台北內湖 蔬店 手作鍋物 THE SOUP 不是賣純素喔XD

 

 

內湖again…「蔬店 手作鍋物 THE SOUP」

可不是專賣素食的餐廳喔！葷素都有請肉食動物不用擔心

溫馨、明亮、整潔的環境讓人印象深刻

菜盤、肉質表現都還不錯

總覺得少了點甚麼呢….

 

 

 

—–正文開始——

 

前陣子發現熱鬧內湖路一段巷子內悄悄開了一家新火鍋店

在自己地盤上，怎能輕易放過咧？

位置就在知名內湖美式餐廳The chips附近，只是比較靠裡面，不容易發現

檢視較大的地圖 

「蔬店 手作鍋物 THE SOUP」

一開始從外觀不太曉得賣些甚麼，店名稱作蔬店…更誤解為這間是吃素的吧!?

結果外頭菜單上滿是火鍋選擇，真是大錯特錯了XD

怎麼有家火鍋店的裝潢擺設弄得好像IKEA啊….

除了有提供給一個人使用的吧檯以外，還有二人/四人桌

原則上是兩人shared一個鴛鴦鍋，各自選鍋底以及主菜，不得不說環境真的還OK

典雅簡潔並且在櫃子上加上裝飾品，只是通風稍微有點差，火鍋味自然難以避免了

人多用餐限制60分鐘，還沒看過用餐時間限制這麼短的…至少90分!?

不曉得人潮正多時是不是會趕人…我是沒被趕啦@@

主食部分除了常見的牛羊以外，蛤蜊、魚、雙拼、海鮮等，最貴台票450

鍋底除了基本款昆布/蔬菜以外，可以加價50元換牛奶鍋或是南瓜

沒想到菜盤還可以選大白菜/高麗菜，真有趣…大白菜選擇並不多見呢

等候鍋子登場時，桌面已有一顆蛋在等待…

用餐後結帳，不收服務費，只收現金

吃鍋怎麼能少了沾醬呢？黑白醋、蔥花、蒜頭蘿蔔泥、沙茶辣椒等

另外提供蘋果茶/冬瓜茶自助，還有一般的冰淇淋，印象中牌子很普通~沒吃就忘了

醬料如果能加蓋就更好了…畢竟不確定會不會有蟲子嘛…

【菜盤】

菜盤除了大白菜/高麗菜以外，尚有絲瓜兩片、番茄、油豆腐、水豆腐

玉米筍、貢丸、魚丸、香菇、芋頭、南瓜、木耳、燕餃、菇、茼蒿少許，蝦一隻

一鍋近300元，這樣的菜盤表現還有點水準

【培根羊昆布鍋-NT300】

朋友的培根羊，心得「肉有嫩，不錯，希望肉分量可以多一點」

【雙魚片昆布鍋-NT280】

原來雙魚片是方魚與鯛魚，可惜方魚還是在結凍的狀態下…觀感差了些

鯛魚片應該是新鮮切下來，視覺上就好很多，不能單點鯛魚鍋麻…(奧客上身)

方魚是一款平價魚肉，多來自於東南亞養殖，肉質特色無味有彈性，是西餐菜常見座上賓

蔬店提供的芋頭與南瓜都不錯，鬆軟綿密，如果吃得下，我願意加點XD

方魚肉配上辣椒沙茶，是還蠻搭，他們家的辣椒只需要一點就夠嗆的@@

 

滿滿一鍋五顏六色的食材在大鍋內滾得冒泡

湯頭相對清淡，昆布鍋底嘛…淡黃色的透明湯頭，可以請服務生加湯

反而覺得附近的何家鍋燒麵湯頭還是第一名，哪天肯定介紹一下

鯛魚肉新鮮而且肉質不錯，跟超市買的冷凍鯛魚片沒得比囉…

可惜火鍋料就敗在貢丸上，肉味太重…失敗，魚丸還勉強扳回一城，貢丸OUT

冬天吃火鍋，開心~如果用吸飽湯頭的冬粉作結束就更加完美！

在濃縮許多食材的菁華後，冬粉煮得軟爛，熱湯下肚，暖心啊….

 

對我來說，蔬店的表現一般，最亮眼的可能就是乾淨明亮的用餐環境

蔬菜乾淨而且食材也算豐富，就少了那麼一點吸引我再回頭的動力

火鍋嘛…滿街都是，要抓住客人心真不容易

不過蔬店的生意還不錯，至少八成滿，也帶給這條小吃街不一樣的選擇

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蔬店 手作鍋物 THE SOUP
02-8797-2336
台北市內湖路一段591巷12-3號
2013-12