合歡山高海拔3000公尺以上旅館「松雪樓」新廠商的服務、環境到松雪樓餐廳的菜色，更新給對松雪樓有興趣的夥伴。能住在松雪樓，與黑色奇萊、合歡群峰相處兩天，好幸福。感覺松雪樓餐廳提供的蛋奶素菜變多，葷菜似乎減少，或許是錯覺總之有機會住松雪樓，就熱情大方的給他吃下去啦！
松雪樓這幾年來歷經搶房系統更換…
也因為是松雪樓，所以…
全年度一房難求，尤其熱門時段包括周休二日的週末，滑雪山莊的床位也是一床難求。
不管如何，能夠有機會夜宿合歡山最高海拔的飯店旅館，真的很幸福。
既然夜宿松雪樓，不免俗一定要分享松雪樓新廠商松雪樓餐廳提供的菜色。
Booking.com「感受到雞蛋的缺乏」朋友問。
「為什麼？」
「因為之前的松雪樓早餐有雞蛋啊！」
真是太有趣了！！！
Booking.com訂到松雪樓滑雪山莊之後，一樣在入住時間時抵達松雪樓櫃檯。
櫃檯人員一如往昔認真親切的解說，尤其如果遇到合歡杜鵑花季，連同松雪樓鄰近的景點步道，旁邊亦有志工老師解說，非常用心。
報到後領取餐券、聆聽松雪樓滑雪山莊入住須知，包括松雪樓門禁、松雪樓房內相關注意、空調等用法…像是吃飯開放時間就跟之前松雪樓的規定不太一樣。
不管廠商是誰，松雪樓的生意都非常非常好。
跟之前一樣：
- 松雪樓大廳禁止外食
- 松雪樓大廳飲水機提供溫水
- 松雪樓不提供垃圾桶
- 松雪樓停車場僅房客使用
- 松雪樓週邊禁止生火炊煮
- 松雪樓滑雪山莊有門禁
還蠻妙的是，第一次住滑雪山莊就有滿滿的煙味。連續兩天一夜都吸得到二手菸喔！
至於煙味來自浴室旁邊的不知名房間，不知道到底抽煙的是誰（謎）。
松雪樓晚餐1700開始，晚上五點即可排隊等吃。
松雪樓餐廳內部擺設調整，包括桌椅都換成滿美麗的木頭材質，牆壁上也有綠化設計。
之前松雪樓的自助飲料機，也一併更換成自動飲料機，飲料有熱的美式咖啡、熱奶茶還有熱拿鐵。
以前的烏龍茶＋奶茶雙拼，現在要自己拿茶包配上熱奶茶，一樣自己拚。
下圖：松雪樓房客早餐時間
松雪樓早餐除了自助取餐大鍋子裡面的有趣菜餚以外，稀飯、吐司、稀飯醬瓜配菜系列。
這天早上的螞蟻上樹（我覺得是很不錯吃的炒米粉）、黑糖饅頭與白饅頭（特別暢銷，松雪樓新廠商的饅頭不錯吃誒很驚喜）。整體早餐炸物挺多，不只是有炸吐司邊＋煉乳、也有炸薯餅….蔬菜類較少，也算是新廠商的特色。
主菜類調味還 ok ，沒有以前那麼油。
但是澱粉類例如米飯或是粥，就….老蝦個人沒有很喜歡。
下圖：松雪樓晚餐時間，想起以前好像有熟熟的鳳梨，今天晚餐似乎沒看到水果
這天松雪樓晚餐配菜：麻婆豆腐、豆乾芹菜、高麗菜、滷肉（魯得還不錯誒出乎我意料）、鹹豬肉、麻油素肉。
必須說米飯、肉燥、小魚花生這三樣，花生有如從地心撈出來千百年前那樣的化石口感。
米飯還有肉燥，能感受到豬肉被殺的各種不情願，米飯的口感比之前廠商的烹調方式更讓人單純想吃菜而已。
值得一提，服務人員很勤快的補菜，服務人員素質不錯，不像以前松雪樓餐廳廠商的工作人員會急躁且罵人等等。
原則上同一訂房的親友同時間用餐較佳，因為他是以房間人數做桌子分配，比方說今天一家四口來松雪樓，就是配一張桌子喔！
▶▶▶ 作者：老蝦
山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊
你好，我是老蝦！
一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。
西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。
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