台中 Taichung 2018-01-02

《台中》拉波兒麵包蜂蜜吐司可頌太好吃真材實料人氣麵包

台中科博館附近真是臥虎藏龍，日式麵包為主、加有歐式麵包、甚至販售爆量蔥花的手工麵包「拉波兒麵包」不只是蔥花麵包頗受好評，每天新鮮製作的蜂蜜土司、可頌、蘋果吐司、巧克力麵包，多達30幾種麵包，建議下午三點左右前來，晚來只能向隅啊！

台中市北區有一間聽說有超厲害蔥花麵包的烘焙店「拉波兒」，台灣產的蔥花麵包不只吸引台中人，更有許多遊客慕名而來，就只為了品嘗爆量蔥花麵包。

拉波兒麵包使用的原料食材如麵粉來自日本，還有法國、比利時等原料，店家在食材選用上格外用心，包裝樣品皆擺放在店中，供客人查詢研究。

台中人氣麵包：拉波兒

感謝酒雄老師推薦口味，老蝦嘗試以下幾款麵包，喜愛麵包又愛嘗鮮的台中朋友真是太有福氣啦！不論葷、蛋奶素、全素都有，如果怕來不及搶到喜歡的麵包，可致電請店家先保留喔！

圓形小法國：因為沒有麵包刀，原本覬覦法棍、法國麵包，所以選擇同樣麵團但是做得比較迷你型的「圓形小法國」。因為老蝦本身很喜歡老歐麵包，老歐麵包指得是沒有奶油、麵粉自然發酵烤出來的麵包，跟現代麵包相比口感單純、不是蓬鬆路線，更沒有添加雞蛋牛奶巧克力等材料。口感較硬，外脆內軟是老歐最大特色。

蜂蜜吐司 60元：我敢說喜歡蜂蜜的人，無法抗拒拉波兒蜂蜜吐司的滋味，特選花蜜與吐司一起烘焙的香氣，透過塑膠袋都聞得到，更不用說入口後的蜜香甜，印象深刻，單吃吐司就很夠味！

青森蘋果吐司/蛋奶素 50元：帶著酸口青森蘋果肉的吐司外脆內軟，吃起來其實有點像是丹麥小吐司，蘋果的香氣跟麵粉真的是絕配。放隔夜後沒加熱再食用，蘋果的滋味依然誘人，喜歡蘋果的朋友別忘記這款青森蘋果吐司。

大可頌/蛋奶素 38元：身為可頌控，來麵包店一定要吃可頌！拉波兒的可頌奶油佔有一定比例，外殼非常脆，一碰就碎裂的感覺。可頌麵包本身奶油比例就比一般麵包高，除了吃可頌脆片口感以外，感受奶油香氣在口中暈開也是樂趣之一。

蜂蜜鄉村起士/全素 76元：日本蜂蜜丁與cream cheese的鄉村起司麵包，外殼屬於有嚼勁，跟一般歐式麵包差不多，沒有老歐（例如法國麵包）那麼堅韌。一開始不曉得什麼是蜂蜜丁，一吃下去秒懂，蜂蜜丁看起來有點像是黃色小軟糖，咬下去有濃濃蜂蜜的滋味。單吃略甜，但配上麵包就意外出彩，非常有趣值得試試。