台北 二訪喜來登 SUKHOTHAI 泰國菜 推薦酥炸軟殼蟹 沙嗲雞是個雷

 來喜來登二樓「SUKHOTHAI」已經好幾次…

酥炸軟殼蟹依舊是我心中的招牌之一，沙嗲松阪豬也不遜色

可惜沙嗲雞壞了一鍋粥啊….沒吃過這麼像模型的雞腿肉…..

雖然說整體服務已經不錯了，但就平均一人要價約700-900台票的水平來說

別怪我無情啊….蝦蝦有其他的選擇

  

第一次造訪喜來登二樓泰國料理-「SUKHOTHAI」時留下深刻印象並且很不錯的評價

回憶請見：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/92748733

嚴格算起來算是第三次造訪，總算有機會可以好好環顧餐廳環境

不同於W Hotel餐廳的設計，喜來登SUKHOTHAI有自己的特色

其實進來沒有特別感受到泰國風情，高雅明亮安靜的環境，整體質感也很好

半開放的包廂、空間寬敞、座位也非常多

是一個可以帶長輩前來用餐的選擇之一

四處可見大圓桌，天花板上的玻璃吊飾有一種夢幻感

暗色調添增不少神秘感

有幸被安排到沙發區，我很喜歡沙發區的配色，流行但帶有溫暖的感覺

忍不住提一下定位~電話訂位後，手機會收到一封定位成功簡訊

預定前一天也有電話確認、當天會再有一封簡訊

真是非常謹慎的定位確認XD

原則上在SUKHOTHAI是單點合菜

如懶得思考，可以選擇比較高價位的桌菜，一人至少一千五台幣起跳

菜單質感還不錯，熱炒、咖哩、甜點、酒精飲料等~原則上菜餚幾乎都是辣的

怕辣的朋友可以請廚房調整辣度！

今天我們決定單點有興趣的菜色即可~沒有另外點米飯，實際上高估了自己的胃XD

他們家的玻璃水杯相當有特色，是不對稱歪斜設計XD –> 我自己發明的詞…

印象中三次造訪，餐桌上提供的鮮花也不同，添增幾分溫馨

點菜後就是等待時間，或許是廚房人手不足？

總覺得上菜有點慢呢….是說也沒客滿麻…光是這道咖哩藍帶魚片就等上20分鐘

或許…慢工出….細活？

   

【紅咖哩藍帶魚片-辣辣辣】

印象中綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩讓我傻傻分不清楚…估計是香料手法差異吧XD

讓我引頸企盼多時的紅咖哩藍帶魚片，使用芭蕉葉裝呈~兩盅，辣度兩顆的樣子

看到藍帶魚片才恍然大悟或許是蒸蛋的緣故，才耗費了一些時間

紅不溜通的紅咖哩蒸蛋….雞蛋的味道蕩然無存~就單純品嘗紅咖哩的辣以及魚片的鮮吧

藍帶魚片約略3塊，肉質厚實無腥味，還不賴~

最上頭有一些薄荷醬綜合了紅咖了的辛香辣，畫龍點睛之美…但對我來說真的好辣

我很喜歡擺盤旁邊的辣椒雕刻….很童趣—>對~我很幼稚XD

【酥炸軟殼蟹-不辣】

這道酥炸軟殼蟹被我比喻為SUKHOTHAI的招牌菜之一

只要朋友們不對螃蟹過敏，每次我來訪必點這品！

適合三到四人享用的軟殼蟹，一旁還有酸辣木瓜絲陪襯、吃辣的朋友依然可以沾著酸辣醬食

附上的沾醬內有魚露、辣椒等味道，泰國菜的靈魂就在此….

