中式港式台式料理 2016-09-26

台北中菜六廚川式料理 Taipei Liou chu 與對的人享用美味台菜

在對的時間與對的人一同享用美食 -> 201609更新

度過晚餐時光，再美好不過

朋友推薦捷運大安森林公園站的「六廚川式料理」

雖主打川味料理，台菜功夫也是不遑多讓

每道菜都打中大家的心

服務人員態度也很親切

非常適合帶長輩、好親友們來享用

High quality Taiwanese food with reasonable price!

Yes, I have lived in Taipei for over 10 years. I’d try pasta, Japanese food, even south eastern Asia food, etc. However, as a Taiwanese, it’s important to have Tai-restaurant list in my mind. Here, I’d love to introduce one of my favoriate Taiwanese/Chinese cuisine restaurant in central Taipei city, Liou-Chu.

再次緊急召喚老饕朋友推薦台菜熱炒料理

其中一間鄰近停車算方便的所屬

「六廚川式料理」

附近有捷運大安森林公園站、公園停車場

以及建國花市停車場

機車的話建議停在新生南車格

為了找車位費一番時間，上述是最方便的選擇

台灣人的驕傲！雞排＋珍奶！

宅在家對抗疫情，務必吃飽喝足，才有體力！

在家喝珍奶我在台北	出外拿雞排
迷客夏	馬力碳烤
珍煮丹	柯公子雞排
日日裝茶	古潮雞
春陽茶事	東區鹽酥雞
十三月	赤雞雞排店
望春鳳茶飲	師園鹽酥雞

＊點我下單，所有台味美食特價手搖飲

Liou-chu just located in middle of MRT Dongmen, Daan Park and Zhongxiao Xinsheng. Around 10 min by walk from MRT Daan Park. Please don’t forget to make a reservation!

其實以前常常經過六廚

但從沒特別想過踏進去吃

所以今天有相見恨晚之感

平日晚上用餐，強烈建議提早預約

店內主要大桌為主，也有兩三人小桌

容納約40-50人左右

即便空間不大，仍不覺擁擠

入座後，上茶、一人一道菜完成點單

不囉唆直接看真相

[客家小炒]

Fried shredded pork with cuttlefish. As a half blood of Hakka, the dried squid were tasty, not that greasy! I love the spicy the chef put. Gorgeous.

貌似少了芹菜本人，或許是我跟他沒有緣分

但是滿滿的乾魷魚、五花肉絲、蔥段、辣椒

以我這半客家人的角度來評分

這客家小炒的CP值很高

重點是色香味俱全，下飯以外還不油膩

大家筷子幾乎都沒停過

當然一邊聊天也要一邊塞食物XD

[炸銀絲卷 NT70/條]

Fried rolls. Pretty local snack in Taiwan. Not that greasy again. Crispy outside, tender inside. Please dip with condensed milk, damn good.

朋友偷偷說是招牌，點一條試試

還好只有點一條，不然真吃不下其他佳餚

一條銀絲卷適合四到五人享用

畢竟另點白飯

金黃色的銀絲卷，就是美味最好的象徵

外脆內軟再沾點煉乳，單吃也是美味

中間的銀絲卷貌似沒吸飽油，非常合我口味

畢竟嘴攙想吃炸銀絲卷但不願意吃下一整塊油吧XD

[蒼蠅頭]

Sauteed minced pork & chive flowers in salted black bean. The salty flavour is appetizing! Of course, you should not be afraid of the strong flavour from chive flowers lol. Don’t forget to have a bowl of rice! We are in Taiwan!

第一次吃到這麼細緻的蒼蠅頭

那韭菜也切得太迷你了，真是太棒了你知道

搭配豆豉、細碎肉末、一點點辣椒

蒼蠅頭同樣是米飯好朋友之一

韭菜味道不會太嗆，豆豉的些許鹹味襯托出肉的甜

盤底朝天的情況就曉得他的滋味了吧

[梅汁排骨]

Pork ribs with pickled plums. Another appetizing cuisine! I have to say, the pork ribs were the tenderest one I have ever had. Few bones, juicy! Also with a little bit spicy! Not too much, no worries.

有時候寫在牆上的菜單，或許就代表人氣

梅汁排骨，真的有醃酸梅

完全沒在唬爛

哪怕是排骨，骨頭並不多

肉汁飽足，酸梅的酸甜恰到好處

他們家排骨肉貌似用梅花排(?)

當然肉排先醃漬過小辣特調

我給排骨非常不錯的評價

[松板水蓮]

Fried white water snowflake with pork. Enjoy the crunchy white water snowflake and the soft/sweet pork in front of you.

同為牆上人氣菜色之一

他們家松板肉紋切法不讓你卡牙縫

軟中帶一點彈性，肉也新鮮

水蓮最怕炒過頭，恰到好處的脆度

清爽，盤底不油膩

[冰河油雞]

Iced soy sauce chicken boneless. As a appetizer, the iced chicken leg boneless were good! Without the strange chicken flavour you might have before, only fresh.

冷盤油雞，去骨無酒味

雞腿肉扎實、冰鎮過的沁涼相當開胃

很適合這台灣七八月的盛夏時期

油雞料理得很好吃，鹹度對我來說適當

畢竟習慣自己在家開伙，自然鹽也少了

有時候，不須多言

從照片就覺得這盤珍饈的滋味肯定不凡