一個能夠與重要親友們共度餐點的好地方，一個能夠與自己浪漫用餐的秘密基地。台北忠孝東路老牌牛排館「總督西餐廳」，希望總督西餐廳，味道與老派台味一直長長久久。
其實我不認識總督，但飯後我肯定這輩子不會忘記這裡的一切。
朋友突然想懷舊吃牛排，於是我們就來了，1978年總督西餐廳牛排營業到現在，我第一次來吃總督西餐廳，比我年紀還大的總督西餐廳，就在台北忠孝東路的二樓，鄰近捷運台北所以搭公車捷運也很方便。
來吃總督西餐廳的話，停機車要找位子（意外的很好找到車位），汽車的話可能找停車場比較合適。先不管位子好不好找，最後感想是非常值得來總督，現在要找這樣老派約會的地方，你說是不是很難！
是！
先說西餐廳總督牛排提供預約，下午照常供餐應該沒特別提前預約也可以（以防萬一還是預約一下亦可）。這天是平日中午各式各樣的年紀都有，靠窗的座位能夠俯瞰忠孝東路，餐廳中間的座位可以欣賞每一桌的快樂用餐時光。
總督西餐廳刷卡可、沒有載具、有發票，餐後結帳就好。
總督服務人員們，尤其哥哥姐姐們服務的氣氛很讚，我不是要找那種鞠躬的服務，如果你想找的是人與人之間距離恰到好處的台派人情，總督牛排這裡是。
溫開水一上桌根本就是台灣人必須口袋要有的餐廳名單好嗎？
總督西餐廳低消一份餐（另外收一成服務費），服務人員補水速度極快….我都來不及喝啊。
總督西餐廳菜單什麼都有，不吃牛也有，海鮮類不錯例如魚排好吃，鐵板豬排好吃，特製豬腳烤類也很好吃，重點是他們的總督西餐廳自製蘑菇醬黑胡椒醬都非常好吃！！！
邊吃邊想他們真的很會料理食材的原味，他們以牛排自豪，但牛排以外的料理也讓我們心滿意足。
莫非我已到了吃懂總督西餐廳的年紀嗎？優雅的牛排約會。以前學生時代，如果同學們在找生日要用的餐廳，肯定是牛排館。
不是那種吃到飽的連鎖牛排，而是像這種浪漫老派氣氛的牛排館，好好的吃個飯，餐廳空間足夠，不擁擠的享受時間慢速流動。
好了來說總督西餐廳沙拉吧，沙拉吧樣數我可以，鹹小菜有三款（兩種牛一種豬），生菜沙拉新鮮，比方說沙拉棒芹菜紅蘿蔔很優，尤其沾他們各種芋泥還有馬鈴薯沙拉，絕品，家常風味我們很喜歡。沙拉吧裡的葡萄乾也很好吃（存在感極強）。
烤豬腳：酸菜極品，豬腳外脆內紮實，不後悔的選項。
鐵板豬排：豬很嫩是好吃的台灣豬，認真的食材配上無可挑剔的自製醬料，黑胡椒醬很優。蘑菇醬大家續了兩次都有嗑光。
比目魚：外層有裹粉但肉質鮮嫩，調味層次多，推薦。
菲力牛排五分：他們自豪的牛排料理，我給掌聲。總督這邊的五分會稍微感覺再熟一點，熟讀記得跟服務人員確認。
海鮮濃湯：料多到讓人驚艷，燙口程度是我個人立刻給他五星高評價，不是亂七八糟巧達，是將海鮮濃縮至每一湯匙的用心良苦。
總督西餐廳的廚師，對食材肯定非常了解，知道如何放大這些食材閃耀之處吧。
點餐選主菜以後，服務人員會詢問湯品與飲料，湯品這天是海鮮與南瓜選一，麵包固定，亦有酒類或是熱前菜加點（聽說洋蔥湯很認真）。飲料有熱咖啡、熱奶茶、紅茶、桔茶，冷熱可以調整。
總督西餐廳服務人員推薦的，很讚，我個人認為很值得參考。
餐後甜點？
總督西餐廳沙拉吧甜點都是手工自製，這天有：波士頓派、乳酪、芝麻、咖啡、巧克力蛋糕，另外還有三種水果，熱紅豆湯（超燙之料很多）。
我們邊吃邊思考，很想握著烘焙師的手，我們整桌集體向烘焙師表達最高敬意。
甜點，不要被外觀給騙了。，咖啡小蛋糕是認真的，濃縮咖啡的風味極強。起司蛋糕輕盈卻在心裡有了份量。
餐後飲料的話很多人點桔茶，我覺得黑咖啡也很棒，不馬虎（總督西餐廳提供鮮奶油可以加）。
鮮奶油遇上他們自己煮的紅豆湯，搖身一變新甜品上桌，好吃！
很喜歡在總督西餐廳這裡吃飯的感覺，時間流動的很慢很慢，可以細細品味把美好牢牢鎖在心上。
