台北 中崙市場人氣店之陳記燒臘

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中崙市場每到假日總是人潮洶湧~

陳記燒臘」也是座無虛席、外帶人潮多到讓你覺得應該要來試一下…

75元的便當算是可接受範圍

吃過燒鴨、叉燒的蝦,內心浮現一個想法:

會講笑話與客人同歡的掌剁師傅或許也是熟客不斷回購的因素吧


—–正文開始—–


位於八德路附近的中崙市場雖然占地不廣

知名攤販倒是不少,例如巧味亭人氣番茄麵

每當假日一來,總是忍不住想去逛逛傳統市場,體驗一下人情味

逛了好幾次,發現有一家燒臘店「陳記燒臘」每到中午總是大排長龍

心生好奇之餘,外帶便當回去嗑吧!

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這家燒臘店,店面不大~約容納10人左右,主要作外帶

的師父來自香港,而且會記熟客喜歡的菜~

加上幽默風趣,因此客人回購率似乎頗高

單拼/雙拼便當一律75元,鴨腿便當印象中是90元左右

以寸土寸金台北市來說,價錢算是可以接受

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【燒鴨飯-$75元】

便當個頭不大,配菜是店家已經配置完成的~無法選菜

肉的份量蠻多的,不過蝦愛吃燒鴨那「酥脆的外皮」

很幸運這回拿到的便當:油亮脆皮份量滿點啦!

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高麗菜、豆乾、半顆滷蛋、少許玉米

加上主菜燒鴨,拼湊出整個便當的輪廓

燒臘呢!除了肉好、火烤功夫要強之外,最後淋上的滷汁也是致勝關鍵之一

陳記燒臘的滷汁頗淡~稍嫌美中不足啊…

好在燒鴨調味夠重鹹,挽回滷汁的劣勢(摸下巴)

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至於這鴨肉嘛…沒什麼味道,完全靠酥脆外皮撐場

可以只要這肥嫩多汁燒鴨脆皮嗎老闆?

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【叉燒飯-$75元】

在香港吃過在地叉燒飯後,已經好一陣子時間對台灣叉燒興趣缺缺…

瞧見這人氣燒臘店的人龍,忍不住點叉燒飯來試試他們家的火侯如何

以一個75元便當來說,叉燒肉的份量算是足夠而且有誠意

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叉燒不太肥呢~沒有油脂潤滑叉燒瘦肉,稍微有點可惜

如果香港那烤得外皮香脆內在多汁飽滿屬於「粗獷」版本的話

陳記燒臘的叉燒算是「小家碧玉」囉!

肉質細緻、師傅加了添加風味,如果外皮烤得更焦一些就更棒了!

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主菜已經是重口味路線的燒臘便當

配菜通常是水煮系列~因此沒留下深刻印象

而這家的白飯不會過黏,稍微有點嚼勁,也算達到水準啦!(咬牙籤)


燒臘沒有好不好吃,只有你喜不喜歡吃囉!

—–

陳記燒臘

電話:02-2577-0330

地址:台北市八德路三段74巷3弄28號

造訪時間:2011-10

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一般留言

  1. 瞎蝦有機會去吃吃大同區的祥星記吧!
    我很推喔!
    版主回覆:(11/19/2011 12:27:06 AM)
    有~列入名單 挖哈哈哈哈
    謝謝痴漢提醒

  2. 啥~我居然不知道這家~
    看起來烤鴨不錯啊!!ˋˊ#
    版主回覆:(11/19/2011 12:44:02 AM)
    哈哈哈, 去逛菜市場經過發現的
    烤鴨oK優

  3. 我還在想說
    鴨皮我吃,鴨肉留給蝦蝦就好說
    75元,在台北市真的是便宜的了
    配菜看起來很清爽
    不像一般燒腊店的配菜超級油,很可怕
    版主回覆:(11/06/2011 06:46:14 AM)
    哈哈哈哈哈~~~~蘋果米說的真有趣
    配菜沒啥油, 所以配上重口味主菜還蠻搭的喔!!!!!

  4. 我最愛三寶和蜜汁雞腿啦XDDD
    看到你這篇燒鴨
    口水都快流下來了
    午食定決!!!!
    就吃燒臘囉~~~~~
    版主回覆:(11/03/2011 09:06:27 AM)
    行動力滿點的尼克先生, 給你個讚!!!

  5. 在香港吃過燒鵝之後 真的對台灣的興致缺缺~~差好多喔! 冏“
    版主回覆:(11/03/2011 03:48:14 AM)
    可能還要好長一段時間才能恢復興趣 哈

  6. 小J 愛吃不太肥的叉燒耶… 呵呵…
    不過那燒鴨飯便當好像比叉燒飯便當看起來豐盛了點兒… ^ ^
    版主回覆:(11/02/2011 08:00:28 AM)
    香港很多燒臘飯店, 叉燒會給不肥的
    除非特地講要肥一點
    想到又流口水了…..

  7. 看到流口水;
    悔恨中午怎麼不吃燒臘便當!!…><
    版主回覆:(11/01/2011 05:35:15 AM)
    少了今天
    還有好多個明天(拍肩)

  8. 哇…燒鴨看起來好可口呦….我餓了…./_\
    版主回覆:(11/01/2011 05:33:07 AM)
    請吃(遞)

  9. 酥脆油亮的皮好吸引人!!!
    看來 價格實在也是大排長龍重點之一阿
    版主回覆:(11/01/2011 05:39:01 AM)
    燒鴨的皮還不賴~
    目前台北市的燒臘便當, 要低於70圓很少見…
    內湖這兒有一間65圓燒臘便當, 味道還真挺不錯~ 有機會再放上來shared!!!!

  10. 好想吃三寶飯唷~~嗚~~~看完更餓….
    版主回覆:(11/01/2011 12:02:06 AM)
    哎呀….半夜容易餓@@

  11. 黑默:去這種店
    我都喜歡點燒肉阿
    >///<
    版主回覆:(11/01/2011 12:12:15 AM)
    燒肉也是很好吃的阿(握拳)

  12. 燒鴨的脆皮看起來真的很厲害
    版主回覆:(11/01/2011 12:12:54 AM)
    老闆 燒鴨脆皮兩份外帶(被毆飛)

  13. 價格的確OK說~
    那燒鴨油油亮亮的~好誘人說~
    版主回覆:(02/29/2016 07:20:23 AM)
    我更懷念香港燒鵝~~~

  14. 我超愛吃燒鴨的^^
    版主回覆:(10/31/2011 02:52:23 AM)
    發明燒鴨的人真是了不起啊~~~~~~~~~~`

  15. 我也幻想過有無店家可以推出雞皮鴨皮專賣的啊
    ps.很想看看主廚的掌有無被剁掉(金酸~)
    版主回覆:(10/31/2011 02:53:31 AM)
    哈哈哈哈哈~ 雞皮可能要在鹽酥雞店才有了@@
    第二句話害我笑倒了 哈哈

  16. 我還是習慣一個五十元的友情三寶飯~~~
    版主回覆:(10/31/2011 03:02:02 AM)
    不好找了吶~~

  17. 這家燒臘便當只要75元
    在台北市算是便宜
    我也喜歡燒鴨酥脆的口感~~XD
    版主回覆:(10/31/2011 02:56:55 AM)
    90元的便當到處有啊(菸)
    燒鴨皮就是要酥啊(流口水)

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