台北 新幹線日本料理~平價的美味

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饒河夜市內隱藏著一家日本料理「新幹線

枉費我逛過這麼多次饒河夜市..不是吃太飽就是怕踩到雷

始終沒機會踏入這家平價且擁有好功夫的日本料理店

在這兒,我找到目前吃過多家日本料理中,最喜歡的「茶碗蒸」啦!

高湯與雞蛋搭配得天衣無縫,恰好的溫度~燙卻異常滿足

推薦給各位!


—–正文開始—–

 

每次逛饒河夜市~免不了繞去阿水嫂剉冰吃上一碗DIY剉冰

對旁邊一家日本料理感到困惑~

頂多看過手卷攤販在夜市內,很少看到日本料理店座落其中

在地朋友說:這家「新幹線日本料理」已經開很久很久了呢…

這次終於鼓起勇氣!在嗑了原住民的山豬肉香腸後,來吃吃看啦!

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店內座位不多,大圓桌倒是好幾張

牆上掛著師傅的招牌壽司品項,平民化的裝潢~

果然與菜單上的價格互相應和,不貴!

吧檯師傅俐落的手腳滿足著在櫃台等候外帶餐點的客人們

入座後,服務生送上菜單~用餐完畢後才結帳

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生魚片、酒水、沙拉、湯、烤物,還有不常見的炒物

炒物的品項超級像熱炒店菜單啊!e.g.鮮炒花枝、絲瓜炒蛤蜊等

放眼望去,手卷價格最貴也100元

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壽司、定食、飯麵粥小菜也應有盡有

有粥耶,可見菜單客製化的很完全喔~

由於不餓,點了茶碗蒸x1、勝丼x1來試試味道

等待的過程中,發現客人流動率蠻高的,不少桌看起來是family

放眼望去點茶碗蒸與生魚片丼的人居多

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差不多是敝蝦我一餐的分量…

手卷、烤魚也很吸引人啊….若這次頗好評,就下次再嘗試啦!

送上桌,第一個抓住蝦仔目光的是表面非常光滑的「茶碗蒸」!

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【茶碗蒸-$50】

size與外頭飯店、高級日本料理、平價日本料理的茶碗蒸無異

對蝦來說,茶碗蒸的重點:高湯、蒸蛋氣泡

湯匙舀一口,外觀上~軟嫩度不錯,輕甩一下還會回彈

氣泡很細小,整體來說質地細緻,好功夫

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入口散發的高湯味,跟蝦仔在日本吃的茶碗蒸相似度99%(硬要給個數字)

殘留在口腔與鼻腔,那昆布的香氣…筆墨難以形容

高溫燙口的程度只有「」字可以形容

茶碗蒸要是微溫…..我吃它幹麻= =

一邊吃茶碗蒸就像在挖寶一樣,期待底下有什麼佐料現身

1/4 size的香菇、雞腿肉x1、魚板小片…新鮮且美味

茶碗蒸真的太好吃!每次來要非點不可了

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丼(附味噌湯)-$100】

吃過茶碗蒸後開始對勝丼期望度大增

洋蔥紅蘿蔔雞蛋喇一喇(台語),蓋在豬排飯上成為這碗勝丼!

只不過雞蛋都熟了吶,愛吃半生熟雞蛋的捧由可能要跟廚房提一下先@@

豬排約有5-6塊,口感略硬~牙齒不好的稍微要考量一下耐受度

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100大洋,我可以把這碗飯當成豬排飯便當沒問題

實在太適合做為便當惹….

洋蔥多到幾乎快成為主角!豬排勒~豬排勒(呼喊~~~~~~~)

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醬汁偏甜、加上洋蔥本身就有濃郁的甜味

整碗飯吃起來好甜蜜 (亂入)

白米飯不會過黏、而且沒有擠成一團很好!

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【味噌湯】

海帶芽、豆腐數塊熬製而成的味噌湯

柴魚的味道非常清爽!不濃膩但是口齒芬芳啊~(亂用成語)

大方的海帶芽與柔軟板豆腐~搭配味噌做ENDING很棒!

平價且讓人心滿意足的日本料理

下次目標就定手捲吧!新幹線日本料理推薦給各位!

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新幹線日本料理
電話:02-2764-4290
地址:臺北市八德路四段709巷2號(饒河夜市內)
造訪時間:2011-10

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一般留言

  1. 有空要去試試~
    版主回覆:(10/31/2011 11:48:34 PM)
    期待霜大分享啦~~~~~~~~~

  2. 哈哈哈,我雖對茶碗蒸沒有特別偏好,但蝦蝦形容成這樣也太令人好奇了!
    吃到和風99趴的茶碗蒸,一打就趴的豬排就原諒他吧…
    版主回覆:(10/24/2011 04:34:15 AM)
    哈哈 一打就趴, 形容實在太妙了~ 給你讚

  3. 我也超愛茶碗蒸...等傷口好了,一定要來衝去吃吃看...
    版主回覆:(10/24/2011 01:34:33 AM)
    祝早日康復耶~!!!!!!!!

  4. 最近好像又開始不景氣了
    這種平價美味,值得多多介紹
    版主回覆:(10/24/2011 01:34:01 AM)
    哎呀~ 是阿… 一堆東西又漲價了= =凸

  5. 每道菜一看就都非常好吃的樣了
    茶碗蒸看起來真的很讚內
    版主回覆:(10/22/2011 07:05:53 AM)
    下次我想試試看手卷:D

  6. 蘋果米2枚小妮子最愛吃茶碗蒸了
    如果有機會
    一定要帶她們去嚐鮮
    版主回覆:(10/22/2011 03:52:51 AM)
    小孩一定很喜歡:D

  7. 我知道這家我知道這家 之前逛饒河街
    看到好多人點生魚丼飯 就很想試試阿!!
    版主回覆:(10/21/2011 02:49:26 AM)
    拉拉真厲害!!!!
    這家人氣真的不賴喔~ 雖然不在夜市主幹上, 生意依舊很好

  8. 逛了好幾次饒河夜市,真的沒注意這一家耶
    下次也去試試
    版主回覆:(10/20/2011 11:40:13 PM)
    真的~~ 我忽略她好久= =

  9. 我個人也很喜歡吃茶碗蒸~ㄎㄎ
    版主回覆:(10/20/2011 02:37:44 AM)
    齁假111

  10. 黑默:茶碗蒸
    最吸引人
    是說也不貴>///<呵
    版主回覆:(10/20/2011 02:52:04 AM)
    還OK優
    比起巷口雞排50元
    我會走過來吃茶碗蒸 XD

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