台北中山 hot 7 新鐵板料理 HOT7 嫩煎豚五花讓人眼睛一亮

 

 

標榜平價七道料理的「hot7 新鐵板料理 」

來勢洶洶的殺入高檔平價美食的市場

三百多台票吃到一餐有著舒適環境、一貫王品服務

以及新鮮優質食材烹煮出來的鐵板燒

其實在薪水不漲物價狂漲的時代…也不一定要吃要價一張小朋友的夏慕尼是吧？

我想…..hot7的熱潮會持續好一陣子呢…

NEWS: 基隆路店已經開幕囉！

 

—–正文開始—–

 

「hot7 新鐵板料理 」自從今年七月底低調開幕之後…

網路上分享文一篇接著一篇….連同事都特地問我去吃hot7沒？CP值頗高喔..

可想而知啊..hot7場場爆滿…

不論是預約或是現場排隊都人氣強強滾….不論何時打電話預約得到的答案都是客滿…

文末將提供hot7電話定位不可不知的真相…科科…

當然是以多次定位失敗換來的血淚成果

總之在朋友費盡千辛萬苦中於電話訂到一個月後的位…我總算有機會一親芳澤

hot7位置在鼎王長安店附近，靠近松江長安路口，還有一家星巴克…

即使王品集團有了夏慕尼這樣高檔的鐵板燒之後，仍開設一家平價鐵板料理

繼石二鍋、曼咖啡後…秉持著台灣人好食這點，繼續搶食高品質卻平價的市場大餅

人可以不買衣服、少看電影、少買幾本書，卻不能不吃

hot7餐廳的氣氛很好，秉持王品一貫的優質服務，hot7也不例外

服務員活力且熱情，除了用餐完畢離開後…沒說謝謝光臨有點小缺憾之外

整體來說服務是不錯的 (sorry..我是有點囉嗦@@)

用餐區有兩邊，廚師在你面前大煎肉塊的鐵板區，或是油煙味少一點的沙發區

說是沙發區其實不是沙發椅….別像我一樣誤會很深XD

標榜七道日式料理，讓您一次滿足

飲料、沙拉、湯、主菜、炊飯、炒菜、甜點，分量對我來說非常足夠

【第一道-飲品 鳳梨冰鑽】

服務生會詢問是否能吃冰，不曉得如果say no會端上哪種飲品XD

總之~hot7以鳳梨冰沙開場，使用鳳梨、檸檬汁以及百香果調味

還吃得到鳳梨的纖維咧…頗真材實料….味道有點酸不過可以品嘗到三種水果的香氣

【第二道-沙拉 和風鮮蔬沙拉】

真是七到底了，標榜七種食材：番茄、洋蔥、玉米筍、豌豆莢、杏鮑菇、生菜….

糟糕…我忘了另外第七種是甚麼XD

配上和風香柚醋醬，有點酸但是還不錯吃，生菜新鮮且水分多，中規中矩的沙拉

 

【第三道-湯品 山藥芡實排骨湯】

我的排骨湯，湯頭有著大骨湯的混濁精華，不油不膩

排骨約3塊，燉得不錯而且沒有腥味，骨肉分離的迅速而且肉有軟嫩

山藥也是入口即化，真雞蛋裡面挑骨頭….~就是芡實有點太硬了

Note: 嬰兒在吃芡實時要慎用~ 如廁有困難的朋友要盡量避免此藥材

【第三道-湯品 銀杏牛蒡雞湯】

牛蒡跟雞腿肉給的大方，相對排骨湯更顯得清爽

  

