前進香港 羅富記粥麵專家~熱情老闆與好食粥

 

 

港式粥品，也是讓人垂涎三尺的料理

煲過的白米，在大火生滾之下米粒整個爆開~最後再煨到綿綿密密

 

入口即化，細細品嘗米香與食材的鮮

怪不得，許多在地人大老遠跑來「羅富記粥麵專家」這兒總鋪吃

為的就是一碗好功夫的粥

 

—–正文開始——

上午喝了一杯滿記的楊枝甘露當早餐

作為在香港最後一天旅途的幸福開場！

四天三夜的第四天活動主要落在「中環」的半山手扶梯附近

溪咖西！快爆開的行李箱當然不能跟我上半山手扶梯去吃豬扒包啊！

大家先跟我去機場快線~預掛行李吧！

 

預掛行李可以選在香港站或是九龍站辦理

帶著行李和機場快線的票卡往預定班機的航空公司櫃台衝

切記：有快線票券的朋友，進快線不要刷到八達通卡！會扣你HKD100元喔！

由於回程也是搭國泰班機(歪臉)，不過香港的國泰櫃台服務員態度很優喔！

親切而且不會露出不耐煩的表情，加分！

到櫃台後，將全部團員的護照交給服務員，等待叫姓名後放上行李即可

最後會得到一張機票！如果有時間，順便問一下登機門號碼~

ps. 因為好像不會特別告訴旅客

 

行李搞定送上飛機之後，帶著輕鬆愉快的腳步來到中環鬧區

中環，蝦認為氣氛與建築很像台北東區~時尚名店一整排，非常厲害

 

從港鐵中環站出來後，沿著指標走來到「半山手扶梯」！

手扶梯很特別，原本是建造給半山區居民出入中環市區用

漸漸的觀光客就會來鬼混，不是，來遊覽~半山好風景

搭著手扶梯慢慢往上，左右兩邊可以隨意繞出去，建築店家有老香港的fu

知名的蘭芳園總店也在這兒喔！咱們下篇介紹之

由於時間有限，我們不能在半山手扶梯停留過久，這樣飛機會飛走…

鎖定目標一「羅富記粥麵專家」，衝吧！

蝦撇步：半山手扶梯會有一個地方可以刷八達通得到HKD2元喔！

有機會記得刷一下，很好玩的(1次/天)！

 

抵達羅富記粥品時，已經下午兩點左右，用餐客人不多~真是好時段

羅富記主打麵食與粥品

注意喔！粥品全天供應，但是麵食只有午市

 

在老闆清理桌面給我們用餐時，看到牆上的菜單已經在流口水啦…

鮮魚粥、雲吞麵、肉片粥、三及第粥等….

 

招呼坐下後，開始思考要吃些什麼

最後我們點了：鯪魚球粥、鮮魚片粥、皮蛋鹹瘦肉粥、鮮蝦雲吞撈麵 

 

 

 

 

【鯪魚球粥-HKD26】

 

營業五十幾年來，老師傅堅持凌晨三點開始熬粥

選用的米粒品種是泰國香米，所以味道與台灣粥不太一樣

 粥吃起來無米粒之感，驚豔的順口好消化，說用喝的一點也不為過

 道地的港式粥品，經過長時間燉到爆開的粥，很香很滑~又綿密~好吃啊！

 

 

這魚球一碗約有6顆，比乒乓球略大

咬起來很像手工肉丸，魚肉應該質地很細，不時散發著點陳皮味，滋味特別

老闆問起我們是打哪來，聽到台灣來著，熱情招呼我們而且開始閒聊

除了介紹特色招牌之外，端出一碟「蜆蚧」

說道：這鯪魚球，在地吃法會配上醃醬

也有些觀光客吃不慣，所以拿了些給我們嘗嘗

 

 

【特製蜆芥醬汁】

 

使用淡水蜆，加上陳皮、薑絲、肉桂與大量的酒醃漬而成的沾醬

 

還看得到小小隻的蜆仔！吃起來有種豆豉味，鹹到臉皺

由於帶肉桂味，可以理解老闆說不是所有人都愛吃

再次強調真的很鹹，請少量沾取

配上清淡的魚球倒也是特殊的滋味！入境隨俗嘛

 

 

【鮮魚片粥-HKD26】

鮮魚片，雖然不清楚是來自哪種魚

新鮮魚片配上薑絲與蔥花的提味，讓人一口接一口喝個不停

柔軟無刺的魚片，六個字：新鮮。新鮮。新鮮。

這碗粥是台灣目前我吃到餐廳中，沒粥比得上啊！

 

 

 

【皮蛋鹹瘦肉粥-HKD26】

 

每碗粥基本款，上頭撒著滿滿的蔥花

鹹瘦肉雖然帶點豬肉味，蝦倒是可以接受

簡單的皮蛋與瘦肉，讓清淡綿滑的粥品有著淡淡的鹹味，人生享受

粥底好，整碗粥就非常成功

早上來這一品絕對是「暖胃醒神」

 

【鮮蝦雲吞撈麵-HKD31】

 

朋友點的雲吞麵，真壯觀，分量可真嚇人

正港撈麵+七顆左右的鮮蝦大雲吞、芥藍菜與一碗湯

先將撈麵與鹹醬汁攪和均勻，在大口大口的吃撈麵

Q彈有嚼勁的撈麵，沒有詭異的鹼水味，與台灣吃到的港式撈麵差得可多了！

附贈的那碗湯啾竟是甚麼湯就不得而知了！喝起來類似高湯+煮麵水…

 皮薄的雲吞蝦肉，是整隻壯碩彎曲的蝦仁~鮮滑嫩脆，吃起來爽口過癮

 

 

如此透明好功夫的撈麵…回台灣又是一陣想念了~

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DAY4：滿記→銅鑼灣時代廣場→中環半山手扶梯→羅富記粥品、蘭芳園、泰昌餅家

→中環星巴克→香港站機場快線→香港機場→國泰航空

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羅富記粥品
電話：(852)2850-6756
地址：香港擺花街50號地下
鄰近港鐵：中環