老字號西餐廳「特香齋牛排西餐廳」歷久不衰、屹立不搖肯定有它成功的原因
環境氣派寬敞、濃濃的歐式風格設計、水準之上的服務
將德國豬腳烤得又嫩又脆、主菜表現可圈可點
是間可以讓請客的人超有面子的餐廳之一
品嘗一下老派牛排西餐廳吧！
不知道為甚麼~氣氛很像一款古老遊戲: 夢幻西餐廳呢…..(奏樂)
—–正文開始—–
貴為新北市第一家高級牛排館「特香齋 牛排西餐廳」
對許多四五年級的朋友來說想必並不陌生
但對六七年級的朋友或許就納悶？特香齋？名字真像是素菜館…
其實特香齋原本就是當地知名的糕餅舖…成立於1936年…
自1971年才轉型成西餐廳，等於這個老字號品牌已經在板橋近80年啦！
媽呀~真的是太可怕了….我想板橋人應該一點也不陌生….
這家外觀低調內裝卻相當高級華麗的特香齋，地點還不太好找~
明明在中山路卻很容易錯過
其實平常也沒啥機會造訪這種一客要價一張小朋友的餐廳
託自己生日的福….XD 有人請我來吃好料~ 就不用給他客氣啦！
特香齋環境總共包辦二三樓，空間寬敞，而且維多利亞的建築
有置身歐洲之感….沒去過歐洲也可以來假仙度假…
俺吃過的經典牛排餐廳也才特香齋和紅屋而已…
所以~互相PK一下應該不會太過分吧？
※俺的紅屋回憶 – http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/59612193
【開胃菜三味】
吃法是從清淡開始….鳳梨蝦番茄口味最清甜，接著是類似五味醬配花枝丁與奇異果
最後是咖哩小雞塊，稍微有點辣，不是現炸所以~口敢偏軟
我會覺得五味醬的口味更為重鹹，適合放在最後一位品嘗
【經典麵包+法國香蒜麵包】
講到麵包…經典麵包裡面有一些核果類的有助提升口感
但是整體會覺得麵包彈性不足，可以再多一點嚼勁
一旁的香蒜麵包表現相當規矩…不搶味也不油膩，自然也被我遺忘
紅屋的麵包讓人印象深刻許多，紅屋勝！
【養生鮮魚清湯】
鮮魚清湯送上的時候，魚才剛片好~所以100%全生
服務生會在你面前將滾滾熱高湯加入盤中，魚片瞬間全熟…夠噱頭
養生清湯內有菇類與枸杞藥材，喝起來清爽沒有厚重的負擔，魚片也很新鮮
不喜好油膩的朋友可以參考鮮魚清湯
【酥皮海鮮濃湯】
都要來大吃~俺就不怕肥…酥皮海鮮濃湯給他點下去
酥皮吹得有夠膨…都不曉得幾層來著，底下的海鮮濃湯很有誠意
花枝片給的好大方、蝦仁、紅蘿蔔等其他配料彷彿配角一樣
我想可以稱作花枝濃湯並不為過，奶油濃而不膩，配上酥皮就更heavy了
海鮮濃湯水準，紅屋與特香齋平手啦！兩邊我都喜歡~ 難以抉擇
紅屋的海鮮食材給得較為均衡，特香齋整體就少了一點~ 也不是缺點
【蔬菜棒沙拉】
純粹自己點了豬腳…所以假聖人點了蔬菜棒，裝模作樣一下….
西洋芹、小黃瓜配上凱薩沾醬，蒜味比舒果的醬更濃，我會傾向蒜味少些
另一碗應是芝麻沾醬的沙拉，生菜與洪蘿蔔絲，偏甜…！
【義式鮭魚沙拉】
醃漬鮭魚兩捲，看似兩捲~其實是不同口味！一款包蘋果、另外一個是鳳梨
蘋果清脆口感給鮭魚全新的樣貌
鳳梨因為熟成柔軟，所以相對的較為甜蜜扎實，很有趣！
其實我們最原本被安排的位置是二樓最角落，靠收餐盤的工作區
空氣不佳、又吵雜，熱到受不了…請服務生替我們換一個冷氣強一點的所在
用餐過程中服務都蠻好的！不愧是訓練有素的老牌餐廳
【全餐-德國豬腳與黑麥汁一杯- NT850】
大白天的還是不要喝生啤酒，取而代之選黑麥汁來佐豬腳
特香齋豬腳毋需預約，非常好~XD 因為我很容易變心
沉甸甸的豬腳一送上桌，還發愁要自己切來著？免~服務生會俐落地將豬腳分成三塊！
特香齋的豬腳有一個特色就是：皮不脆但肉好酥….
稍微邊緣一點的腿肉吃起來咖資咖資很像餅乾XD
不過他也算達到外酥內嫩的火侯了
本來有點期望吃到礁溪老爺酒店自助餐那樣的脆皮豬腳，不過特香齋不走此風格
但沒關係，補充一年份膠質就看這餐了！濃稠的膠質~我想膝蓋可以走更久吧XD
德國菜必定會出現的酸菜….裡面混有一些碎培根，酸度非常低，老少咸宜
花椰菜與地瓜泥，色澤和營養都有達到
【全餐-海鮮特餐 – NT920】
鯛魚、焗烤明蝦、花枝、干貝配上花椰與地瓜泥
其實菜單上花枝是寫成鱆魚..我嚇到~以為是蟑螂之類的字 = =…看來工作太勞累了
【甜點-提拉米蘇】
第一次吃水果茶比蛋糕本人還甜的提拉米蘇
不太像傳統吃到那種濕潤蓬鬆的提拉米蘇….還被四種水果包圍
總覺得分開擺盤應該會好看一點吼？….只能說好台的提拉米蘇啊….