【第四道-清炒時蔬】

相較於一般外面的百元鐵板燒的炒菜有著大量蒜頭，hot7的炒高麗菜清淡許多

朋友覺得hot7的高麗菜炒得太老，我是認為配上豚五花的炸蒜片真是天作之合

【第五道-魚香炊飯 + 黃金泡菜】

我想這炊飯是為了要填飽肚子而誕生

相較於口味超級清淡的炊飯，用南瓜+大蒜醃漬出來的黃金泡菜口味就很重而且有點辣

這泡菜讓我想到百八魚場的配菜…..口味幾乎一個樣呢~

 標榜柴魚高湯與越光米一起炊煮，配上毛豆、紅蘿蔔等最後灑上香煎小魚

 整個炊飯最讓我滿意的就是上面的香煎吻仔魚….又香又酥的小魚很涮嘴

雖然吻仔魚還是少吃為妙啦

另外雖然說是越光米….但炊飯稍嫌有點軟，俺不愛吃軟飯~

餐點速度會依照顧客的反應作調整~所以不論太快或太慢都可以告知服務生

朋友要在此稱讚hot7的服務員

因為當他使用洗手間的擦手紙時，被卡住的擦手紙弄得進退兩難….

服務員及時上前幫忙解了他的麻煩

【第六道-主菜 照燒黃金雞腿】

台灣出產的去骨雞腿在照燒醬醃漬後於鐵板上煎煮

雖然盤子上有點空虛但是賣相很好，主要還是靠一旁的胡椒粉與照燒醬提味

就入口後的感覺，雞腿肉整體上沒有過多的調味，但肉質還不錯

不過~這黃金雞腿最為我們稱讚的是煎得香酥多汁的脆皮

沒有油騷味，只有香到鼻孔會完全張開的酥脆香氣….讓人口水直流

這雞腿值得試試看，目前鐵板燒雞腿第一名俺就頒給hot7了！真正好吃

【第六道-主菜 嫩煎豚五花】

大約10塊豚五花以及金黃蒜片，服務生建議可以搭配一旁的芥末胡椒鹽食用

hot7是我吃過目前為止…最能讓菜單中的豬肉閃耀著焦黃光輝的餐廳

這蒜片非常有當成零嘴出售的實力…連不吃大蒜本人的我都連吃好幾片說！

煎到金黃色的蒜片少了生大蒜的辣味，說真格~吃起來真像馬鈴薯片XD

hot7豚五花雖然用五花部位，卻不油膩！一度誤以為是梅花部位…

煎到金黃色的豚五花，送上桌時散發著豬肉特有的香味~非常誘人

特別是煎肉留下來的色澤非常金黃耀眼….幾近到恰恰(台語)的熟度

非常符合俺的期待，咬下去後肉質富有彈性卻不會卡牙縫或是難以咬斷

當然不能拿來跟松坂部位PK，但hot7可將五花肉不用燉煮~單靠煎肉

搖身一變成為餐上佳餚，對於不吃牛的我來說，真是一大享受

如沾著芥末胡椒鹽，可轉換一下口味！些微嗆鼻的芥末粉可提出肉的鮮甜

很有趣的創意吃法，我回家也可以試試看XD

用餐過程中，服務生會詢問是否合口味，或是餐點哪裡需要改進

這點就大勝台北知名飯店喜來登了….

能夠照顧關心客人的反應跟需求是非常重要的啊，加分！

 

【第七道-甜點 銅鑼燒】

上甜點前已經8分飽了…銅鑼燒是師傅現場在鐵板上煎的，新鮮又冒著熱氣的銅鑼燒

裡面夾著紅豆卡士達餡，甜度有點高，可以配酸鳳梨冰沙綜合一下口味

如果可以客製化，我只要銅鑼燒的衣服就可以了XD

接下來是定位注意事項，當然~對於現場預約的朋友就不適用囉

hot7開放一個月前電話預約、請務必從10:30早上開始狂打…..

可詢問要吧台區或一般座位區；用餐人數到齊後才可入座

從官網上看到分店疑似有台北基隆路….莫非在基隆路上又要開設一家分店？

CP值高不高，端看個人口味囉，由您味蕾決定！

 很滿足、賓至如歸的一頓飯…謝謝朋友帶我來慶生啊XD

年歲增長就希望越低調越好….但朋友還記得我生日就是一項很棒的禮物囉

生日願望就送給國泰民安、我調薪升官、大家健康快樂囉！