《台北》孔陵一隻雞 Chicken one 공릉닭한마리 台北一號店

台灣台北「孔陵一隻雞 Chicken one」駕到

單純一隻雞究竟有什麼誘人之處

讓他幾乎每晚都大排長龍，即使限90分鐘

雞湯與海苔雞蛋米飯的組合

麻油的加持，真的要吃過才曉得

Why there are so many people

wait in a long queue for chicken?

 

今天吃點韓國菜吧「孔陵一隻雞 Chicken one」

2016春天試營運的孔陵一隻雞

台北一號店在網路上評價不多

隨便一查幾乎都是遠在韓國當地的評價

究竟單純只賣一隻雞是能多厲害

我也很好奇…

If you have ever been to South Korean, you might visit chicken soup there, no matter which brand you have eaten. Today, I’d like to share my review with ChickenOne in Taipei, yes, the brand is from South Korean. The Korean traditional chicken soup.

[menu]

The item from menu is not that much. Chicken, rice, beer, potato, noodles, etc. Oh, time limit in 90 mins.

菜單品項不多

朋友們在出發前就已經做好功課

從第一位朋友入座開始計算90分鐘

另外收一成服務費，只收現金

另外有真露、汽水等可選

來這你不吃雞，好像也沒東西吃啦XD

當初朋友在孔陵一隻雞開幕時狂打電話預約

第一天幾乎都沒人接，第二天一打就通..

建議電話預約一下比較保險哩

[醬料 Sauce]

桌上陣頭不小

附贈特製辣醬、甜辣醬、特製沾醬、

泡菜、生菜、糯米椒，辣椒小菜可續

先讓我聊聊這些小菜

All side dishes you can eat, pickles, salad, chili powder, garlic, etc. The Korean pickles is not as spicy as I thought.

小菜很純樸

泡菜也是有點偏水的台式口味

酸中偏甜，不辣，我個人沒特別喜愛

建議一次可續兩碗

以免一直要喊服務生也是拍謝

生菜沾特製甜辣醬，蒜味濃

朋友們一直覺得那是泰式酸甜醬

這些醬料除了辣椒以外

其他材料都是韓國進口

另外的青龍，生吃我不習慣

但朋友特別喜愛，配上特製辣椒醬

他欲罷不能，我望之興嘆

另外附贈冰水，無限暢飲

韭菜、蒜泥、辣椒粉稍後將派上用場

[一隻雞 Whole chicken NT700]

根據服務員，一隻雞的湯底先用了十幾種蔬菜

煮五個小時，強調清爽無人能敵

而雞的品種是45天的小土雞

一隻雞上桌以後，店員會先將雞肢解

這段期間只能一直嗑泡菜跟喇低賽

如果你餓到前胸貼後備我建議你先吃碗乾麵再來

All guys need to wait around 20 min until the soup boiled. According to the staff, the veg broth was cooked 5 hours with various veg. Yes, it’s time consuming. Only rich and full. Strongly flavored veg, like cabbage and broccoli, can overpower your day.

[年糕 Rice Cake 馬鈴薯 potato NT60]

等湯滾20分鐘，方可搶食

老闆最推薦的吃法是一點湯配一塊雞

加入辣椒醬與蒜末

DIY自己喜歡的口味也是一種樂趣

ps. 想吃鬆軟馬鈴薯至少得小火滾30分鐘

ps. 吃快不會弄破碗，只會吃到脆口馬鈴薯

If the soup is too light, just add some chili or garlic, make your own chicken soup lol.

來說他們家的一隻雞湯頭

每位朋友對這湯頭的感想都不同

蒜頭雞、竹筍雞、清雞湯等..

老蝦覺得那蔬菜的甜味很不錯

入口的甘甜一直在口中揮之不去

部分重口味朋友覺得這湯頭太淡

所以他加蒜末與辣椒時毫不手軟

好處是想吃多重鹹都操之在己，後果自負 lol

但是湯真的很好喝尤其是這種大雨過後的夜晚

不喝雞湯要幹麻？

[刀削麵 三色麵 Noodles NT60/p]

如果覺得吃雞很無聊

另外可加點澱粉：刀削麵、白飯或是煮粥

店家推薦湯底加上白飯、雞蛋與海苔煮成雞蛋粥

我們這桌人多，基本上都吃到了

至於評價，大家覺得刀削麵即可

The sliced noodles is good, for me. Not that soft, but with their own texture.

三色麵除了蕃茄口味明顯以外

其他似乎都是靠顏色在取勝

黃色的是紅蘿蔔，老實說我沒有很相信XD?

四者口感類似，煮越久自然越軟爛

我個人是頗喜歡他們刀削麵的嚼勁

當然如果你喜歡閃亮亮三色

三色麵可能會得你歡心

[海苔雞蛋粥 hot cereal NT60/bowl]

吃到最後15分鐘

咱請店家開始煮粥，專人服務不用動手

不過在這做服務生也挺辛苦

煮粥的時候如稍不留神

噴到你手臂都是燙傷口

在這邊跟服務人員說辛苦了

請多留意自身安全

米飯在滾了一小段時間以後

加入生雞蛋慢慢熟成

最後撒上麻油海苔就完成了

兩人點一份的份量應該足矣

大胃王的你請自動加碼謝謝

激推麻油海苔與這雞湯稀飯的相輔相成

麻油的香讓整個雞湯都活絡了

除了無需調味就已經好吃到爆以外

真的很適合想吃點清爽不油膩的你

整體來說服務素質要看人

像是海苔是否可續會因服務員不同而有所差異

最後一人NT300，頗飽

或許有些人會覺得雞湯有夠單調

但是倘若你純想喝個湯暖心

孔陵一隻雞倒是挺不賴

畢竟不同於台式雞湯的燉法

挺有意思，再來90分鐘真是有點趕

所以也是一家OTE=one time eat囉

In general, some of their staff are very gentle and kind. However, there is room for improvement, especially staff training. For example, we get different answer on whether seaweed could be refill or not. haha. Anyway, I love their chicken soup and the hot cereal.

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孔陵一隻雞 공릉닭한마리
02 2781 8181
11:00-22:30
無障礙設施 無
不可刷卡 Cash only
無wifi
Time limit 90min
台北市大安區大安路一段83巷14號
2016-05