中壢。雲南家鄉米干。滇緬風味盡在一碗米干 訴說思鄉情

 

 

難得來到內壢火車站訪友

吃一碗在地的「雲南家鄉米干」品嘗滇緬滋味

不得不推薦自製泡菜，酸甜中帶股辣勁

還有店家自製辣油，搭配雲南家鄉米干

風味讓人印象深刻

推薦給來內壢車站附近打轉的朋友，好吃！

 

 

 

這天來中壢拜訪朋友~

朋友帶我們來到內壢火車站附近的「雲南家鄉米干」填肚子

說這是他最近發現的小店，值得推薦

從內壢火車站約步行10分鐘即可抵達

慶祝開幕的彩球還在哩！看來超新的啊~

檢視較大的地圖 

米干這類滇緬風味美食在這邊似乎蠻流行

特別是龍岡一帶，賣米干的比比皆是

早些時候家人有帶去試國旗米干，一群人火速打道回府XD

雲南家鄉米干跟國旗米干相比，價錢有貴一點點

但是整體吃下來，雲南家鄉米干味道比較好

ps. 豌豆粉夏天才有賣！

調味醬、餐具、自製泡菜可取用

筷子或是辣椒醬上都有加蓋，衛生

下廚的幾位阿姨都來自雲南，有當地口音

【內用泡菜】

泡菜非常好吃，用高麗菜、辣椒、紅蘿蔔絲作成

泡菜醃漬的恰到好處軟中帶脆

味道不鹹，酸甜帶辣，是我喜愛的那種台式泡菜

小心~頗辣的

大概是鼎王小辣程度(不好意思我很弱…)

【加熱滷味】

海帶、豆干、百頁豆腐

加熱過灑上蔥花，推薦他們家的辣椒油..

香而不麻帶點微辣不傷喉，好吃

【家鄉米干。NT65】

這天不想吃豬肝，來個家鄉米干

也就是肉片與米干的簡易組合

小白菜、高湯、肉片以及米干

加點辣真的相當過癮..

米干其實跟板條又有點不太一樣

我覺得米干的Q度略少於粄條

而且米干感覺米的比重多了一些

所以你要說他很Q彈倒也不是

被我歸類為獨樹一格的主食

遠看很像家鄉粗麵條的米干

分量還不少，男生點個大碗應該可以七分飽

湯頭香氣足卻不膩

湯表面有些許肉末的油花

看似油膩卻不然，不時還可吃到肉燥~

算是小確幸

建議先喝原味湯底再酌量加點辣，風味節然不同

 肉片的口感~我個人覺得比國旗米干好一些

至少我喜歡雲南家鄉的肉片，有鮮

肉味比較淡，份量也多一些(國旗米干價格相對低點)

這天還很幸運有機會喝到來自雲南的蕎麥茶

香味更勝其他茶品，好好喝吶

現在想起，又流口水了說…

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雲南家鄉米干
中壢區成章四街92號
201501