日式料理

《台北居酒屋》DOZO創作和食居酒屋-夜生活正開始

 

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  下班後喝兩杯、吃點下酒菜似乎是許多人的愛

週末晚間提供的太鼓秀更是許多人造訪的主因

有更多的客人在這裡小酌一番後,續攤夜店展開他們的一天

真是熱鬧的台北城啊…

DOZO對蝦仔來說真是全新的用餐體驗:四個字

「一言難盡(笑)」

  

—–正文開始—–

 

 地處熱鬧高檔的國父紀念館旁

夜深人靜之時,才是DOZO生活的甦醒

會發現這家店,起因於老饕朋友的介紹( ̄▽ ̄)/

有趣的地方是晚上有太鼓秀,以日式太鼓為基本,結合現代的節奏

讓客人除了吃喝之外,多了感官上的饗宴( ̄▽ ̄@)

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A據說詢問10個台北人:台北最特別好吃的料理店是哪一家

9個會跟你說DOZO

在台北打滾這麼多年,沒聽過這號餐廳的蝦仔實在太俗了ε( ̄□ ̄)3||

在朋友熱力邀請下,決定於某個周六下班後光顧

體驗一下台北小夜生活╮( ̄﹏ ̄)╭

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 除了位置是黃金地段外,裝潢也是頗負盛名<( ̄oo, ̄)/

獨棟的豪華餐廳,挑高的設計、另提供隱密的包廂

內部設計彷彿高級夜店外,門口右方還有像伸展台的平台

嘈雜的音樂配上客人們的大聲喧嘩

很難不融入這樣熱鬧的氣氛,當然離開餐廳的瞬間會暫時性的耳聾XD

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 出餐區與調酒區、吧台都在收銀台後方

老實說裝潢真的很氣派、環境也很乾淨(# ̄▽ ̄#)

至於服務嘛…讓我們一一看下去!╮(╯▽╰)╭

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事件一:消失的座位

朋友為了讓我們欣賞週末特別節目太鼓表演

定位時,特地請店家保留舞台旁的位置,店家也允諾沒問題

在我們提早5分鐘抵達時,原本劃有我們位置的空格已經被前幾桌佔去

朋友為了這件事頗為光火┐(─__─)┌,就座後跟服務生提到這事情

換到的是官方說法,說後面的位置卡好bababa…..最後換到開胃菜4份

為了避免成為奧客,在看不清楚表演又高朋滿座之下,保持風度看完表演

蝦內心曰:重點不是開胃菜,當初定位時答應保證在舞台旁

結果排那麼遠,根本看不清楚舞台的表演…這哪招?定位又有何意義?

建議店家不要隨便答應客人保證有視野好的位置

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 【招待-開胃菜】

生洋蔥上撒著一些雞肉碎末

爽脆的洋蔥絲配上,酸甜的調味不愧是開胃菜

大概兩三口就被在場友人解決╮( ̄﹏ ̄)╭

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【炸牛蒡絲】

朋友強力推薦的下酒菜,因為還要騎車的緣故就沒有點這裡自豪的啤酒

單吃這現炸牛蒡絲,酥脆是一定有b( ̄▽ ̄)d

淋上的醬汁嗆出點微辣與香甜,沾點一旁的美乃滋滑順溫潤中和了方才的辣

一牛蒡絲兩吃,還真不賴,這重口味的小菜無疑是下酒聖品(# ̄▽ ̄#)

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【酥炸章魚足】

同樣是朋友強力推薦的好菜○( ̄﹏ ̄)○

炸過的章魚足下布滿高麗菜絲,與一個不知道怎麼做出來卻可以吃的

撒上少許彩椒點綴,色澤上很鮮豔可口,而章魚足也讓蝦仔驚豔!