油炸的功力之好~入嘴後完全不油膩….麵皮的比例也是恰到好處，沒有刮嘴嫌疑

趁熱吃真的相當美味，咬下去螃蟹肉的鮮甜在口中散開，完全不用擔心螃蟹殼

此品獲得在座朋友們的讚賞，廚師應該都要流淚了吧

穿插笑話…當大家在品味軟殼蟹的時候…姓兩名光朋友提問「這軟殼蟹怎麼包香菇阿？」

我內心想說這明明就單純炸軟殼蟹阿….哪來的香菇…

立馬撥開軟殼蟹的真相給他看….他把軟殼蟹的黑色蟹腳認親認成香菇了…

全桌人都被她打敗了….看來點炸香菇他也相信是軟殼蟹了(真好打發XD)

【沙嗲烤肉串-豬/雞】

沙嗲串可以照客人喜好配給肉類，服務生疑似聽錯數量~但隨後很快補上，讚一個

沙嗲串沾醬有：花生口味沙嗲醬、清爽魚露汁以及必出現的酸辣木瓜絲

沙嗲似乎不是泰國正宗小食，印象中去馬來西亞、新加坡隨處也可見沙嗲串

我想東南亞的料理應該已經你儂我儂了吧….(說白話點就是我搞不清楚啦XD)

爽口帶點辣味的木瓜絲就像美式菜餚之沙拉一樣，幾乎都是座上賓啊XD

必須要說沙嗲豬肉串的豬非常好吃….比我吃過所有燒肉的烤松坂都還來得優秀

除了部位用的是上等的松坂以外，在厚度、脂肪與瘦肉比例上都很不錯

烤的恰到好處，油亮酥脆但是不膩口，咬下去更不會帶筋卡牙縫讓你吃飽後手忙腳亂

非常推薦沙嗲豬肉串！尤其是沾上濃郁的沙嗲醬~ 泰國等我啊~ 好想去玩說….

或者是配比較清淡的魚露汁也有不同風味，真要形容麻~ 沙嗲醬就是轟轟烈烈的熱戀

魚露小黃瓜沾醬就是細水長流的白頭到老吧！-> 現在演哪齣?

好的說完…要來說雞肉串了….

明明用的是雞腿部位，還能烤這麼乾….是在吃過期麵包還是？

完全無肉汁可言，所有吃過的居酒屋烤雞肉串都輕鬆打敗SUKHOTHAI的沙嗲雞

實在太糟糕了！要不是怕雷公打我…..我應該會拒吃= =

都覺得沙嗲雞腿肉串可以拿來做食物模型或是標本….哎呀廚師你是不是比較愛豬肉？

不過同樣吃沙嗲雞的三位朋友中，有一位覺得好吃，兩位表達雞腿太硬…給大家參考吧

【蝦醬花椰菜-不辣】

花椰菜煮得比較軟，配上彩椒與洋蔥，蝦醬味道很淡

或許蝦醬本身就辣吧…此料理是安排做為營養均衡使用

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整體來說這次造訪SUKHOTHAI的印象沒有上次好，主要問題不在菜色

當然用餐過程中服務人員還是很勤快的加水，只是服務貼心度跟W相比真的略遜一籌

如果我還沒造訪過W，可能就覺得喜來登的SUKHOTHAI很棒了…

除了沒有公筷設計外，用餐完畢後也沒有主動詢問菜色狀況、也沒有問卷調查

結帳的東西….我都來不及看…給我的感覺是要趕快結帳要下班= =….

雖然說晚上10點休息…也不用這麼急麻…頂多早點讓我們結….

礙於這次有長輩出席，不便現場多說甚麼~ 我想短時間內不會再造訪SUKHOTHAI了

一人平均分攤700台票，沒有白飯/甜點/飲料茶水，朋友會後提議要吃消夜…

以這樣的價位..除非我帶小鳥胃朋友而且嫌$太多…來聚餐…我有更好的選擇吧！

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SUKHOTHAI泰式料理
電話：02-23211818
地址：台北市忠孝東路一段12號2F
營業時間：11:30-14:30 / 18:00-22:00
2013-09