桃園復興鄉泰雅廚房，來塔曼山拉拉山上巴陵有什麼好吃？爬山運動健行下山吃泰雅廚房剛剛好，來到泰雅族的地盤自然吃泰雅族家常美食，烤雞、蒸鱒魚、炒山菜、鹹蛋南瓜、炒飯炒麵、馬告香腸加上原住民自己的辣椒，飯後再來一碗清爽金針湯，人多來桃園復興鄉吃美食，山上泰雅族手藝在上巴陵派出所烤香腸攤的「泰雅廚房」，推！
之前來桃園復興鄉塔曼山（新北第一高峰，遠比台北第一高峰七星山還高上許多）健行時，下山時總沒特別留意吃些什麼就火速回台北去，除了上巴陵派出所旁邊的 7-11 超商之外，僅吃過超商旁邊的馬告香腸（記得加辣）而已…
感謝泰雅族朋友介紹，這趟下山來「拉拉山泰雅廚房」享受慶功宴！
還記得這天的塔曼山一帶有點雨，夥伴們一番努力順利登頂大台北第一高峰塔曼山之後，光速又小心翼翼地下山，吃什麼？當然要吃泰雅族住民開的「泰雅廚房」。
「泰雅廚房」特色就是很多食材都是自己養、自己種。比方說香菇、蔬菜、魚甚至是雞，自己養自己吃，連茶葉都自己種（這個跟老蝦來上山，才有得喝的高山烏龍，爆炸好喝我跟你說…我還裝一罐回家繼續喝）。
很多人知道塔曼山是新北第一高峰、甚至是雙北第一高峰，卻不知道新北第一高峰塔曼山要從「桃園復興鄉」這邊上去，明明是新北最高峰卻要從桃園拉拉山這邊上去，不是很有意思嗎？
泰雅廚房位置在上巴陵，上巴陵這邊有派出所、公共洗手間以及 7-11 ，算是去塔曼山的最後補給站。
老蝦朝聖練走團運動後補給就交給泰雅廚房，看看我們吃了哪些菜？其實點菜不用煩惱，人多直接交給店家配，選用當季、吃在當季，就是至高無上的完美饗宴。
拉拉山泰雅廚房 – 馬告香腸
通常下山後不見得每個人都會在上巴陵吃飯，如果沒空吃飯，老蝦推薦至少買一條他們現點現煎的「馬告香腸」，馬告是原住民常使用的一種香料，配上他們自己做的香腸、涮上自己炒的辣椒油，光有這盤我就心滿意足，太好吃！
拉拉山泰雅廚房 – 原住民自製辣椒
辣椒香又美味，除此之外老闆自己種的高山烏龍，好喝到爆！
好茶一杯杯，接二連三上的桂竹筍、炒高麗菜、綜合野菇等，每一樣都新鮮清爽！
老闆自豪的鹹蛋炒南瓜，南瓜是自己種的，香甜滑嫩配上鹹蛋相得益彰，好吃。
泰雅廚房招牌「馬告烤雞」，配上雞油或是簡單沾一點胡椒鹽就夠了。
更別忘了炒山豬肉，之前在信義鄉品嚐過布農族傳統廚藝，來拉拉山一帶泰雅族的手藝也讓人印象深刻，離開餐廳時夥伴還再三確認店名（泰雅廚房）到底是什麼，以免下次來上巴陵派出所跑錯餐廳（笑倒）。
老蝦小結 復興鄉泰雅廚房
整頓飯吃下來顧著欣賞食材的美味，老實說沒太多時間跟左右夥伴聊天五四三。好吃、清爽、不油膩，老蝦私人最愛馬告香腸，其他蔬菜野菇料理通通都非常喜愛！朝聖練走團不只是在台灣上山下海切溪谷，偶爾探訪部落當地美食廚房，不只是對體力上完美補給，也是了解原住民飲食文化的一個好方法！
不知道泰雅族有沒有什麼家常甜點可以作為飯後最完美結局，就留待下次來上巴陵派出所「泰雅廚房」探訪囉！
▶▶▶ 作者：老蝦
山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊
你好，我是老蝦！
一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。
西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。
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「西班牙諺語說沒有人是完美的，因為我就是沒有人 Nadie es perfecto. Atentamente: Nadie.」
拉拉山泰雅廚房
預約：03 391 2539
地址：桃園復興鄉華陵村上巴陵 10 鄰 118 號
時間：暑假 7 月 8 月、寒假 2～3 月沒有休息（詳情電洽）淡季 4～6 月、9～1月假日與國定假日營業
泰雅廚房單點合菜菜單
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