新鮮的章魚腳炸得恰到好處,新鮮彈牙彷彿在口中舞動的章魚足(# ̄▽ ̄#)

切記,冷了就難以入口(┬_┬)

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【七味雞肉串燒】

一串四塊雞腿肉~賣相還不賴的雞肉串燒,似乎烤得稍微久了些

火侯沒有掌握好,吃起來乾柴毫無肉汁

兩串印象中是150元的金光閃閃價格,實在是…嗯\(“▔□▔)/

淋上一旁的金桔讓沾滿串燒醬的雞肉少了點油膩感,金桔加分

串燒….還是吃梅子吧!<( ̄ c ̄)y▂ξ

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DOZO的菜單內不外乎是沙拉、開胃菜、鍋物、串烤、炸物、甜點、拌飯、酒精飲料等

消費水準不低,想來這裡吃飽似乎有點難度

當然點個2L啤酒來喝,沒幾口就飽了自然沒問題<( ̄oo, ̄)/

但是若只是來享受氣氛,除非你是小鳥胃,不然先吃飽再來吧!

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【豚肉捲野菇淋醬】

算是一道需要上菜就火速解決的創意料理

炸得香酥的豬肉捲,裡面別有洞天(誤),包裹著海苔蘆筍等食材增加口感

厲害的就屬他的醬汁了!╭(′▽`)╯

 濃稠香氣撲鼻的醬汁,上頭有許多菇類切片!甜鹹的口味最適合配飯了(誤)

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上頭出現的薑絲也有提味去腥的效果,不愧是創意料理

值得試試看( ̄▽ ̄)♀

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【地獄鮪魚石鍋泡飯】

說到配飯,還真的點了一份來自地獄的石鍋泡飯

這泡飯送上時才開始處理,在生鮪魚上淋滾燙的湯汁

用湯匙快速地攪拌,最後分裝成適當的份量給客人

熱呼呼的直冒煙,還挺嚇人\(“▔□▔)/\(“▔□▔)/

湯汁還紅不溜丟的,是想辣死誰啊XD

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紅褐色的湯汁,少許綠色青菜、鮪魚碎肉與白米飯攪和在一起

入口的瞬間稍微有點辣,最辣的還不是食材,而是湯

感覺上融合韓式的風格在這碗泡飯中

每一口都讓蝦仔噴汗~( ̄▽ ̄)~

吃不出食材的原味,重點都移轉到那湯上,可惜了

來這裡或許重點是在於「喝酒喝到味覺麻痺~才能感受到這菜的美味\(╯▼╰)/」

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【綜合肉品昆布鍋-豬】

吃了重口味的菜之後,大夥想來點解膩<( ̄︶ ̄)/

選了清淡口味的昆布鍋底與豬肉,果然就像一顆氫彈投注在我心中

火鍋內有:番茄豆腐、長山白菜、大陸妹、香菇、金針菇、鴻喜菇烏龍麵

看起來非常熱鬧,就是個熱盆景,不過每一樣量都很少~可別打架了XD

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豬肉盤送上,是否有覺得這豬肉盤與平常火鍋店出現的肉盤不同?

不論是色澤、口感、咬勁都很神奇…<( ̄﹌ ̄)@m

由於切得非常薄,一下鍋去涮就熟了!口感吃起來非常的軟…

沒有肉質的纖維感,好像不是在吃肉,入口後整個空虛…<( ̄oo, ̄)/

不確定是豬的哪個部位,以蝦仔微薄的知識還是別亂下結論的好…

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鍋類提供兩種沾醬,分別是白芝麻醬與類似燒烤的甜醬

居酒屋內提供的醬料瓶,非常像我在外面買的烤布丁瓶

擺在桌上真是不搭嘎…應該要選有日式風味的醬料瓶吧@@?

白芝麻醬拿來沾豬肉是一絕,芝麻香氣讓人回味≡ ̄﹏ ̄≡

但是!太稀了…以致於很難附著於豬肉片上,是要我直接喝嘛?

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即便沒有豬的腥味,吃起來還是滿頭問號…

真該當下抓個服務生問個明白,這肉怎麼這麼神奇,不過來不及啦…

至於湯頭,說是昆布湯~味蕾完全無法感受到昆布的風味╭( ̄m ̄*)╮

喝起來淡而無味,即便部分食材都滾到軟爛,仍沒有辦法挽回劣勢

或許下次換別種湯頭會好一些┌(‵▽′)╭

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裝湯瓢的器具上有隻可愛的螃蟹與我們作伴 ︿( ̄︶ ̄)︿

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事件二:消失的擦手紙

入座後,桌上提供盤子、筷子、紙巾與醬料組

請大家省著使用這紙巾,因為可能不會有第二份~

朋友想要索取紙巾來擦手..卻….╮( ̄﹏ ̄)╭

在用餐的3個小時內完全沒有送過來,催了約5次有吧!

可能服務生請廚房開始砍樹準備製造紙漿…..來做紙巾…

┴┴ ︵╰(‵□′)╯︵ ┴┴

所以到我們離開後都沒有再出現,不過…加點餐點的速度倒是蠻快的@[email protected]

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【調酒-東京之吻】

雖說等下要騎車,大家還是合點一杯調酒shared等待太鼓表演

選了酒精濃度略高的東京之吻

 

採用水蜜桃的香味來調製,底部有檸檬汁

蝦仔對酒精沒有研究,隔壁的朋友喝了一口已經變成關公….

 

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實在抱歉,完全不記得這道甜點的寶號

主角是黑糖布丁配上紅豆泥與旁邊的詭異口味草莓醬

厲害的是上頭有棉花糖….

好看卻不太好取食呢…這棉花糖一點都不棉也不鬆….

弄得我七葷八素整隻手黏不拉基=_=

至於中央的黑糖布丁…俺還是去買統一布丁吧( ̄)︿( ̄)

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【黑蜜炸麻糬】

以黑色帶有點紋路的船型盤子裝盛很有質感

加上光線昏暗,看起來特別美

炸過的麻糬裹滿花生粉,配上旁邊一球香草冰淇淋

這樣的組合要難吃應該也不容易…

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單吃一口麻薯

享受炸過的外脆內軟口感 A..A

最後在配上香草冰淇淋一起入口,這麻薯的口感比上正統客家麻薯還差了一截

香草冰淇淋的奶味較重,所以吃起來很濃郁~

但是充其量就還好而已… @[email protected]

 

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DOZO菜單的圖案也會定期更改

這次酒單的核心概念是相撲在衝浪,而且抓著蚯蚓給魚追

喝了酒,你也許會有所改變o(一︿一+)o

我只知道喝了酒,不要開車騎車(笑)

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這兒的二樓是有包廂可以預訂,建議人多較佳

在包廂好處是比較安靜、而且看秀的時候也比較自在不受干擾

在一樓看秀就很容易受到閃光燈、其他人爭先恐後的觀賞而壞了興致

結帳離開時約莫晚上10點左右,人潮仍絡繹不決

四人消費金額共2700元左右,平均一人六百元上下

給需要的朋友參考囉!

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 朋友這兩個月密集的帶不同親友造訪DOZO

給了我一個訊息分享給看文章的各位:

更換菜單的頻率很高、通常被多數人視為地雷的菜色多半會被替換

裝潢上也略有修改,餐盤的部分也偶有小修

至於朋友提到兩個月前的正妹帥哥服務生,也在兩個月後消失

朋友似乎非常失望XD我想標題應該可以改成:DOZO之消失的服務生(誤)

 

至於太鼓秀嘛…留待有興趣的朋友直接欣賞現場的表演吧!

以上是蝦仔在DOZO用餐的心得報導,如有冒犯到各位讀者心中的地雷還請見諒

最後感謝朋友熱情的招待,重點是聚會的朋友們~菜餚就是其次了!

Note:新增eztable的訂位小工具給需要的捧由啦!

