台灣老蝦看西班牙日常 2018-06-14

西班牙夏天喝什麼經典飲料酒精無酒精一覽表

西班牙人都喝什麼呢？除了葡萄酒（紅葡萄、白葡萄、粉紅酒、藍色葡萄等）、氣泡酒Cava、咖啡之外，有什麼西班牙當地特色調酒？或是無酒精飲料？豆漿？鮮奶？氣泡水？柳橙汁？熱巧克力？炎熱高溫40度的夏天，西班牙人又喝什麼酒呢？先從無酒精飲料介紹起吧！附上如何在家調製，在台灣也能輕鬆製作想像中的西班牙特色飲料！

西班牙幅員遼闊，佔地是台灣14倍之大，所以各地流行的夏日飲品不盡相同，好在要找到原料調製西班牙風味飲品不太難，不論你在哪兒，都能輕鬆嘗試。以下多數飲品出現在西班牙的夏天，當然，想在冬天喝也是沒問題的囉！

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西班牙無酒精飲料

先介紹幾款無酒精飲料，大人小孩都能快樂喝的？

一、歐洽打 Horchata

起源自瓦倫西亞的一種飲料，原料是chufas這植物。外觀看似豆奶色，喝起來很像有豆渣的感覺，類似豆奶中帶點豆渣，喉嚨會有一絲的沙沙感。儘管他調味蠻甜的（西班牙吃很甜），但是健康飲料，在西班牙各地多有販售，超市也有保特瓶包裝讓你喝到番。

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二、瓦倫西亞之水 Agua de Valencia

如果不喝酒，單喝柳橙汁就可以了XD 瓦倫西亞是柳丁盛產地，幾乎一年四季都吃得到來自瓦倫西亞的柳丁、橘子。所以要在超市、市集買到現榨柳橙汁，絕對不是難事。500ml的現榨柳丁汁大概1.5歐左右（約台幣54），有沒有比台灣便宜呢？至少比台北柳橙汁便宜太多囉！

酒精版本則是加氣泡酒、柳橙汁、伏特加跟琴酒

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三、水果冰沙 Granizado

冬天幾乎銷聲匿跡的冰沙，在夏天重出江湖。算是西班牙夏日酷飲，當你發現街頭巷尾開始賣起了冰沙，就知道「害啊（台語）夏天到了」。也有人稱呼他是雪泥，不管怎樣都是夏天急需的飲料。

四、氣泡水 Casera

Casera是西班牙在地飲料品牌，主要出氣泡水。到夏天也會販售Tinto de verano（酒精版、無酒精版）。未成年也可以喝到千杯不醉了。我個人覺得上圖的Tinto de verano Zero超級難喝啊…而且一瓶至少2L起跳，如果玩大冒險真心話，可以嘗試買來當懲罰。

西人（西班牙人簡稱）跟我說他們不太喝氣泡水，比較喜歡用氣泡水調飲料

五、無酒精版本的Mojito

因為朋友介紹而跑去超市找的「Font Vella」水果水。他有好幾種口味，包括柳橙、檸檬、跟萊姆。推薦這款綠色的萊姆口口味，因為加了萊姆跟薄荷，喝起來很沁涼，大人小孩都可以輕鬆飲用。老蝦嘗試搭配紅酒，喝起來幾乎跟Vino de verano沒兩樣，Font Vella好喝太多了！一瓶1.25L價格1.29歐（約台幣47）。

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六、熱巧克力 Chocolate

熱巧克力沒有季節限制，一年四季想喝就喝，咖啡廳多半會有的西班牙炸油條與熱巧克力，擠一坨奶油，高熱量的表徵，但喝的時候心情很愉快，實在是折磨XD。

西班牙鮮奶全脂口味（fresca leche entera），1.5L約1.X歐（台幣40不到），果然來歐洲就是要喝奶，豆漿回台灣喝就好。

下圖：下酒小菜：橄欖油做的下酒餅乾（ Picos Rústicos ）（左一）

西班牙成人飲料酒精濃度3%+

第一次知道苦艾酒是在西班牙電視劇「時間裁縫師」裡面，女主角年紀輕輕時在馬德里跳舞所點的飲料。

一、苦艾酒 Vermú（Vermut）

當時對苦艾酒的味道很好奇。雖然叫做苦艾酒，但他並不苦，是有一點藥草味但不至於很濃烈、又有點像水果酒的感覺，可以在超市找到現成的包裝。小餐館或是咖啡廳的vermu可能會加sifón（蘇打水），你也可以不加蘇打水。

