《台北》內湖。幸和殿 手作料理。看過這麼認真的店家嗎?

 

 內湖可說臥虎藏龍「幸和殿。手作料理」

綜合生魚片讓朋友意猶未盡

連自製泡菜與醃蘿蔔都不馬虎

主廚與老闆娘的認真向學、積極進取

我都想給甲上加蘋果了

ps. 報住內湖真好，九折優待！

 

 

 

 

 

 

 

 

內湖這兒呢…日本料理還不少

居酒屋更是一家家開

耳聞’住內湖真好’在討論「幸和殿」

動手一查，好像是間有趣的日式料理

趁著下班繞過來瞧瞧

其實店鋪位置說好找

從捷運西湖站外面郵局旁那家旅館285巷切進去走到底

右手邊就可以看到藍紫色招牌寫幸和殿

有聽到幾個客人跟老闆娘哈拉時提到好難找

這邊算是住宅區，靠環山路這樣

停機車算方便，汽車就靠運氣

捷運西湖站那步行過來大概15分鐘跑不掉

檢視較大的地圖 

沒想到餐廳空間還算不小，桌子間彼此不會剋修

地板桌面都很乾淨

還有深夜食堂菜單，不過要深夜才有XD

菜單拍起來黑媽媽的

大家就~親自來瞧瞧吧XD

[綜合生魚片 NT390]

甜蝦、鮭魚、鮪魚、紅甘等鋪在整碗冰塊上凍住

生魚片入口即化，而且完全沒有冰沙感

相信有些人吃過生魚片正在“解凍”的過程吧XD

加上現磨新鮮芥末，色彩繽紛的一碗生魚片

根據強者我童鞋表示：每一樣都很新鮮

厚度夠，鮭魚也不會肥到滿嘴都是油

咬起來口感佳，打敗W hotel the kitchen table生魚片

復習：台北。W hotel the kitchen table。大船入港直達胃袋啊XD 

新鮮的芥末吃起來真的有差。有差。有差。

自從在日本吃到鮮芥末，人生都變了XD

再也回不去吃化學加工哇沙米了！

 童鞋強調吃金泰的甜蝦，對他來說嘴容易過敏

但是在幸和殿沒有這個問題

就是一種過敏風險還要貪吃的概念

結論是他對這碗綜合生魚片讚譽有加

[稻荷壽司 NT70]

簡單的稻荷壽司(豆皮壽司)，擺盤照樣精緻

老蝦雖不吃生魚片，但是對壽司手捲類情有獨鍾

尤其是在日本吃過美味豆皮壽司以後，念念不忘

幸和殿的豆皮壽司，先分開說好了

豆皮濕潤但不油膩

有些豆皮壽司很濕潤好入口但是太油

吃下去會有一種心驚感

幸和殿的豆皮浸泡恰到好處

是第一次吃到米飯比較容易散開的豆皮壽司

幸和殿的米很好吃

粒粒分明而且又香又甜

夾豆皮壽司的時候小心一點即可

搭配嫩薑，好食啊～

[明太子馬鈴薯 NT100]

焗烤明太子馬鈴薯兩塊，馬鈴薯已透

明太子(鱈魚卵)的鮮，不死鹹

就抹薄薄一層這樣，加上馬鈴薯的香味

頗受青睞

[香香雞-薄粉]

幸和殿炸雞聽說是必點，鄰桌客人貌似熟客也有來上一籠

可選擇薄粉或是厚粉，自然選薄粉囉！

炸雞現做所以要等些時間，倒是無妨

就外觀上來說，擺盤花俏而且配菜多

不論是金桔、醃洋蔥、美乃滋等都沒少

他們家炸雞讓我有點意外，皮肉容易分離以外

即便是薄粉，對我來說還是太厚

麵粉與雞肉的比例幾乎是1:1…

所以沒什麼在吃肉的感覺，純吃麵粉

麵粉本人蠻好吃，帶點酒的醃漬雞腿肉

還有一點後勁，冷了也不回油，炸功了得

如果你喜歡吃炸雞外的裹粉

相當推薦幸和殿的炸雞

倘若你無肉不歡，就是要大口咬肉，那三思一下

ps. 推他們家生洋蔥我幾乎吃了一半以上

對於討厭生洋蔥臭味的我

熱烈推薦他們家處理洋蔥方式，一級棒噢

[海老天婦羅捲 NT130(?)]

上次吃這種花俏捲是在瑞光路的鱗漁場

他們家的天婦羅捲很好吃，恰好超級比一下

新鮮炸蝦噸位頗足，夾上生菜與香噴噴麵衣

可惜搭配的黃芥末，帶走蝦的甜

但天婦羅捲的咖資咖資酥脆口感印象深刻

清爽中帶一點海的鮮，加上蝦卵色彩上的衝擊

是說切得比較厚一點

櫻桃小口的朋友要辛苦點分兩次

我這種大白鯊就…沒差啦～

 

[招待-自製小菜]

黃金泡菜與紫蘇醃蘿蔔

店家信手捻來的食材組合成的開胃小菜

黃金泡菜食材是高麗菜，小心他非常辣…

好在搭配的是甜味夠重的紫蘇醃蘿蔔

好吃爽口又不膩，讓人一夾再夾…

幸和殿的黃金泡菜偏濕潤，湯水比較多

所以吃的時候小心滴滿桌

辣歸辣，Q脆中帶點蒜香與甜味

滋味多元，非常開胃，來上一碟配酒真是小確幸

這樣大概台幣7百多(確定沒超過900 記憶力喪失了我)

老闆娘會關心各桌客人用餐感想，相當有心

也會記住熟客的面孔，生客也是一眼被認出XD

其中也聽到老闆娘在考什麼酒的認證

以及店鋪廚師積極向學，甚至出了書

真是一家認真向上的日本料理店

不論是吃宵夜或是喝酒聊天，幸和殿都有一定水準

有機會經過不妨試試

ps. 周五中午才有商業限定午餐！

附近上班族來試試吧！

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幸和殿
02 8751 9785
Tue-Sun 12:00-21:30
Mon OFF /可刷卡/有wi-fi
台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
https://zh-tw.facebook.com/shinhoten
201509