《台北》冇冇有私房菜 原來花椒本人長這個樣…

 

 

愛評網口碑券來到了「冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜」

對，我其實連餐廳名稱都要想半天這啥字XD

除了提供得獎的魯肉飯以外

還有許多私房料理是值得來一趟挖掘

你說這新鮮花椒哪裡看得到咧？

喜歡麻到滿嘴渣的你趕快來試試吧！

 

 

 

「冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜」

台語諧音是「打鼎無」，表白手起家

有50年歷史的「冇冇有」從麵攤開始

直到半年前開了分店，改走中式熱炒路線

他的位置在捷運敦化五號出口後面

與涓豆腐是同一條巷子，單行道，有些許機車停車格這樣

檢視較大的地圖 

菜單價格從100-400不等，不想吃合菜也有小菜或是乾麵等小吃

平常日中午也有提供滷肉飯、拌麵、湯、炒飯等平價餐點

滿足上班族的荷包，一碗湯價格40台票，魯肉飯大碗50銅板

看他的菜單有一種舒服感，圖超大，整本菜單又精緻

想吃甚麼基本上都有圖片作參考

當然菜單底下一定會附註：圖片僅供參考XD

炸醬麵都可以拍得這麼優美…怎麼搞得阿XD

 餐廳色系走神秘黑，座位寬敞不會擁擠

除了四人桌以外，也有十人大圓桌可以歡聚

另提供熱茶、餐具、調味料等，有賣啤酒

【花椒魚】

店內招牌之一：花椒魚

鱸魚洗乾淨後切片、整條魚下去與花椒共舞

花椒是從四川運過來的新鮮花椒(據說台灣種不起來@@?)

總之這是我第一次看到新鮮花椒本人，而不是黑巴巴的乾貨XD

花椒本人原來是綠色的啊(恍然大悟)

服務人員建議花椒拿起來放旁邊~因為他碰過的都”很麻”

表示這道菜最安全保險的吃法就是”慢~慢~吃~”

我還以為老闆知道我號稱吸塵器…來匆匆去匆匆XD

魚肉新鮮無腥味，肉質很嫩~魚片無刺，很適合懶人如我

花椒的麻湯有滲到魚肉裏頭，所以有一種麻痺感@@

傳說中會上癮的花椒麻，就是這樣嗎？

湯頭不會特別油，你要說清淡？對四川人來說應該清淡到不行吧XD?

ps. 湯略鹹，主要是專吃魚肉與配料喔！

沒想到魚頭底下還暗藏玄機….

一點都不單純，還藏了一手：粿條！！

而且份量還不少的粿條，這一碗花椒魚適合四人分食

第一次吃粿條湯，滿嘴麻XD

粿條配上花椒魚的湯頭，算是清爽不失嗆麻…

渣得滿嘴啊XD…

【滷肉飯 大/小】

曾榮獲魯肉飯冠軍的冇冇有，這是他們最自豪的一品

怕肥肉的你可以繼續捲軸往下…因為他們家滷肉飯肥肉比例較高

大小碗魯肉飯除了米飯份量有差，魯肉的份量也差頗多

建議想過癮吃的可選大碗，兩種都有配醃白蘿蔔

他們家白蘿蔔醃得比較透，有酸進去~

頗開胃，適合夏天

先不管價格，這魯肉飯的滷肉配料可以淹滿這碗飯有點傻眼

不曉得他怎麼魯的，我想這是秘方

但是香味四溢，肥肉入口即化，瘦肉較少

推薦喜歡肥肉的你！應該會愛上這一品

不過我覺得他最神奇的地方在吃完一碗

碗底居然沒有一層厚厚的油，相反的視覺上很乾爽？！

我還沒吃過魯肉飯碗底這麼乾淨@@

俺絕不造假，真~的~不~油

【京都排骨】

身為排骨控，雖然上來的分量與菜單相比有點少

但差不多也有8塊左右，基本上是一口塞

他們家的京都排骨特色就是每一塊都有軟骨

咬得我有點快斷牙了XD 不過喜歡Q肉與軟骨喀喀的你應該會大愛

特別是上層那些芝麻，調味OK算是重口味一品

 

【百花油條】

油條裡面塞入蝦漿，油炸以後淋糖醋醬汁

是廣東菜料理手法之一，也是這裡的招牌菜

除油條外還有洋蔥切絲等一起炒

比較讓我驚訝的是它油條不會很老，鬆軟酥脆

油是一定的，人家是油條…不油你可能會告他吧XD?

相較於桃園老油條的蝦漿油條，我比較喜歡這裡的清爽酥脆感

不刮嘴之外，也比較不費力(我是有多懶)

【蛋黃蝦子】

鹹蛋裹住去殼蝦油炸，特製胡椒辣粉

連蝦頭整隻吃到底，你說是不是很環保(大誤)

你說這不配酒，就太可惜，畢竟他本來就是設定為下酒菜

※開車不喝酒，喝酒不開車！

雖然說如果能去腸泥就會更乾淨漂亮

但已經去殼這件事就夠了XD

我很喜歡他連蝦尾都酥脆夠味到像是吃餅乾一樣

不喝酒的話這配汽水應該也很合

蝦肉有新鮮，GOOD

【招待。涼拌洋蔥】

老闆得意之作之一，可惜他生洋蔥再搭上醋的嗆

我無力再戰這一回合

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整體來說環境不錯，快炒店這種禁菸的不多

適合帶長輩來慢慢吃頓飯，說是熱炒店升級版也OK

要特色菜，有的！

想來家常魯肉飯或是單純一碗湯，沒問題

價格範圍廣泛，荷包守得住

上菜速度至少這次來用餐頗快，劈哩啪啦就上完了

也會主動介紹餐點特色，詢問時也很有耐心

列入帶長輩聚餐名單！

但要先解釋店家名字怎麼念就要花點心思了XD

他們可能會直接記住這家餐廳叫做”有有有”吧@@

感謝IPEEN網的口碑券，謝謝招待

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冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)
02-2771-4688
週一至週日 11:00-14:30 17:00-21:30
台北大安區敦化南路一段233巷19號1樓

201506