宮古島排隊美食值得一吃的古謝沖繩麵古謝そば

日本宮古島上專賣沖繩麵,人氣老店就屬「古謝そば」。不夠用的停車格、排隊至少30分鐘以上,在地人也甘願等候的好味道。碗公份量的熱湯麵、美味燉肉、少許蔬菜,大口吃肉喝湯在古謝!加分選項就是桌上那瓶泡盛辣椒,濃度60帶你上天堂啊!日本的豚肉就是好吃!

超過60年歲數的「古謝そば 」光賣沖繩麵就賣到嚇嚇叫了。根據租車公司OTS小哥情報,推薦我們可以到不接受預約只能耐心排隊的古謝そば 享用屬於宮古味的沖繩麵。

註:宮古島是位在沖繩本島西南方的一個度假小島,極適合放空。

來「古謝そば」吃沖繩麵,不論何時來都要有心理準備。原本以為下午兩點來SAFE,結果還是等了至少30分鐘,一切就是為了吃他們家一碗澎湃的湯麵。旁邊是古謝製麵所,想外帶生麵亦方便(偷偷說,超市也有鋪貨)。

定食不愧是最多人選擇的套餐,除了有一碗湯麵、一碗炊飯、兩種醃漬小菜與冰麥茶。有人應該發現日本飲食文化充滿了澱粉搭配,不論是餃子配拉麵、拉麵配炒飯,還是這沖繩麵配炊飯,恰好的份量吃得剛剛好。先說這碗麵,麵條口感類似台灣拉麵,上頭的里肌肉塊已經燉得入味軟爛,總覺得有加酒下去煨,口中散發的酒味清香,吃過才懂!

另一旁小碗的炊飯也是美味,忽略上頭蔥花,米粒本身吸飽高湯、中間還有一些碎肉塊以及竹筍丁,非常清爽不油膩,要我吃一碗公沒問題!偷偷說是台灣人喜愛的口味(其實是我喜歡)!

朋友A對定食感想「有飯有麵、吃巧又吃飽,麵條Q彈,湯頭微甜,搭配剛剛好;炊飯口味清淡,上面瘦豬肉切丁爽口,可以感覺肉質不錯,吃得到質樸的原味」。

Miyoko noodles with pork ribs JPY730:菜單麵條第二項。燉爛的排骨肉(肉軟、軟骨入口好食)以及一些燙過的波菜。研究當地人怎麼吃,先吃一口原味、喝口湯,咻咻地吸著麵條後,接著拿桌上的調味料,加上當地特有的泡盛辣椒,小心!只需要一兩滴,這酒精濃度高達60的辣椒酒,一點點就辣翻天。濃郁的酒味搭配麵湯,朋友一臉喝醉的樣子還嚷嚷著要加,最後買了兩瓶回家。

豚肉內臟麵單點:大碗份量,滿滿燉爛的豬腸、肉絲以及蔥花,朋友一試成主顧,覺得肚子餓吃什麼都是享受!

宮古島古謝麵條菜單酒單如下

別擔心,也有英文說明,就知道人家生意多好,不過點餐還是要靠日文或是比手畫腳。為了美食,一切都值得。

[老蝦點評 1-5]

綜合評價: ★★★★
風格與設備:★★★★
菜色: ★★★★
服務: ★★★
清潔度: ★★★★
預算 ($-$$$): $40+/可內用/現金
交通: ★★★★

古謝そば Koja Soba こじゃそばや
11:00-20:00下午照常|休週三
0980-72-3421
沖縄県宮古島市平良字下里1517-1

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *