前進香港 再興燒臘飯店之好食叉燒啊~~

 

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叉燒飯!終於登場啦~

位於灣仔的「再興燒臘飯店」是這次香港之旅的目標之一

偽裝成當地人混入這間知名的平民價格卻有不凡的美味燒臘店

叉燒~如果叉燒可以更肥~

我可以自己煎糖心蛋+燙青菜做成一碗黯然消魂飯~

叉燒~好好吃啊!


—–正文開始—–

 

前進香港,酒家、飲茶、野葛菜水、茶餐廳都去了一趟

就燒臘還沒寫到!黯然消魂飯還沒吃到,別想跑~

所以這篇要介紹第三天晚上用餐的地點

灣仔的「再興燒臘飯店

地點就在上一篇介紹的「三不賣」斜對面喔!

附近還有惠康超市,想買大排檔沖泡鴛鴦的朋友可別錯過

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可搭乘叮叮車莊士敦道下車,步行一小段距離即可抵達

其實安排行程時,燒臘相關餐廳有兩家讓蝦猶豫不決

一間是太興、一間是再興,最後由這家平價的燒味店獲勝

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沒想到這家看起來平凡無奇的燒臘店,有著厲害的過去

清朝光緒末年開始營業的「再興燒臘」,歷經二次大戰還一度休業

最後才改名叫做再興

光緒末年就開始營業了耶!好嚇人…( ̄口 ̄)!!

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從外觀上,感覺很像台灣的便當店(# ̄▽ ̄#)

門口有菜單可以先思考,價位落在HKD24-40之間 (約NT80-150)

即使晚上8點來,人潮還是不少,我們等了約10-20分鐘才有座位

根據旅遊手冊上寫著,這家燒臘店,無人不知~無人不曉

除了是香港旅遊發展局評的「紅牌館子

還入選過2011年《米芝蓮指南香港澳門》精選餐廳之一

如此厲害的經歷,不造訪一下太對不起自己

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【叉燒飯-HKD24】

你沒看錯!在香港,叉燒飯就是「叉燒+白飯」

不會像台灣的燒臘飯給你3樣小菜湊成一份便當,所以看到時也別氣╮( ̄▽ ̄)╭

這也是當地文化的一部份,既來之則安之

Klook.com

七塊外表看起來很入味的桃紅色叉燒,聞到香氣馬上就開胃了 (# ̄▽ ̄#)

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港式的燒臘走重口味路線,很好配飯

再興叉燒,雖然沒有食神用文武火正反煎的糖心蛋、也沒有讓人流淚的洋蔥

果然是電視看太多…

咬下去,不會過老的肉質,配上叉燒特有的香氣

吃很爽~可是師傅製作的過程可說是非常繁瑣

除了醬的比例要對之外,還要耐心的反覆翻拷~

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幸運的有吃到一些肥叉燒,叉燒就是要肥才好吃

懂吃的饕客,都會直接叫老闆切肥些的

甜滋滋中帶有炭火燒烤過的香氣與脆皮,白飯大口大口挖

實在是很過癮,配上不常吃到的泰國米,特殊香氣加上鬆軟粒粒分明

如果能更肥就PERFECT了!

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【雙拼-油雞/燒鴨-HKD24】

大部分的夥伴點雙拼,一次兩種口味也不錯

不知道我在堅持什麼,就是要點叉燒飯…

話說這油雞,雞翅的部份皮稍微有點

但是那油蔥味兒,非常香!啃完一塊~都保留那香噴噴的雞汁味

雞的肉也挺結實,還蠻推薦的!

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【雙拼-叉燒/燒鴨-HKD24】

叉鴨飯,算是蝦仔在台灣點燒臘便當時常選的雙拼口味

可以吃到特別鹹~也不錯甜的兩種主菜

照慣例又來偷吃朋友的燒鴨….

這燒鴨的脂肪比較少,但是燒的火候恰恰好~不會過焦

剛好把那皮的香酥味給逼了出來

意外的不會覺得很鹹,肉也很好咬斷~表現中上

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有幾個朋友沒辦法把飯配完

蝦自己是飯桶,不是,是白飯控~所以嗑的很開心

對台灣人的口味來說,或許需要三樣配菜才算是完整的燒臘便當

我可以外帶一份這兒的叉燒肉回去自己包便當嗎?