—–

DOZO創作和食居酒屋
地址:台北市大安區光復南路102號1樓
電話:02-2778-1135
      平日 18:00 – 02:00
      假日 18:00 – 03:00.
官網:http://www.dozoizakaya.com/
造訪時間:2011-05

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10 留言

  • 回覆
    吉賽兒
    2014-02-14 於 01:47:18

    感覺好像不是很推薦…..??
    好險上次沒有走進去XDDD
    版主回覆:(02/15/2014 10:01:49 AM)
    哈哈~ 我個人是吃不飽啦
    可能比較沒辦法融入dozo的真諦!
    很久沒去了~ 應該改變蠻大的 XD

  • 回覆
    Eason 賺錢分析
    2012-03-04 於 19:36:15

    好棒壓
    感覺真不錯呢
    下次一定要去XD哈哈
    版主回覆:(03/05/2012 04:34:55 AM)
    菜單好像會定期調整, 隔一段時間再去說不定會有不同的感受歐~~

  • 回覆
    jesse0218
    2011-06-08 於 17:57:54

    看起來還不錯耶
    有機會去台北再來試試^^
    版主回覆:(06/09/2011 05:39:49 AM)
    來吧~如果是周末或是小周末, 記得定位先喔!!!!
    怕你在門口枯等….:D

  • 回覆
    sally
    2011-06-06 於 18:06:39

    雖然食物普普~不過下班後能和朋友這樣喝幾杯~吃點東西~真的很不賴呢!!
    版主回覆:(06/07/2011 02:22:01 AM)
    朋友和氣氛, 就可以讓人在這裡作樂啦~~~~~~~~~~~~~~~~

  • 回覆
    七先生與艾小姐
    2011-06-04 於 01:13:21

    這家多年前(六年有吧?)吃過一次,真的只能說不會特別想再訪ㄟ~
    說真的,如果是一堆人去吃,吵吵鬧鬧還加看秀,說吃得出味道…..我個人還滿懷疑的ㄟ!!@@
    版主回覆:(06/07/2011 12:50:55 AM)
    XD 都在熱鬧的聊天阿~ 應該真的吃不太出來好吃與否
    是氣氛囉!!!!

  • 回覆
    訪客
    2011-06-03 於 09:28:44

    看起來好好吃~我想吃那個章魚!
    我~我~我~我餓了= =
    睡覺去XD~
    版主回覆:(06/03/2011 11:46:09 PM)
    章魚真的不錯喔~
    晚安XD

  • 回覆
    王拉拉
    2011-06-03 於 03:17:31

    不便宜的價格呢!! 不得不說 台北夜生活真是超豐富
    不過覺得自己老了 還是養生點好 這種 偶爾體驗一次滿足一下就行^^
    我也不喜歡明明訂了位 到場卻好像羅生門
    奇蒙子會非常不好呢>"<
    版主回覆:(06/03/2011 11:48:20 PM)
    對阿, 台北的夜生活很驚人~
    我真的沒辦法熬這麼晚啦…隔天會累到爆z z z z
    拉拉端午連續假期有去哪兒玩嗎?

  • 回覆
    天天。天晴
    2011-06-02 於 16:42:33

    雖說七味雞肉串燒沒啥好評;可是在蝦蝦的光影下,還是很想一份來配杯啤酒!!~
    ^^….Push…
    版主回覆:(06/03/2011 11:39:19 PM)
    乾杯~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 回覆
    布丁
    2011-06-02 於 05:47:23

    ㄟㄟㄟ~會說這兒很好吃的人該不會都是喝掛了吧:P
    我也很討厭對方說可以某某座位但到現場根本沒這回事
    可也沒得生氣,因為根本不曉得是誰接的電話啊!
    應該是(花錢)重點的太鼓秀未能看清楚
    這一頓~只能說是開眼界啦(拍肩~)
    ps.那種布丁瓶叫保羅瓶喲(啾咪~)
    版主回覆:(06/03/2011 12:03:37 AM)
    沒錯, 就是開眼界囉!!!
    第一次吃飯吃到晚上10點…很有趣
    看到很多要跑pa的人, 先來這裡鬼混一下就準備殺去東區的夜店, 很妙~~~~~
    原來叫保羅瓶啊, 布丁真是見多識廣~ 受小的一拜~~~~ 呵呵

  • 回覆
    貪吃麻麻
    2011-06-02 於 04:29:19

    那棉花糖是有點奇妙的存在耶 ^^"
    版主回覆:(06/02/2011 11:55:05 PM)
    一開始看到是驚喜, 吃到的時候就…這啥 XD

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