《宜蘭》礁溪。長榮鳳凰酒店。竹芬廳。錯過櫻桃鴨果然遇上更好的美味

沒想到錯過了蘭城櫻桃鴨，遇上更好更滿意的

「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」

從紅槽魷魚、金棗醉雞、五味花枝到當紅蒜香炸子雞

每道菜份量十足，味道適中

不後悔沒吃到櫻桃鴨

竹芬廳的飯後甜點讓大夥身心靈都滿足

「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」

其實…原本這天是要吃傳說中的宜蘭櫻桃鴨(對，就是你想的那家)

但…一堆突發狀況以後~趕不上不保留座位的櫻桃鴨

火速上網找礁溪區域內飯店附設餐廳來舉家慶祝

矛頭指向了口碑還不錯的「長榮鳳凰酒店。竹芬廳」

檢視較大的地圖 

 開車：下頭城交流道後為礁溪路六段

 接公園路後右轉，再接健康路左轉

火車：礁溪火車站直走溫泉路步行約300公尺，遇健康路後右轉

面對門口左手邊是附設地下停車場

多數為機械式車位，有專人引導~不用擔心

 如同服務人員電話中說的人直接來就好

哎呀因為我們居然給他包場了XD

會不會人都在長榮二樓的自助餐啊？

 要來三樓竹芬廳，從地下停車場上來以後

請先抵達一樓出來，繞到長榮鳳凰另外一面上電梯三樓才是

不然會直接去做SPA按摩喔XD

 【四人精選套餐-NT2888】

與其煩惱單點，不如直接選套餐再做加點

快速決定四人精選套餐，另收10%服務費

其中有蘭陽風味六選三、蒜香當紅炸子雞兩吃

主廚私房菜四選一、風味主食、鳳凰甜點

茶資一人NT30，普洱茶、香片、烏龍選一(還一種我忘了sorry)

【開胃小菜*3】

梅子苦瓜，苦瓜醃得晶瑩剔透，看起來很好吃

還好梅子有壓過大部分的苦味，好吃

另外芝麻醃榨菜以及百香果木耳

整體口味偏甜，第一次吃到百香果與木耳的搭配，有趣

竹芬廳上菜速度平穩，不會太快或是過慢

包場的感覺真的很有趣…外面有石牆堆砌出來的view

不時有些許鳥鳴，挺不錯

【紅槽魷魚】

本以為蘭陽風味六選三是那種拼盤甚麼的…結果NONONO..

是主菜分量等級….這道紅槽魷魚

看起來單調但是富內涵，紅槽的酒味與甜味濃縮在乾魷魚內

雖然我本來就很愛乾魷魚，但他們家的乾魷魚口感很好

最厲害的是不用費力就咬得斷啦！

當下酒菜吃一級棒，一致好評

【五味中卷】

弄得很像孔雀開屏的五味中卷

大黃瓜切片、柳丁、菊花、哈密瓜/蘋果切丁鋪底

上頭是五味醬與花枝片，老爸表示這花枝沒有腥臭味~

但是他沒感覺到花枝該有的鮮甜

可能我被其他配料給吸引，但整體是不錯吃！

【金棗醉雞】

冰鎮醉雞腿肉捲著宜蘭名產金棗，相當有趣

底下的柳丁片不酸反而很甜

雞腿處理的很好，金棗特有的酸澀味與到酒精

多數小朋友應該…會撇頭吧

【蒜香當紅炸子雞。片蒜味雞】

蒜香當紅炸子雞算是長榮鳳凰的經典菜色

廣告寫著：選用台灣土雞，以獨門醬汁醃漬多日(是幾日啊？)

號稱皮薄肉彈牙，十月底前有周一$1元雞活動，意者請洽官網

負責片雞的師傅會在桌邊展示片雞過程，包括擺盤XD

好奇這樣烤一隻雞要多久時間，師父說大概15-30分鐘

其實還蠻快咧…傳說中的福哥石窯雞以前上一隻雞要45分哩

從師父俐落刀法過程中可以聽見外皮清脆的聲響…

那種酥脆到骨子裡的聲音讓人印象深刻

不時飄來陣陣蒜頭香，胃口大開

烤雞配甚麼醬呢？餐廳提供胡椒鹽以及類似甜辣醬的沾醬

老媽說這外皮要塗上麥芽糖才夠脆，吃起來倒是不會很甜

但是的確是我吃過外皮最酥脆的烤雞！

而且他雞皮非常非常薄，沒吃到甚麼脂肪說

【蒜頭香菇雞湯】

烤雞兩吃，第二吃正是將方才殘餘的雞骨架以及少許骨邊肉

熬成蒜頭香菇雞湯，這道湯品看起來好像不怎樣

其實意外很好喝ㄟ！

燉到已經爛成像是豆花那樣的蒜頭，入口即化~

沒有惱人的蒜臭味是主要優點

其二裡面有許多大朵香菇，長榮鳳凰誠意十足

湯頭清爽不油膩，吃烤雞之後喝這樣清淡的湯，搭！

整鍋湯被完美KO，獲得家中大廚老媽的讚賞

【蘇杭無錫骨】

四隻排骨與青江菜，排骨烹調得相當軟爛~

湯匙一壓即骨肉分離，好玩的是骨頭與肉大概1:1

中間帶一點軟骨，甜鹹滋味濃縮在這好吃

這跟西式烤肉排是兩種截然不同的風味

【雞油拌飯】

主食有拌飯、蘿蔔糕可以選

雞油還蠻香，底下有些許醬油

上頭撒一些紅蔥頭，古早味

【養生桂圓紅棗芋泥】

這道菜沒在菜單上瞧見，莫非是套餐才有的私房菜色？

原本大家對甜品都沒太多奢望，沒想到驚為天人@@

分量十足的芋泥在白木耳湯中穩如泰山

配料有紅棗、桂圓、白木耳，估計是冰糖調味

對我來說甜度適中

濃稠的白木耳配上滑順香甜的芋泥

我妹給他”本日最美味”的頭銜

身心靈都完美了這一餐

【水果】

鳳梨、西瓜、哈密瓜，滋味還不錯每種都很甜

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這餐大家吃得很愉快，或許也是不常上飯店餐廳吃

算下來一個人大概五百塊左右，9分飽，好在沒要加點XD

長榮鳳凰竹芬廳的服務、氣氛、環境整體都很不錯

當紅蒜香炸子雞的皮真的有如他廣告說的那般酥脆，當之無愧

其他菜色也不馬虎，廚師手藝真的挺不錯~

本日最驚豔就讓我頒給”養生桂圓紅棗芋泥”，第二名給紅槽魷魚

我想炸子雞應該不會太難過，畢竟它好吃是應該XD(嚴厲)

很高興錯過了蘭城櫻桃鴨，轉角遇上長榮鳳凰

有機會再來試試其他餐廳的手藝吧！

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長榮鳳凰酒店-竹芬廳-3F
039100988
午餐 11:30 ~ 14:00
晚餐 17:30~21:00
宜蘭縣礁溪鄉健康路77號