這叉燒真是讓人齒頰留香啊~

DAY3:添好運點心專門店→歷史博物館→澳門茶餐廳

海港城→天星碼頭→中環H&M→灣仔再興燒臘+滿記

—–

再興燒臘飯店
電話:(
852)2519-6639
地址:香港灣仔軒尼詩道265-267號1樓C座
鄰近港鐵:灣仔

 

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一般留言

  1. 我過年的時候去它居然公休到初六,殘念….
    版主回覆:(08/22/2011 03:19:15 AM)
    orz…過年去是不是很多店家都休息啊???

  2. 叉燒,我喜歡
    泰國米,我也喜歡
    沒有配菜沒有關係
    有這2樣我就可以吃的很開心了
    是說….那燒鴨也是我的菜
    叉鴨、叉鴨…
    是我每次去天母鳳城燒腊必吃的
    真想現在就衝去解個饞
    版主回覆:(08/19/2011 04:30:29 AM)
    我也是~~~~~~~沒配菜也無所謂, 有好吃的主菜就夠了!!!!
    聽說天母鳳城不錯呢~~~

  3. 我好愛港式燒臘呀~ 叉燒、燒鴨我都喜歡~
    以前唸書的時候,學校附近有間燒臘店,特地請了香港的師傅,我幾乎每天都去捧場~ ^^
    版主回覆:(08/18/2011 10:36:42 AM)
    挖~~~~~~~~`我也是
    燒腊我都喜歡~~~~~~~~~~~~~~~~

  4. 黑默:真的是
    好漂亮的叉燒唷
    這些我都愛阿
    今晚吃叉燒好了>///<哈
    版主回覆:(08/17/2011 10:54:25 AM)
    >< 這麼衝~ 叉燒聽到了應該會很開心(笑)
    叉燒飯好吃啊!!!!!!!

  5. 我也喜歡香港的叉燒飯說~
    油亮油亮滴~
    好吸引人吶~
    版主回覆:(08/17/2011 10:53:49 AM)
    叉燒好好吃啊~~~~~~~~~~~~

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    版主回覆:(08/17/2011 03:55:32 AM)
    XD 挖 這麼幸運~ 我以為我搶不到了說~~~~~~~~
    感謝小編喔!!!!!!!
    熱情粉絲蝦敬上

  7. 道地的燒臘,還是要在香港吃啊~~~~~~(口水直流!!)
    版主回覆:(08/16/2011 04:11:20 PM)
    非常同意!!!!!!!!!!!!!!
    乾杯啦 (離題)

  8. 大學時候 常常吃叉燒飯呢
    到了香港 才知道 什麼事真正的叉燒!
    版主回覆:(08/16/2011 04:12:00 PM)
    雖然有很多香港人來台灣開燒臘店
    總是覺得少了點什麼, 呵呵
    香港的燒臘, 好好吃!!!!!!!!!!!!

  9. 我對灣仔印象只有金鳳跟鹵八
    話說鹵八還真不錯啊(遠目~)
    一整個大離題~飄走~
    版主回覆:(08/16/2011 04:10:53 PM)
    沒查到滷八~ 真是失策
    待我研究研究, 放到下次造訪香港的行程內
    現在就規劃下次來香港會不會太早XD
    我已經兩個夏天造訪了, 下次我要在冬天得時候來玩!!

  10. 恩阿~有點偏瘦哩 不過看起來還是粉好吃啦XD
    版主回覆:(08/16/2011 04:06:56 PM)
    是阿~ 我要肥叉燒(握拳)!!!!!!!!!!!!!!!!

  11. 吼! 香港的燒臘真的好好吃好好吃喔!!!(打滾) >_<
    版主回覆:(08/16/2011 11:52:23 AM)
    HUA HUA回得超快的~~
    燒臘真的好吃~~~ 回台灣後目前都還沒吃過燒臘….
    希望我的記憶可以停留久一點XD

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