蘿蔔

再沾著店內特製醬油，紅蘿蔔的土味都沒惹

一旁的胛心肉，肥瘦的口感不錯加上無腥味

讓我想起士林的wuni火鍋，他的梅花也是很好吃

而且還有古早味紅茶，好想裝瓶外帶 T_T

[正港尚青海鮮拼盤]

虎斑蝦、蛤蜊、鯛魚肉、曼波魚皮、鮭魚、蚵仔、扇貝

海鮮基本上很清甜，沒話說

蛤蜊不是每一位都吐沙完全，跟服務生說了一下

我也就懶得換了…

像是魚肉是冷凍上桌等退冰這樣

但是肉質很好吃，下去滾也沒有分崩離析

海鮮拼盤的鮮度是很OK的！

[台灣正黑豬香腸]

原本開胃菜，成為火鍋吃到一半的小菜XD…

台式風格，調味很像偽裝成香腸的鹹豬肉

肉的口感很優，下飯，一度猶豫想入手回去加菜這樣

[蛋餃/生豆皮/安心銀川米豬血糕]

手工蛋餃是一般冷凍蛋餃的兩倍

裏頭得餡料不錯，豬肉有甜

生豆皮一滾過就得撈起不然等等變豆漿鍋@@

豬血糕黏度適中，老蝦覺得好吃

[三星蓮花香米飯]

三星的香米飯米粒比較細長，有芋頭香

[彈牙拉麵]

外表油光，煮起來蠻好吃，有帶一點韌度

麵條偏細，沾點蔥花與醬汁就很好吃

[冬瓜檸檬茶]

手工冬瓜磚加上真檸檬

以手搖飲來說不會很甜，微糖(?

[日月潭紅玉冷泡茶]

冷泡茶作為鍋物後的解膩首選

無糖去冰，非常貼心

茶味濃香，朋友覺得很好喝！

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以個人鍋來說，價格算是偏高

朋友說可能部分的價格都貼在屁股上 (地段成本)

就菜盤、肉品來說品質很不錯

除了蛤蜊有點落漆以外，只能怪蛤蜊XD..

這天感覺到的用餐客群年齡偏高

也有一些外國人來聞香品嚐個人鍋

想起外頭鼎泰豐的人山人海…還是很震驚XD

[老蝦懶人心得]

預算：NT400+

環境：火鍋環境特別、熱鬧東門商圈、商業午餐划算

菜色：有機的世界，現撈海鮮，梅花豬好吃

再訪：等有人請客…orz..

適合：與朋友一起享用個人鍋兼買菜樂趣

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齊民市集有機鍋物
11:30–22:00
02 2327 9824
台北市大安區信義路二段158號
credit card acceptable/120 mins time limit to sit
2016-10