《美國加州》有特調沙茶沾醬的~AB Shabu Shabu日式涮涮鍋

第一次看到了完整非組合肉的豬肉片…而且還是在美國

「AB Shabu Shabu 日式涮涮鍋」

清淡的日式湯頭雖然不如台灣各式各樣的鍋類花俏

特調沙茶醬、無火鍋料的菜盤，朋友推薦的安格斯牛，值得一試！

哎呀，在台灣吃過不少小火鍋原來一煮就散開的…是組合肉orz…

來一趟真是增廣見聞勒！b(￣▽￣)d

—–正文開始—–

  說到火鍋，在台灣可是非常盛行…即使是熱得半死的夏天，火鍋店生意仍舊強強滾

那在華人為主的LA，火鍋的流行程度又如何？╰(￣▽￣)╭

說真的，過去長駐的台灣同事無一不想念台灣麻辣鍋/臭臭鍋…

想念到，我直接郵寄橋頭麻辣鍋的湯底罐頭過去給他們解饞

他們感動到落淚的反應仍就讓我印象深刻

 

學姊帶我們來這家算是他美國口袋名單的火鍋店之一

「AB Shabu Shabu」

我相信店名應該沒啥特別意義…吧！(￣口￣)!!

店內座位除了有吧檯形式，也有四人、八人一大桌

來的時間太晚，超過晚上八點….店內已經不多人囉！

點菜方式很簡單，我也很喜歡這樣單純的菜單！

選擇肉類、尺寸(small, regular, large)、是否共鍋這樣

肉類更簡單：Augus Beef、Kurobuta Pork，吃素的也沒被遺忘，大家同歡啊

既然份量有得選小….肯定是小size啊！

印象中湯底還有其他款，不過當天想吃昆布鍋 ︿(￣︶￣)︿

熱茶、餐具

是說湯匙是陶瓷…筷子卻是免洗筷…蠻妙的

【Kurobuta pork (small)-US$14.50】

wow..小份的就有13片肉，如果點regular不就多到我又要吃到滿喉嚨了嗎…

忍不住佩服自己的明智之舉…..(擦汗)

店家提供三種已調好的沾醬(可續)，特調沙茶、柚子醋、白芝麻

特調沙茶的顏色跟芝麻醬頗為神似….讓人更好奇他的味道 (#￣▽￣#)

幾乎是火鍋固定班底…╮(￣▽￣)╭

香菇、金針、山東白菜、野菜(算是新客?)、紅蘿蔔、豆腐、烏龍麵

完全看不到火鍋料的菜盤，非常清爽~誠意十足…非拿火鍋料充場面

老實說…長大後，我不是特愛人工火鍋料啦~有興趣請洽美味詐欺這本書

★★多吃菜沒事，沒事多吃菜….★★

吃膩了大魚大肉，換點清爽的日式涮涮鍋也不錯… <(￣︶￣)/

淡黃色的湯底，喝起來…猜測是昆布口味，極日式風格

想要自己DIY沾醬~如辣椒、蒜泥、蘿蔔泥…的人可能會失望

既來之則安之，是小人內心不變得真理，來了就入境隨俗囉！

不一會，高湯滾得唏哩呼嚕…下了幾片肉，順便等待吸飽湯汁的鮮香菇…

看到照片口水又要掉下來了….╮(╯◇╰)╭

分享一下三種沾醬的食用感想 \(“▔□▔)/

(1) 芝麻醬Goma：屬於調得比較稀的醬汁，淡淡得白芝麻香甜，與豬肉片很搭

(2) 和風柚子Ponzu：偏酸清爽路線，比mos的和風醬再酸，本身不嗜酸…所以打入冷宮

(3) 特調沙茶：是沙茶！可是完全不油膩…另外有加入大蒜泥，卻沒有很重的大蒜味耶

台灣人在外地久了會懷念的沙茶醬….you know I know~…

豆腐、金針菇、香菇味道OK，順帶一提烏龍麵不錯吃

煮久了一點也不會糊在湯裡頭，帶點透明顏色的烏龍麵~咬勁有的！而且帶點彈性

偽裝成白色粗體蕎麥麵，沾醬吃，不錯！ <(￣ c￣)y▂ξ

【附餐甜點：咖啡凍】

出乎意料還有甜點….小份的火鍋就已經夠撐了…戰鬥力在美國完全不夠看….

淋上奶精的咖啡凍看起來蠻漂亮

至少碟子與湯匙很乾淨，沒讓人倒蛋(台語)

咖啡凍的色澤不錯，很純很漂亮，微苦的感覺做火鍋ENDING也蠻適合！

最後來個超級比一比…記得吃到爆氣的沸點臭臭鍋嘛？

兩者的價格其實差不瞭多少 (￣y▽￣)╭

可是在環境、食材新鮮程度上，還是AB Shabu Shabu略勝一籌喔！

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AB Shabu Shabu 日式涮涮鍋
(626) 839-7733
18217 E Gale Ave, City of Industry, CA 91748
Mon-Fri 11:30 am-2:30 pm
        5:30 pm-10 pm
Sat-Sun 11:30 am-10 pm
2012-05