台北 火之舞蓁品燒 乾杯+燒肉 高享受

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說到台北東區的燒烤,競爭應該算激烈吧~

蝦誤打誤撞找到了一家位在忠孝敦化巷子內的「火之舞蓁品燒

雖然價格偏高,但是以食材精緻度、新鮮度、服務態度、生啤酒暢飲等關鍵因素來說

火之舞這家燒烤店讓蝦很滿意  ╮( ̄▽ ̄)╭

與其選擇價格便宜點的燒烤,蝦會投火之舞一票!

起司奶油土雞肉…吃過會懷念啊…(馬上研究如何在家DIY…)

 

 

來分享很久沒吃的燒烤文囉! (# ̄▽ ̄#)

起因於朋友給我下了些條件,希望蝦找評價不錯的燒烤吃到飽

(1) 燒肉吃到飽 (2) 啤酒無限暢飲 (3) 近捷運站

就這三個條件讓蝦仔google好久….因為加上熱門時段當天晚上(週五)就要去吃…

知名的燒肉…簡直是一位難求!╮(﹀_﹀”)╭

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本考慮位於中山捷運的醬太郎…結果要到凌晨四點才有位子

逛著網頁忽然看到有一家評價還不賴+有位子「火之舞(官網請點我)」,就是你啦!

位在忠孝敦化216巷內開了8年的火之舞,交通還蠻方便

轉進巷子內就可以看到花俏閃亮亮的火之舞招牌 \(╯▼╰)/

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報上名後入座,驚奇1號【椅子可打開放包包與外套】︿( ̄︶ ̄)︿

密閉式的椅子除了可以坐下之外,隨身物也不會吸滿燒烤味,揪甘心

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火之舞消費方式,女性$699+10%、男性$799+10%

所有食材單點式消費,甜點為1人1份~啤酒飲料無限暢飲

光看這個價位應該很驚人吧?╰( ̄▽ ̄)╭

一般吃到飽差不多499或399就已經很多了…這幾百塊到底值不值得?

請客官繼續看下去!( ̄口 ̄)!!

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【捲軸菜單】

真有意思的店,連菜單都是用布料做成的捲軸展示..日式得很徹底喔!

其實乍看之下,火之舞提供的食材種類較一般燒烤店少…

但是仔細看有一些店家的special:白玉紅豆抹茶冰淇淋、炭烤飯糰、紫蘇漬蘿蔔

還有奶油起司土雞肉ㄟ…光聽就覺得好好吃~ <( ̄︶ ̄)/

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【冷菜】

從左到右分別為:柚香蓮藕紫蘇漬蘿蔔泡菜

在大口吃肉喝酒前,先嗑點小菜墊墊胃!○( ̄﹏ ̄)○

淡紫色的紫蘇漬蘿蔔,吃起來就是有紫蘇香氣的醃蘿蔔,沒有特殊怪味,爽口好吃!

切薄片的蓮藕也是清脆路線,散發淺淺的柚子醬香,不錯!╭(′▽`)╯

一旁的泡菜選用大白菜製作,小辣的程度適合夾肉與美生菜吃!

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【生啤酒】

生啤酒與一般罐裝啤酒喝起來有點差別

以我個人口味來說:罐裝啤酒偏苦與澀,生啤酒喝下肚就是滿嘴新鮮啊!

只是喝酒容易飽就是….<( ̄︶ ̄)/

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起司蝦捲、紫蘇山藥番茄、烤牛小排、紅白味噌土雞肉

起司蝦捲吃起來很特別,像是炸春捲般卻流出濃郁起司…很西式的吃法 ψ( ̄︶ ̄)

而將山藥番茄切成小丁配上紫蘇汁,真是營養又顧胃!

燒烤吃一吃還可以兼顧一點營養

第一次在燒肉店吃到比較精緻的涼拌菜,不錯ㄟ!口味多元

而右下方的紅白味噌土雞肉,選用的雞腿肉質Q彈且多汁

只是烤的時候容易燒焦,要經常翻動!(>﹏<)

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【豬頰肉-松坂】

一般燒烤在豬肉的部分~種類選擇不如牛肉來得多

所以好不好吃就很重要,火之舞的松坂豬咬起來軟中帶著脆,肉質還不賴!

烤到邊緣微焦就差不多可以翻面準備大快朵頤囉!

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【黑豬梅花】

燒烤的方式除了瓦斯爐、烤爐之外,炭火烤出來的肉是最有炭香風味的!

但是如果遇到沾黏嚴重的網子,烤出來就會有臭輝搭的味…

火之舞在我們用餐2小時內,主動換了3-5次網子

另外想稱讚黑豬梅花,油脂與瘦肉分布均勻到吃起來非常有彈性而且多汁

沾著店家提供的味噌醬與醬油,不讓其他複雜的香料搶去好肉質的風采,好吃!

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【綜合野菜-無調味】

杏鮑菇、玉米、香菇、青椒等搭配成的綜合野菜

店家有提供沾醬可以刷著烤,沾醬吃起來略甜..色澤很像烤肉醬!