就像巧克力粉包裹著慕絲，真是新奇………..
【甜點-冰淇淋聖代】
整頓全餐會出現的水果：鳳梨、哈蜜瓜、西瓜…真是貫徹始終！
從開胃菜到尾巴的甜點都脫離不了這三樣，真是佩服
冰淇淋還蠻好吃，不會太甜~配上咖啡剛好！
【飲料-熱水果茶】
【飲料-卡布奇諾】
咖啡機打出來的卡布奇諾，稍微有一點苦~
西餐廳的咖啡就不太強求了~
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整體上，我個人口味緣故，偏好紅屋的麵包濃湯等配菜，主餐的話則是特香齋勝
服務實力兩邊相當，另論裝潢華麗程度，特香齋技高一籌
但是用餐的空間舒適程度還是投給特香齋一票
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特香齋西餐廳
02-2959-0033
11AM-11PM
新北市板橋區中山路一段26號2樓(近捷運府中站)
http://www.tscr.com.tw/
2013-09
latte
2013-10-08 於 08:00:55前幾天還看著那招牌在想那餐廳怎麼會這奇怪名子！原來大有來頭~
看來相當不錯喔~^ ^
版主回覆：(10/10/2013 12:08:08 PM)
名字真的很有特色
不是吃齋的XDDD
小白鯨
2013-10-08 於 07:51:52那……那個豬腳肉，就你一個人獨自吞了？
要是沒有朋友同行，怎麼吃啊？
這種老牌西餐廳，不僅呷老主廚的絕妙美味，更要呷懷舊的氣氛啦！
版主回覆：(10/09/2013 02:47:53 AM)
有啦 有交換一下海鮮 哈哈哈哈~
當天真的很豬 = = |||| 所以現在疾風厲行節制飲食………………………………
老牌西餐廳真的有一種很奇妙的衝突感, 很有趣呢
~雲。淡。風。輕~
2013-10-01 於 00:58:49那豬腳感覺好好吃喔~
且還有專人會幫忙分屍耶~~ 誤…是切開啦!!!
這樣的價位還有加一杯黑麥汁的錢還算很划算呢~
難怪老餐廳也是有她們存在的道理~
這兩間我都還沒有吃過….但是看了好心動啊…..
版主回覆：(10/02/2013 02:26:18 PM)
對對 支解~ 哈哈
真是歷久彌新啊 ~ 生意還是很好
老牌還是有她的生存之道!
王拉拉
2013-09-26 於 20:56:45我愛德國豬腳 雖然皮不脆讓拉拉有點小小失望
但膠質多多也讓人好想吃看看
版主回覆：(10/05/2013 11:20:45 AM)
肉好脆XDDD 好神奇的吃法
但整體來說還不錯吃
一年份膠質攝取完畢 謝謝
YUKI醬
2013-09-26 於 04:44:24豬腳看起來有誘人耶!!! 那酸菜看起來也好讚!!
版主回覆：(09/27/2013 02:24:18 PM)
他的酸菜很大眾口味 不會過酸而且沒有詭異的味道哈哈
我好怕德國酸菜
還是台灣的小吃店酸菜卡合我口味
偶不愧是歹玩狼啊~~~
羅傑
2013-09-25 於 20:56:21其實他的商業午餐也不賴
可以試試 ^^
版主回覆：(09/26/2013 11:05:41 AM)
有有~ 商業午餐就便宜許多
只能請假來這吃了 哈哈
Sherry
2013-09-25 於 15:05:47豬腳肉好脆….跟台式的豬腳口感很不同呢~~~
版主回覆：(09/26/2013 11:06:16 AM)
台式在拚軟爛入口即化
德國豬腳在比酥脆外皮跟多汁的內在… 需要有健全的牙齒!!! 哈
C & J
2013-09-25 於 08:53:57特香齋真的是家很老牌的餐廳…
小J 可是從小吃到大呀…
他們的蒜味牛排很好吃喔… ^ ^
版主回覆：(09/30/2013 02:23:51 PM)
wow 從小吃到大
一起跟特香齋長大的意思 XD
Midori
2013-09-25 於 01:06:09主餐感覺不錯耶 不過其他就還好的感覺0.0
版主回覆：(09/30/2013 12:48:05 PM)
台式西餐~ 跟紅屋很像
附餐 應該就是特色吧 哈哈哈~
小女王
2013-09-24 於 22:54:37德國豬腳一向是我的菜~
脆皮口感真的好得人心哦~
那冰淇淋聖代看起來也很不錯溜~
版主回覆：(09/30/2013 12:46:11 PM)
水果真的讓我好驚喜喔 哈哈 = =
有機會想在試試看別家的德國豬腳 ~~~~
claire
2013-09-24 於 19:09:00真得是台式老牌西餐廳啊!!
豬腳好優秀~~超吸引人的!
版主回覆：(09/27/2013 02:23:22 PM)
正統西餐館 跟台式牛排館
都吃過一次就可以感受箇中奧義啊~~
我私人覺得啦~ 甜點就有很大的區別
台式牛排館還可以找到綠豆湯 這是正統西餐所看不到的
其實對於老一輩的人來說 台式說不定才合口味
俺覺得各有特色 都很好玩~~~~