二、夏日酒 Vino de Verano

紅酒做基底的飲品變化多端，看似簡樸的紅酒也能變出很多花樣啊（笑）。冬天來西班牙自然是找不著的夏日紅酒，一到六月中，超市、酒吧紛紛掛上Vino de Verano的品項。葡萄酒加氣泡水就可以了！或再加點檸檬片、甚至是檸檬汁，喝酒順便補充維他命C，真是一舉數得，是不是很簡單？

三、夏日調酒桑格莉亞 Sangria

桑格莉亞知名的程度大概跟鬥牛、海鮮飯差不多吧。不只是餐廳、酒館都找得到桑格莉亞。在超市也能看到小包裝的桑格莉亞。對不勝酒力的夥伴來說去超市買一瓶嚐嚐味道是不錯的選擇。最普遍的做法是紅酒加柳橙、蘋果、葡萄等水果切片，有些會加點少許白蘭地。酸甜的滋味讓你忘記他的酒精濃度還是有10%+的，請小心飲用啊～

老蝦提醒：來西班牙可別喝多了！滿18歲者淺嚐即可，喝酒不開車趕緊搭計程車回旅館休息

四、檸檬啤酒 Clara

老蝦個人最愛檸檬口味啤酒。在檸檬的加持下，啤酒的苦味蕩然無存，不小心就會喝上兩杯。在加泰隆尼亞區超市酒館常見Clara（說是啤酒加檸檬），在超市也可一手一手的購買，一瓶不到0.5歐，朋友笑說來歐洲只能喝酒解渴。

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到底Clara是什麼

啤酒加檸檬？啤酒加檸檬汽水？啤酒加氣泡水？到底 Clara 是什麼？

有板友提到 Clara 是啤酒加氣泡水（cerveza con gaseosa）、 Clara con limón 是檸檬汽水加啤酒。老蝦在北方巴斯克地區想喝檸檬啤酒，發現講 Clara 沒人聽懂，要喊 Radler ， Radler 是 60% 的啤酒跟 40% 的檸檬，其中 Amstel 的 Ralder 生啤真的很好喝！

在馬德里或是安達魯西亞地區如果想點這樣的飲料，要喊 Clara con limón 。西班牙太大，每個地方都有不同的名稱，不管怎樣，啤酒加氣泡水丟片檸檬、或是檸檬加啤酒，好喝就是了。

五、自由古巴紅酒版 Kalimotxo

起源於巴斯克地區的紅葡萄調酒，說穿了就是紅酒加可樂，是年輕人聚會開趴常用的調酒，2L紅酒不到1歐，是不是可可怕！要不是在台灣買酒很貴，買一瓶葡萄酒都得省著點喝！

六、瑞步西多 Rebujito

來自西班牙南部安達魯西亞。用雪利酒跟汽水混搭而成，調味清爽，再加點薄荷，就像在海邊了。對喜歡雪碧的老蝦來說，又是一款練酒力的調酒（筆記）

北部加利西亞（走西班牙朝聖之路會經過呦）還有一種傳統飲料叫做 Queimada ，藥草酒（烈酒）、檸檬皮、糖、其他香料加在一起煮一會，可能還會有點白蘭地，加熱時念個祈禱文（有點像平安水！？）。是不是很酷呢！

老蝦提醒：開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請喝無酒精飲料喔

不論喝什麼，別忘了與同桌的朋友們一起舉杯說聲：

乾杯 ¡Salud!

¡在西班牙除了可以說 Salud 之外，也可以說：

Salud y amor tiempo para disfrutarlo! 意思是向健康與愛致敬，開始享受吧！

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

聯絡 [email protected]

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