《台北》內湖。李雪辣嬌 川味食府 用你的筷子來收服這些熱情如火的辣椒吧

 

 

 因懷念四川家鄉味而打造了這家「李雪辣嬌 川味食府」

從私房冰釀番茄，到辣椒入菜小籠湯包

喜愛川菜、嗜辣的朋友

倒是可以揪團試試這家頗新的李雪辣嬌

趁過年期間來試試彈珠台手氣

說不定可以摸一罐辣椒回家孝敬老人家

 

  

Have u ever had soup dumplings with chili? The meat was sweet and juicy. And the heat just spotted on! Amazing Shichuan dishes runs in Neihu, Taipei.

過年節目非凡美食強力放送

朋友要聚餐，就推我手上都沒吃過的餐廳杯

內湖科學園區「李雪辣嬌 川味食府」雀屏中選

附近停車要收費，從捷運港墘走過來約20分鐘

左鄰右舍是La pasta與鱗漁場

都是不太便宜的餐館，李雪辣嬌也是

檢視較大的地圖 

既然消費不是那麼親民

環境自然也好上許多

主打川菜與各式辣椒創意

仿包廂的桌椅設計，沙發椅還不錯坐

座位不少，有包廂的！建議提前預約

[環境]

店內播放的音樂多元，英文流行歌XD…

入座後點餐，可刷卡、無時間限制

無限飲用的花椒茶，頭一回喝到

感到震驚…放心他不麻不辣，就是很妙=..=

不知為何對我來說無法解渴，可能我是烏龍底..

花椒味淡淡的在口中綻放，挺有意思

[菜單]

從冷盤、開胃、各式肉類海鮮、蔬菜、酸辣粉等

當然少不了六到十人的合菜系列

每一盤菜約200-500之間，花多少看得見

照著菜單點，人氣應該錯不了？

[椒麻皮蛋 NT188]

恰好下午人不多，上菜速度快得驚人

這椒麻皮蛋香而不辣，配著牛番茄

箇中滋味不是很了解…

只覺得番茄可以再放一些時候等熟成

老蝦可能不識貨

但與番茄的搭配

替皮蛋增加了新奇的口感

[冰釀西紅柿 NT198]

四川人吃辣，世界聞名

沒想到他們的冰釀番茄意外的甜

絕對不是我先吃了辣才來吃口番茄

糖應該下不少，還是比較喜愛梅釀小番茄

帶點酸味，少了點膩

(撇眼看我家廚房下的醃蘿蔔…)

[私房辣 free]

就是這些獨門醬料收服許多老饕的胃

從微辣到大辣、麻辣到辣片

每一種外觀都看不出究竟城府有多深

建議吃過就曉得，這根本就是吃辣者天堂

趕緊用你的筷子來收服這些熱情如火的辣椒吧

[金沙排骨 NT288]

有別於foodies的金沙手法

李雪辣嬌的金沙排骨，金沙沾裹著相當完全

糖多了些，肉質稍硬需費點咬勁

[椒麻雞 NT388]

擺盤讓我瞬間想起參合院的跳跳雞

連擺盤都很相似，李雪辣嬌多了綠葉陪襯

滿滿的乾辣椒，沒炸得很酥稍微可惜

不然就當零嘴吃了(說笑)

雞腿肉大塊又酥脆，嚼勁很好，肉有全熟

撒上他們家特製的椒麻粉，麻辣的滋味餘韻猶存@@

頗受在座友人們好評

[肥腸酸辣粉條 NT288]

肥腸入味軟嫩，粉條屬於比較煮不爛的粉絲

口感很不錯，滑溜而且很彈

酸中帶辣，恰好對我來說都不會太過

尤其是那辣，比較深層一點，不膚淺

朋友打包回去加菜了

稍微有點飲恨沒點酥炸肥腸

他們家油炸功力應該很不賴

只是朋友覺得這道菜特色較少，可改點別的

[川味酸菜魚 NT328]

喜歡他們家的酸菜，口感佳而不會太酸鹹

有些酸菜鹽巴過了頭，腎就會呼救了

生花椒驚人，凡被生花椒碰過的任何一切都會無比麻

彷彿舌尖上佈滿螞蟻，建議試一次，永生難忘XD

麻而不辣是我對這酸菜魚的感想

湯頭雖然稍微有點油，但料蠻好吃

魚是多利魚，蓬鬆一些，味靠湯來調

不吃辣的可以試試這麻到家的酸菜魚

[微辣小籠湯包 NT248]

招牌小籠湯包，湯包不稀奇

台灣多的是小湯包

但是小籠湯包裡有辣椒就很炫了

薑絲新鮮，而且浸泡在醋裏頭

湯包皮薄肉汁多，辣勁在後頭

吃完後頗為過癮，醋泡薑絲解油膩又開胃

這小籠包真的還不錯吃

[孜然羊肉 NT398]

羊肉配米香，孜然味濃

羊肉無騷味，外表看似堅硬

有嚼勁但是不會咬不動，類似粽子內的五花肉塊

推薦怕騷味的嗜羊朋友

[新年抽辣椒活動]

滿一千五就可以玩一局彈珠台

朋友抽中了一罐辣椒醬油，挺不賴的！

不要為難辛苦的店員，記住～記住～

Just for fun, ok?

整體來說，李雪辣嬌是一家可以帶長輩來用餐的所在

環境、氣氛也很適合商務聚餐

價格偏中高，多人聚餐卡划算，建議至少四人以上

部分菜餚很有特色，真希望能一見老闆娘芳澤

真要說什麼改進，來個筷架吧XD…

我的筷子一直想離我遠去，真是沒有愛啊

—

李雪辣嬌川味食府
台北市內湖區瑞光路106號
02 7720 6168
11:30–14:30
17:30–21:30
http://www.dancing-chili.com/
2016-02