可襯托出蔬菜的原味,這四樣食材都很新鮮歐

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酒蒸蛤蜊、小菜甜蝦、剝殼蝦、北海道帆立貝、胡麻豆腐水菜沙拉等

胡麻豆腐沙拉是冷菜,芝麻香配著嫩豆腐,熱呼呼燒烤下肚後來點冰涼生菜,綜合一下燥熱啊!

店家貼心將鮮蝦去殼後,客人只需要將蝦烤熟後輕輕用筷子直接嗑整條蝦

如不清楚該如何烤特定食材,店員都會很熱心提供桌邊服務

蝦子很新鮮,鮮紅色的吃起來彈牙,推薦!

蛤蜊大顆飽滿,吃起來稍微有點缺憾,可能是我烤太久了…她被我遺忘了@@

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【奶油起司土雞肉】

這個很好玩:土雞肉與起司是分開在爐上烤著,當雞肉烤成金黃酥脆狀後

沾著已經融化不溜丟的牽絲起司,第一次吃這樣的起司土雞肉

脆皮雞肉咬開後流出的雞汁加上濃郁香醇的焗烤用起司…好肥好好吃喔!(看到重點了吧)

這樣的話在家也可以輕易地用烤箱來製作哩!

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【白玉抹茶紅豆冰淇淋】

Q湯圓配上蜜紅豆,微苦的抹茶冰淇淋讓人有置身於京都的錯覺

餐後甜點來這個涼的,也很棒!

老實說,蝦覺得與其和其他客人爭先恐後去挖那種吃到飽的高級冰淇淋

這種在座位上的精緻甜點,會比較容易抓住我的心啦!

吃得巧,卻不用吃到10分飽 (都去吃燒烤喝啤酒還有資格說這種話, 毆飛)

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火之舞蓁品燒,對蝦來說

整體服務態度親切有耐心、椅子打開放置外套背包不怕燒烤味帶回家

豬肉、海鮮、蔬菜品質不錯,朋友覺得空調可以再開一點

因此蝦願意付較高的價格來這享受燒烤的樂趣!

—–

火之舞忠孝店
電話:02-8773-7899
地址:台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
體驗時間:2011-12

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一般留言

  1. 高雄的燒肉大多五百元左右就覺得小貴,看到這個就讓獅子心裡舒服多了(笑),食材跟高雄的店很相似,唯一的差異就是啤酒隨意喝,好在本人不喝酒,最愛吃肉跟甜點,哈哈哈。
    版主回覆:(01/19/2012 03:12:44 AM)
    哈哈 五百元在台北可能就是加10%後的一般價格
    啤酒隨意喝會決定高價位或是中價位這樣
    朋友堅持要喝到飽, 所以這家算是不錯的選擇囉~~~~~

  2. 小J 好久沒吃烤肉了說…
    看了心癢癢呀…
    蝦子去殼… 大大加分!
    那小J 會一直… 一直… 點蝦蝦喔…
    到時候… 蝦蝦耳朵大概會很癢吧… 哈哈!
    版主回覆:(01/19/2012 02:30:27 AM)
    去殼省事很多呢!!!!
    哎呀 我耳朵天天都蠻癢的…看來蝦子很熱門XD

  3. 捲軸菜單 有忍者的感覺^^
    可以放包包與外套這點很貼心呢~
    我每次去燒烤店還是火鍋店回去都必須
    將包包和外套送洗>"<
    肉質感覺很棒 起司蝦捲也好吸引我~
    版主回覆:(01/16/2012 10:30:38 AM)
    哈哈~忍者, 好有fu!!!
    現在好像越來越多店家會提供另外的空間給客人放包包/外套
    貝里尼是給客人的外套套上袋子, 也不錯! 加分加分:D

  4. 燒肉技巧很重要,免得誤人誤己~
    版主回覆:(01/16/2012 12:36:17 AM)
    說得真好
    誤人誤己XDDDDDDDDDDDDD

  5. 像這種比較高檔一點的燒烤店
    除了食材講究外
    用餐的服務舒適度也很重要
    奶油起司土雞肉 看起來很讚耶
    說不定在家弄 也行喔~~
    版主回覆:(01/15/2012 02:32:00 PM)
    不然怎麼會有客人來呢 你說是不是~~~
    我也在想奶油起司土雞, 自己弄應該沒問題
    只是就變成烤箱烤囉… 沒法在家弄炭火…= =+

  6. 對於吃到飽的燒肉,我也喜歡火之舞
    版主回覆:(01/15/2012 08:47:10 AM)
    真的吼~ 有些人跟我說太貴了
    可能因為我不想吃那種299 , 399吃到飽卻又不會吃得很開心的燒肉吧~~
    寧願多存一點錢去吃會開心的吧 呵呵

  7. 連蔬菜烤起來都覺得很讚耶~
    版主回覆:(01/15/2012 08:45:53 AM)
    蔬菜烤起來還不錯耶~~~哈哈哈
    有點焦還是很多汁

  8. 黑默:我有一種
    聞到烤肉香的幻覺阿
    >///<哈
    版主回覆:(01/15/2012 08:45:11 AM)
    wow, 烤肉真的有特殊風味呢~~~哇哈哈

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