《新北》萬里。阿嬌海鮮館。清蒸三點蟹~清蒸尚青

 

 

聽說碧砂漁港形象已經出局…

同事們紛紛推薦來萬里，不妨逛逛龜吼漁港

隨意點兵選到了附近還算好停車的「阿嬌海鮮館」

服務人員主動教學吃螃蟹這件事真是太感謝！

不過~海瓜子這道菜可以PASS XD

 

 

  

「阿嬌海鮮館」

2014起家的阿嬌海鮮館，原本是漁港旁的小魚攤

如今擁有自己的漁船、捕蟹船

餐廳在漁澳路上，附近有付費停車場以及路邊免費停車

龜吼漁港就在步行五分鐘處

這兒相當流行代客料理！

這天實在懶多..冷得半死的情況下跳過漁港XD

檢視較大的地圖 

要吃萬里蟹，來最大集散地新北市萬里準沒錯

尤其是9月開始一直到年底，基本上是萬里蟹產季

萬里蟹包括：花蟹(最貴，大隻可到一兩千)、三點蟹、石蟳(最俗)

吃螃蟹不會咬沒關係，但切記：死蟹吃不得

想必很多人挑螃蟹…最怕就是被坑吧XD

還好在阿嬌海鮮館，老闆詳細解釋螃蟹種類以及適合烹調方式

根據人數以及想吃的分量來抓螃蟹秤重報價

可接受報價再做烹調，過程透明化不怕被A$

【三點蟹。秤重計價】

三點蟹特徵在他殼上，以及墨綠色透紅的蟹殼

是成熟三點蟹的經典特徵

肉質特色是殼薄肉細，蟹肉纖細鬆軟~一咬集散

想吃大口大口結實飽滿的蟹肉，三點蟹肯定不是首選

選了清蒸三點蟹，因為家人不吃蟹~所以點一隻自己聞香

萬里蟹因為是吃海水天然長大，蟹黃偏少～

所以沒吃到爆出來的蟹黃，不一定是被騙喔XD

結論，還是喜歡新加坡辣椒螃蟹的斯里蘭卡蟹~懷念的滋味

阿嬌海鮮館的服務人員很nice

看我吃得非常”笨拙”…立刻過來直接教學XD

告訴我們該怎麼開這個螃蟹以及那些部位不能吃

例如螃蟹心臟超級”冷”所以不吃(外觀好像海星)

【烤午仔魚】

午仔魚經濟價值高，是一種養殖魚類，身體橢圓形~頭小小

蠻多日本料理店可以看到販售午仔魚定食的菜單

當然烤魚自然要等比較長的時間

香噴噴的椒鹽午仔魚登場

午仔魚清蒸、薑湯、煎烤為佳

肉質扎實細嫩，鬆軟鬆軟~就是小刺有點多，要注意

【炒麵】

油蔥、高麗菜、蔥、木耳、紅蘿蔔、肉絲

口感偏溼軟的炒麵，可惜料有一點點少XD

可能60元是我要求太多？XD

不過味道還不錯，鹹度適中，秒殺

【炒A菜】

蒜頭炒A菜，A菜最怕就是火侯超過炒出苦味

果然是賣吃的，A菜沒變色而且味道還挺不錯

【炒海瓜子】

可能是白色盤子的海瓜子有點單薄

之前看到海瓜子都是在鐵盤上或是顏色比較案的盤子

看起來就會很亮眼突兀！

比較有趣的是，阿嬌海鮮館的海瓜子= =炒完肉都掉光了

肉其實都埋在下面，有點哀傷

是我人生第一次吃到海瓜子炒到肉掉光

有一種踩到地雷的FU

 最後花費約770元，阿嬌海鮮館生意還OK！

雖然距離漁港有點距離，還是有許多家庭上門光顧

海鮮這玩意，還是得靠新鮮。新鮮。跟口碑啊！

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龜吼漁港
阿嬌海鮮館
02-2492-6633
新北市萬里區龜吼里漁澳路80號
2014-12