嘉義火鍋「小旬湯鑄鐵鍋」好吃。原先只是想單純找小火鍋，想在嘉義車站附近找個徒步走路可到，不會太遠，火鍋品質不錯，不介意連鎖火鍋，食材新鮮用料實在的火鍋店。就這樣找到了小旬湯鑄鐵火鍋。從嘉義車站走路不用 10 分鐘，招牌海鮮鍋之外，還有各式各樣花式火鍋，一人吃很可以，當天幾乎全部都是女孩們獨自在店裡用餐，靜靜地享受屬於自己的火鍋時光。
出發前就決定抵達嘉義的第一餐不是雞肉飯（年輕的時候已經幾乎全部吃過一輪，夠了夠了），想找個有菜有肉品質不錯但也不要過度高貴的午餐好選擇，來到嘉義火鍋「小旬湯鑄鐵鍋」。
出發前研究過網路評價，不管是肉質、海鮮，還是湯頭，小旬湯鑄鐵火鍋表現都不俗。
雖然有人說不能定位只能提前排隊，平日早點到這邊立刻有位，可能我夠幸運！的確以下午一點的用餐盛況，假日一位難求可想而知。還好自己選擇平日來訪，吃火鍋吃得輕輕鬆鬆。
小旬湯鑄鐵火鍋店鋪以日式風格為主，想錯過也不容易。
小旬湯鑄鐵火鍋不開放電話網路訂位，一踏進店裡面看到座位分布，恍然大悟。畢竟小旬湯鑄鐵火鍋座位不多，吧台座位加上幾組四人桌，實在很難開放電話預約吧（笑）。
入座後快速跟店員們點餐，酷酷的店員們俐落先上蔬菜盤，肉盤海鮮等隨後就到。
來小旬湯鑄鐵火鍋用餐，發現幾點與街頭小火鍋店不太一樣。
如果你跟老蝦一樣被安排在吧台組，火鍋的火侯控制在店家那一端，大火小火～全靠店員們負責守候。
下圖：蔬菜盤，菜的份量對大食量來說可能偏少，對老蝦來說剛剛好
等待主菜之前，先到門口取用飲料，今天是蘋果醋以及檸檬茶，喝了一點點就擱在一旁，還是喝水就好。
醬料區比較有趣的是提供七味粉，沒有看到蔥花的蹤影，倒是有辣椒。
下圖：小旬湯鑄鐵火鍋的梅花豬，肉質不錯，此為肉盤加大的選項
下圖：老蝦的梅花豬原味餐，米飯煮得挺好吃，對於喜歡粒粒分明享受米粒飽滿口感，超討厭軟飯的人來說，會很認真地細細品嚐
下圖： CP 超高的海鮮鍋，放眼望去，在女孩獨享客群中的點台率超級高
干貝（而且還不是結冰的那種）、新鮮蛤蜊、兩款魚肉、花枝漿、花枝、鮮蝦、蚵仔，種類以海鮮鍋來說十分豐富，價位上 $400 有找（價格如有異動請以店家公告為準，甘溫啊）。
在台北要吃到這般豐富的海鮮鍋可能要花更多鈔票吧～
下圖：我最驚喜的還是鑄鐵火鍋，讓我立刻上網搜尋買一顆鑄鐵湯鍋回家
鑄鐵湯鍋煮火鍋，雖然比較慢熱，但是鑄鐵鍋的導熱穩定，而且能夠均勻傳遞熱，加上蓄熱的保溫效果非常好。
明知道店家對自己的原味湯頭很自豪，忍不住還是會聯想起是否好吃的秘訣之一，跟鑄鐵鍋也脫不了關係呢？
答案就留給自己來吃的你啦！
餐後結帳，只收現金，無電子支付或刷卡。
印象很不錯，火鍋食材新鮮，湯頭也很優。
對不喝火鍋湯的我來說，都忍不住喝了兩匙，很想加冬粉好好給他煮上一回合呢！
嘉義火鍋小旬湯 樂農鑄鐵火鍋
地址：嘉義市西區仁愛路 470 號（靠近嘉義火車站）
電話：05 216 9393
公休：週三（以官方公告為準）
時間：11:30～14:00、17:00～20:00
無法定位、無刷卡、無電子支付
