《台北》內湖。川耗子南北麵典。四川麻辣辛香好手藝

 

 

內湖科學園區江南街上

想吃什麼你找不到？

來試試道地四川麵點何如？

出自四川老闆手筆的「川耗子南北麵典」

不怕你吃辣，就怕你太辣

花椒威力無窮啊…慎入！ 

 

 

 

 

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這回鏡頭拉到內湖江南街上

我想內湖開丼應該無人不知吧

那嗜辣朋友聽過「川耗子南北麵典」嗎？

他就位在江南洲子街口旁！

ps. 手機食記，照片可能略長，還請多包涵

店鋪小小一個，座位不多

有低消NT50，我想只要有點菜基本上都超過啦！

牆上有許多店家精心擺上的圖片

有圖有真相，對於吃什麼麵內心有譜

四川地圖大辣辣在那，想必老闆或老闆娘應該是四川人

一問下，果然老闆來自四川，老闆娘則來自吉林

什麼是四川味？對於不吃大辣的我可能難以理解

放心，如果你不吃辣，這也有數道不辣麵

或是餃子，別擔心你會餓到XD

櫃檯點單，餐後結賬，內用有冷茶可喝

菜單滿滿的辣椒標記，眼花繚亂

不論是涼粉或是麵條，甚至店家自包水餃

我看紅棗枸杞銀耳湯頗為熱門，好多人外帶！

衡量一下胃袋，今天先克制點好

[口水雞 NT110]

感覺這家店多半是熟客，許多客人踏進來直接吆喝

看看她們家口水雞是不是讓人直流口水

四川的辣，重點在麻

色香嗆辣麻，辣可能不是那麼優先

去骨雞腿肉，口感像醉雞，蠻好吃

蔥花就是有點乾，可能放久了@”@

蔥腥味就比較…you know..lol

浸泡在辣油海上，吃下去不如想像中那樣辛辣

主要是一股咸香提味

說辣可能不如後面的燃麵或是辣子雞麵

雞本身處理得好，單吃肉覺得過癮

 

[高麗菜豬肉水餃 NT70]

水餃七塊錢，立刻聯想到周胖子XD

不過這家水餃贏胖子啦！

皮頗有嚼勁，而且是外表略乾

水餃皮不會黏爛爛的，我喜歡

內餡菜肉帶點蔥，肥瘦各半，不會過鹹

沾點店家特製辣油，一點花椒香

餃子都不餃子了，滋味真豐富

[燃麵 辣 NT65]

碎花生、蔥花、酸菜(?)

朋友的燃麵，還好他吃了也沒燃燒

因為他本人喜好辣口，所以他覺得一點都不辣

只有花椒麻罷了->他的說辭噢不代表老蝦立場

[辣子雞麵 NT70]

辣椒勁，燃油香、花椒麻，乾辣椒

一點油爆過的雞腿丁，少少的幾乎可忽略

這碗辣子雞麵，分量不多

卻辣翻天…我最大承受約鼎王小辣orz

最後嘴都痲痹了我到底在吃什麼呢@”@

花椒餘韻恆久遠…

小的不才，最後嘴麻辣的很完全被擊敗

胃袋較深的朋友可能會覺得分量略少

我絕對不承認我就是強者我童鞋！

小碗乾麵NT70，不曉得大家怎麼想

不過他們家四川應該算道地

麵條屬細，彈性有嚼勁

等你來品嘗(踢館)

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川耗子南北麵典
02 2797 7252
11:00–14:00
17:30–21:00 周六休
台北市內湖區江南街79號
2015-09