《台北》涓豆腐 du bu house 不吃會後悔的海鮮煎餅厚實版

 

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鼎鼎大名「涓豆腐 du bu house

不同於朝鮮味50-60種小菜的豪華路線

走小而美,同樣以味道征服我們味蕾的涓豆腐

大推海鮮煎餅酥厚版

看花枝滿到要噴吃出來的模樣

大口啃春川辣炒雞

我只能說實在太幸福了,我還要吃!Rico(西文美味)

 

 

 

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涓豆腐 du bu house」在台北開這麼多年

我居然都沒來吃過,到底在想甚麼

原本以為湯底都是牛骨高湯,每每看到就作罷

原來湯頭可以換成鰹魚高湯…

今天總算是給我吃到了涓豆腐! 

檢視較大的地圖 

涓豆腐有許多分店,這次拜訪松山車站店

松山車站經過拉皮大改造以後變得美輪美奐

不論購物或是用餐都相當方便

距離饒河夜市更是一個路口就到

車站二樓多得是餐廳PK,很高興訂到了周五晚上的位子

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[環境]

我只能說涓豆腐將地理空間發揮到一滴都不剩

連靠近倉庫的地方都可以擺桌子

你就知道他生意有多好

如果不是提前預約我可能也要在門口苦等了

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[小菜 無限取用]

火速點菜以後,店員先上無限取用的小菜

每次小菜會略有不同

今天是牛蒡絲、泡菜、海帶芽、黃豆芽、空心菜

空心菜也可以化身成小菜讓我驚豔XD

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涓豆腐的小菜數量雖然不敵朝鮮味

但是相較於朝鮮味走油膩重口味路線

涓豆腐的小菜就顯得精緻清爽很多

全看個人口味

一餐吃下來的價格也不會比朝鮮味貴多少

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涓豆腐的小菜新鮮無酸味,完全合格

尤其是這醃的海帶芽,酸甜開胃

邊聊天就是要吃海帶芽啊

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至於這涼拌空心菜

呵呵,其實他就帶點快炒的蒜味

主要吃他的纖維跟爽脆口感這樣

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牛蒡絲也非常清淡

細細品嘗牛蒡特有的氣味

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至於這現烤的海苔

稍後要搭配米飯作一口捲的

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海苔在尚未受潮之前趕緊裹住石鍋米飯

米飯粒粒分明的情況下還有點紫米香

沾點店家特製的海苔飯捲醬油

鮮味十足,非常好吃

請問有桌邊服務嗎?我好忙,呵呵

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[海陸綜合嫩豆腐煲]

牛骨湯改成鰹魚湯底,so sweet…

嫩豆腐、蝦三隻、蛤蜊至少五個、肉片、青蔥

雖然沒有印象中的粉絲

不過附石鍋飯就是給你配的

豆腐煲的湯底微辣清爽,冷了依舊不油膩

冷湯配小菜,還是好吃到停不下筷子

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韓國傳統石鍋飯,是用生米烹煮成飯

白米混著紫米一起下去煮

加上石頭鍋選用韓國特有角閃石打造

說米飯會異常香甜Q彈

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的確真的無誤,我很愛他們家的米飯

香味整個有爆開以外,口感很好

對於飯桶如我,一碗一碗嗑啊

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[海鮮煎餅-厚]

 來涓豆腐,不點海鮮煎餅厚款,怎麼對得起自己

你說這高度,也可以打趴一大堆月亮蝦餅啊

ps. 蝦餅真是躺著也中槍

現點現做的海鮮煎餅,你看他餅皮的金黃香酥

就知道這要趁熱解決

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 第一次看到海鮮煎餅的料多到要噴出來

花枝這樣也太犯規!

幾乎快沒麵粉了吧這煎餅,好過分!

太邪惡了,火速消滅!

我很喜歡他們家煎餅外面煎得恰恰

裡面食材新鮮沒話說,還有一點蔬菜增加甜味

沾上他們的辣醬汁,煎餅最高!

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[春川辣炒雞]

 網路上多數推薦的人氣菜:春川辣炒雞

據說是託冬季戀歌的福氣一路走紅的韓式料理

anyway,糯米椒、高麗菜、花椰菜、年糕、雞腿肉

ps. 辣度可以點餐時調整!

紅通通的炒雞上桌,胃口大開

雞腿醃漬的非常入味..

