嘉義民雄 正宗民雄鵝肉亭 經濟好吃到破表~晚來肯定罰站的老牌鵝肉店

 

 

 

三個大人花不到500元台票吃到飽飽飽

毫無腥味的韭菜、香噴噴鵝油筍干、清脆鵝胗、三碗清淡飽足滿分的湯麵

配上主角甜鹹滋味佳的1/4鵝肉

火車站附近的「正宗民雄鵝肉亭」，沒來過，別說玩過嘉義啊(灑花

招牌要睜大眼睛看…可別踏錯家哩

 

 

—–正文開始—–

 

說到嘉義特產，可能有人會提到雞肉飯、肉包、福義軒、甚至是恐怖鬼屋

這回要分享的是同為嘉義知名美食的”鵝肉”「正宗民雄鵝肉亭」

就在民雄火車站旁~交通位置相當方便

不過這一條街賣鵝肉的比比皆是，找到正宗鵝肉亭的鮮黃色招牌要眼睛睜大點..

這回跟家人來民雄吃鵝肉，距離上次造訪民雄鵝肉亭已經5年有了吧…= =

家中兩老可是相當中意這家鵝肉，每次來中部遊玩總會”刻意”順路過來吃一頓

檢視較大的地圖 

門口的冷藏櫃內有許多隻待宰的肥鵝，有看過上午10點多就客滿的鵝肉攤嗎？

剁鵝的服務員手似乎沒休息過，不論外帶或是內用生意都強強滾…

老媽說菜單已經起價(漲價)，不過對在台北打滾的我來說還是相當俗！

鵝肉、內臟、米粉/冬粉/湯麵/乾麵、青菜等，蠻多樣可食

鵝1/4隻才兩百多塊，湯麵一晚也不過25元，台北市區一碗湯麵應該也要35以上吧

【鵝肉1/4隻-NT230】

老媽特地標記鵝肉要前半部，因為後半段雖然有腿~但是脂肪豐厚比較肥美

俺一家都不喜歡過肥..也是為了兩老身體好啦XD 果然前半段油花少很多

這樣230元三人吃….很俗之外又超級飽..讓我想到在台北吃鹹水鵝..NT100元幾乎都骨頭哈哈

鮮甜油亮的鵝肉依舊美味，豐沃的脂肪顯示了這鵝肉口感濕潤滑順~

另外有辣椒醬、特製橘色沾醬~有點像是桔醬但又不太像…可能我口拙

單吃鵝肉其實就很美味，鵝肉本身就有鹹水的甜味，如配有點鹹的沾醬~層次更豐富

建議先吃原味，再沾醬與薑絲配著吃，一鵝多吃啊XD

前半部鵝肉的骨頭較少，適合俺這種懶人….

瞧瞧盤子上的鵝肉汁….這餐真是太豐富…罪過罪過orz…

還記得小時候來吃…吃到簌簌叫！鵝肉的甜鹹交織~吮指美味！隨時間過去似乎沒特別改變

但是記憶總是最讓人懷念，也有人說這家店以前比較好吃！

俺老媽有一番見解：以前鵝肉燙好之後都露天擺放，現點現切~ 香味肉汁四溢

現在有了冷藏櫃，鵝肉稍微會縮，所以口感還是有差~ 當然有冷藏櫃是比較衛生啦！

各有它的缺點，但這樣的價錢可以滿滿一整盤肉，5-7人吃都不是問題….

 

【鵝胗-NT50】

第一次吃鵝胗，好像很俗 XD 吃起來相當脆口且一咬就斷~肉的細緻與口感不錯

沒特殊腥味，也因為沒味道所以…被我拿來沾醬吃

根據家中兩位老饕~這鵝胗味道已經不如以往，因為已事先切好放冷藏

點了直接送上，那個香味已經散去~ 所以兩老說下次不會再點惹！

是說這樣內臟一盤50分量真足…不愧是CP值破表的老牌鵝肉鋪

【筍干(乾)-NT50】

跟我想像中的筍干有落差…哈哈 結果是油悶桂竹筍啦…

看起來油光閃閃的桂竹筍，還蠻嫩~ 不會太老，配上鵝油一起滾真的很香…

可能有人會覺得油膩，不過配著麵或是燙青菜吃都很優！推薦喔

50元這麼大盤而且重點是燙口…回點率100%

【湯麵-NT25】

本來滿頭大汗…想點乾麵，被老母阻止…推薦要來就吃湯麵

韭菜、豆芽菜、少許芹菜提味，油麵份量頗多…大概是台北小碗乾麵兩倍…吧

與方才的筍干相比~真的很清淡XD

清淡的湯麵配上重口味筍干、韭菜、鹹甜多汁的鵝肉…

湯麵不需要喧賓奪主，只要謹守本分讓俺填飽肚子不油膩就是最大的滿足

稱讚一下這湯頭很鮮而且回甘，再熱都多喝兩口….(是有沒這麼貪吃啊….)

【韭菜-NT50】

川燙韭菜配上鵝油少了韭菜腥味！佐上少許甜滋滋的柴魚片，俺怕韭菜卻多吃好幾口@@

這韭菜真是不同凡響…清甜爽口啊….

雖然看起來閃亮亮不過吃起來不會太油膩，好吃！

很少在外頭餐廳看到衛生紙是舒潔牌…紀念照一下 XD

衛生紙用的頗高檔，員工們還穿有制服~ 也跟記憶中的正宗鵝肉亭相當不同了吧

三人最後以約台幣450元作結，台北的鵝肉~偶吃不下企啦(菸

除了經濟實惠+物美價廉之外想不到更好的詞兒了！

怪不得還沒中午就已經客滿…正餐時段想必人潮更加可怕…

在附近開停車場應該可以賺上一筆(誤)…

久違的民雄鵝肉亭，下回再見囉！

   

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正宗民雄鵝肉亭
05-2269309
8am-8pm
嘉義縣民雄鄉和平路33號
2014-03