四國愛媛 2017-09-15

松山美食道後町屋道後溫泉商店街人氣手工漢堡

201709更新營業時間。來四國松山探訪老屋改造文青小店「道後の町屋」。在老房子、被日式庭園環繞、風鈴聲響起的涼感，吃著用在地食材打造的手工漢堡，品嚐店家的用心，就在道後溫泉商店街。清幽，令人舒心的用餐環境，內部裝潢有著台南的古著感。狹長型的空間向內延伸，每一區都殺光老蝦不少底片。在鯛魚產量日本第一的愛媛縣，當然不能錯過店內招牌「瀨戶內鯛魚堡」，雖然是油炸食物，但卻清爽不油膩。如此美食和美景當前，實在是人生一大享受啊～

愛媛有：灘町海水浴場。高知好吃好玩：金賞炸雞、天狗莊、日曜市場、土佐料理、炙燒鰹魚、中津溪谷七福神、豚太郎高CP、高知住宿、松山住宿

愛媛美食有哪些

愛媛美食有哪些？除了少爺團子、大福、烤雞、果汁、鯛魚煩、豆沙卷、就是炸魚餅了！來四國的觀光客一定會造訪的城市除了高松（有機場）就是松山了！貴為四國第一大城，松山不僅有最老的道後溫泉，還有古蹟松山城，讓遊客們無不心神嚮往。

老店改裝手工漢堡

「道後の町屋」扛棒很小不明顯，建議走慢一點以免錯過。餐廳空間狹長，是道後郵便局改裝，站在門口即可望穿走廊底。門口吧台一人用餐也不尷尬。隨著服務人員，穿過十足日式綠色風格的長廊，就是另一塊榻榻米用餐區。會發現這家店起源於日本美食節目，當電視兒童的好處是總能發現新玩意。

運氣很好，恰好還有座位。平日中午生意也太好，幾近滿座，不愧是道後溫泉觀光區。不論是用餐、吃冰或是喝杯咖啡，道後の町屋是不錯的選擇。

飲料為主、加價漢堡

點餐方式很有趣（可能…也是我孤陋寡聞XD）

選擇你要的冷熱飲（果汁、咖啡、茶）
加價選擇漢堡（Baker’s Set，鯛魚、魚板、牛、蔬食口味多元）
午餐附贈甜點，其他時間需加購
菜單不定期調整，以現場為主

很可愛的是，道後的町屋對咖啡頗講究，有一本小手冊專門說明自家使用咖啡豆產地、口味與細節，看不懂日文真的可惜，回來台灣立馬學五十音（其實日文注音超過一百，嗚嗚）。

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融入在地料理的創意小店

先上飲料、才上主餐。放眼望去，90%都是女性客人，而且許多是一人用餐。其中90%會點漢堡套餐！男性客人以剉冰為主，炎熱的七月天吃冰、喝冷飲在日本是消暑必備！必備！！

鯛魚漢堡是松山這兒在地料理！油炸後鯛魚肉吃起來更為細膩、搭配濃稠塔塔醬與檸檬的酸，提出魚肉本身的滋味。貼心的店家提供漢堡包裝紙，讓每個人都能優雅的吃漢堡、不髒手。朋友很喜歡他點的鯛魚漢堡，而且還好沒有加點其他炸物，因為這份漢堡已經塞滿整個胃了（甜點例外）！

熱咖啡加一點鮮奶、一旁的方糖也太可愛了！道後の町屋的一切都讓人想起小時候啊！不論是面向庭園的窗框、榻榻米的氣味、或是捧帶著就藏青色圖樣的杯子喝咖啡。

魚板漢堡（じゃこ天バーガー）：這魚板也有人翻譯為炸魚餅，其實就是魚漿做成的甜不辣，是愛媛沿海特產。魚板上淋店家自製沙沙醬！搭配炸薯塊、檸檬、生菜沙拉（非常道地的用了柑桔醬汁，因愛媛產柑橘）、白醬通心粉。第一次看到漢堡蓋上滿滿芝麻顆粒，有密集恐懼症的朋友大概要昏倒了。

魚板漢堡看似油膩，其實魚板被炸得很乾爽，蔬菜的甜味為主、魚板嚼勁為輔，沒有太多刺激性的氣味，非常適合皆在油膩膩大餐們後面。份量對我來說很足。

店家自製的柑橘果汁，與台灣常見有果肉的果汁不同的地方在於，老蝦覺得特別甜，店家有說這款橘子的品種比較甜，搭配冰塊剛剛好。風鈴響起，悠哉愜意。平日午餐贈的生乳蛋糕也出自店家師傅的好手藝，扎實的口感，介在生乳卷與發糕之間，鮮奶油的加持，實在好生歡喜啊！

在這裡逗留兩小時，才依依不捨搭車前往松山城。道後の町屋的一切都讓人回味，不論是在餐廳遇到的有趣客人、氛圍，感覺被綠色植物包圍的放鬆，值得試試。偷偷說，超級乾淨的榻榻米，縫隙裡面沒有肉眼可見的髒污，實在厲害（推薦日劇家政婦三田園，裡頭有許多居家打掃小撇步，值得嘗試）。

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▶▶▶ 作者：老蝦

旅遊作家／領隊／靈氣導師

你好，我是老蝦！

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事，讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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