而且他的辛香料給我一種印度的錯覺

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雞腿肉質Q彈沒腥味,至少處理得當!

年糕屬於偏乾而且非常Q,完全就是我的菜

搭配辣口高麗菜,這盤菜真的好吃

ps. 朋友覺得肉有硬了點,個人口味

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[韓風辣味魚丸燒]

說辣味,對不太吃辣的我來說還好

烤魚丸灑點辣椒粉

一旁的醃漬泡菜更得我心

丸子魚漿味道頗濃

改成雞肉丸子或許會更有吃肉的口感

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[豆漿拿鐵]

就是有一點咖啡味的豆漿

對於想喝點咖啡但又愛豆漿的朋友

欲言又止的話,豆漿拿鐵試試

[生機豆漿]

外觀幾乎差不多,喝起來單純豆味

無碳燒、也無粉味

服務生送飲料時可能太緊張,灑了出來,呵呵

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[豆腐冰淇淋]

有股炭燒味,吃起來不像傳統冰淇淋

但是上頭的巧克力醬與堅果

意外搭配豆腐冰淇淋的軟綿口感

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[黑糖香柚豆花]

我會覺得單純黑糖豆花就好

上頭有少許的柚子醬

豆花吃起來很香綿,黑糖水頗甜

整體很搭,還蠻好吃!

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[心得]

包括服務費總共NT1197

三人也可以大方點兩人套餐,有過低消

服務沒話說,小菜主動狂補~沒在客氣

熱茶也很好喝,整頓吃下來會懷念ㄟ

尤其是那海鮮煎餅的厚實與酥脆

滿滿的內餡,值得推薦大家來試試!

ps. 當月壽星可以換冰淇淋一份or NT90飲料一杯

涓豆腐
02-27473088 低消NT280禁帶外食
Mon-Fri 11:00-14:30/17:30-22:00
Sat-Sun 11:00-15:30/17:30-22:30
台北市信義區松山路11號二樓(松山車站二樓)
http://www.dubuhouse.com.tw/
201509

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一般留言

  1. n年前聽過隔壁實驗室聚餐後之食用心得,嚇得我裹足不前~~
    沒想到現在評價如此高,看來改天有機會,可以來試試~~
    海鮮煎餅跟朝鮮味相比,誰勝阿?
    (朝鮮味現在煎餅疑似用模組煎,不像以前不太規則樣,整個太規則且平滑)
    版主回覆:(10/13/2015 04:53:31 AM)
    這家煎餅比較好吃ㄟ我覺得XDDD
    如果覺得朝鮮味太油 這家是不錯的選擇 小菜雖然種類沒有朝鮮味多 但是比較清爽
    是喔我很久沒去朝鮮味了XDDDD

  2. 我很早就知道有鰹魚湯:P所以和朋友早早去吃了~
    不過當時服務太好….沒問就自動把麥茶沖入我們的飯中變….詭異的無料茶泡飯??
    也沒有小菜無限續,春川辣炒雞,厚版海鮮煎餅….只有豆腐鍋能吃….吃得有點悲傷~
    事隔多年,感覺真的有長進了XDDD
    版主回覆:(10/13/2015 03:14:38 AM)
    XDDD 跟你走就對了ㄟ 哈哈哈!
    我沒加茶泡飯 覺得單吃就好 服務生只有介紹怎麼吃~
    還好現在沒發生你說過的那些情況 至少我在松山店很OK :p
    不然我應該也會無言到變成一次餐廳

  3. 哎呀呀~
    多年前一吃馬上列入地雷的涓豆腐~看來真的洗心革面咧!!!
    不過甜點還是沒變呀….囧rz
    那甜死人的豆花mix柚子醬….是壓垮我和朋友理智的最後一根稻草….
    人家好心送我們蝦咪招待券,我們竟然沒禮貌的推來推去說不會再來….
    版主回覆:(10/13/2015 01:50:15 AM)
    XDDD 甜點我不敢說是亮點
    不過前面的菜還蠻好吃的 : p 服務也很好
    他開這麼多年我都不吃得原因是湯底是牛骨
    現在一問 有鰹魚湯 自然要試一下了 : p

  4. 海鮮煎餅看起來真的不錯呢
    版主回覆:(10/13/2015 03:19:29 AM)
    好吃ㄟ 有機會試試 XD 記得點厚片!

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