《台北》涓豆腐 du bu house 不吃會後悔的海鮮煎餅厚實版

 

 

鼎鼎大名「涓豆腐 du bu house」

不同於朝鮮味50-60種小菜的豪華路線

走小而美，同樣以味道征服我們味蕾的涓豆腐

大推海鮮煎餅酥厚版

看花枝滿到要噴吃出來的模樣

大口啃春川辣炒雞

我只能說實在太幸福了，我還要吃！Rico(西文美味)

 

 

 

「涓豆腐 du bu house」在台北開這麼多年

我居然都沒來吃過，到底在想甚麼

原本以為湯底都是牛骨高湯，每每看到就作罷

原來湯頭可以換成鰹魚高湯…

今天總算是給我吃到了涓豆腐！ 

檢視較大的地圖 

涓豆腐有許多分店，這次拜訪松山車站店

松山車站經過拉皮大改造以後變得美輪美奐

不論購物或是用餐都相當方便

距離饒河夜市更是一個路口就到

車站二樓多得是餐廳PK，很高興訂到了周五晚上的位子

[環境]

我只能說涓豆腐將地理空間發揮到一滴都不剩

連靠近倉庫的地方都可以擺桌子

你就知道他生意有多好

如果不是提前預約我可能也要在門口苦等了

[小菜 無限取用]

火速點菜以後，店員先上無限取用的小菜

每次小菜會略有不同

今天是牛蒡絲、泡菜、海帶芽、黃豆芽、空心菜

空心菜也可以化身成小菜讓我驚豔XD

涓豆腐的小菜數量雖然不敵朝鮮味

但是相較於朝鮮味走油膩重口味路線

涓豆腐的小菜就顯得精緻清爽很多

全看個人口味

一餐吃下來的價格也不會比朝鮮味貴多少

涓豆腐的小菜新鮮無酸味，完全合格

尤其是這醃的海帶芽，酸甜開胃

邊聊天就是要吃海帶芽啊

至於這涼拌空心菜

呵呵，其實他就帶點快炒的蒜味

主要吃他的纖維跟爽脆口感這樣

牛蒡絲也非常清淡

細細品嘗牛蒡特有的氣味

至於這現烤的海苔

稍後要搭配米飯作一口捲的

海苔在尚未受潮之前趕緊裹住石鍋米飯

米飯粒粒分明的情況下還有點紫米香

沾點店家特製的海苔飯捲醬油

鮮味十足，非常好吃

請問有桌邊服務嗎？我好忙，呵呵

[海陸綜合嫩豆腐煲]

牛骨湯改成鰹魚湯底，so sweet…

嫩豆腐、蝦三隻、蛤蜊至少五個、肉片、青蔥

雖然沒有印象中的粉絲

不過附石鍋飯就是給你配的

豆腐煲的湯底微辣清爽，冷了依舊不油膩

冷湯配小菜，還是好吃到停不下筷子

韓國傳統石鍋飯，是用生米烹煮成飯

白米混著紫米一起下去煮

加上石頭鍋選用韓國特有角閃石打造

說米飯會異常香甜Q彈

的確真的無誤，我很愛他們家的米飯

香味整個有爆開以外，口感很好

對於飯桶如我，一碗一碗嗑啊

[海鮮煎餅-厚]

 來涓豆腐，不點海鮮煎餅厚款，怎麼對得起自己

你說這高度，也可以打趴一大堆月亮蝦餅啊

ps. 蝦餅真是躺著也中槍

現點現做的海鮮煎餅，你看他餅皮的金黃香酥

就知道這要趁熱解決

 第一次看到海鮮煎餅的料多到要噴出來

花枝這樣也太犯規！

幾乎快沒麵粉了吧這煎餅，好過分！

太邪惡了，火速消滅！

我很喜歡他們家煎餅外面煎得恰恰

裡面食材新鮮沒話說，還有一點蔬菜增加甜味

沾上他們的辣醬汁，煎餅最高！

[春川辣炒雞]

 網路上多數推薦的人氣菜：春川辣炒雞

據說是託冬季戀歌的福氣一路走紅的韓式料理

anyway，糯米椒、高麗菜、花椰菜、年糕、雞腿肉

ps. 辣度可以點餐時調整！

紅通通的炒雞上桌，胃口大開

雞腿醃漬的非常入味..

而且他的辛香料給我一種印度的錯覺

雞腿肉質Q彈沒腥味，至少處理得當！

年糕屬於偏乾而且非常Q，完全就是我的菜

搭配辣口高麗菜，這盤菜真的好吃

ps. 朋友覺得肉有硬了點，個人口味

  

[韓風辣味魚丸燒]

說辣味，對不太吃辣的我來說還好

烤魚丸灑點辣椒粉

一旁的醃漬泡菜更得我心

丸子魚漿味道頗濃

改成雞肉丸子或許會更有吃肉的口感

[豆漿拿鐵]

就是有一點咖啡味的豆漿

對於想喝點咖啡但又愛豆漿的朋友

欲言又止的話，豆漿拿鐵試試

[生機豆漿]

外觀幾乎差不多，喝起來單純豆味

無碳燒、也無粉味

服務生送飲料時可能太緊張，灑了出來，呵呵

[豆腐冰淇淋]

有股炭燒味，吃起來不像傳統冰淇淋

但是上頭的巧克力醬與堅果

意外搭配豆腐冰淇淋的軟綿口感

[黑糖香柚豆花]

我會覺得單純黑糖豆花就好

上頭有少許的柚子醬

豆花吃起來很香綿，黑糖水頗甜

整體很搭，還蠻好吃！

[心得]

包括服務費總共NT1197

三人也可以大方點兩人套餐，有過低消

服務沒話說，小菜主動狂補~沒在客氣

熱茶也很好喝，整頓吃下來會懷念ㄟ

尤其是那海鮮煎餅的厚實與酥脆

滿滿的內餡，值得推薦大家來試試！

ps. 當月壽星可以換冰淇淋一份or NT90飲料一杯

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涓豆腐
02-27473088 低消NT280禁帶外食
Mon-Fri 11:00-14:30/17:30-22:00
Sat-Sun 11:00-15:30/17:30-22:30
台北市信義區松山路11號二樓(松山車站二樓)
http://www.dubuhouse.com.tw/
201509