大阪 2018-03-02

《日本》心齋橋不吃牛的燒烤火鍋吃到飽金豬PREMIUM

不吃牛的朋友看過來，日本大阪心齋橋「金豬 PREMIUM」火鍋吃到飽、日式套餐從薑汁燒肉、炸豬排、天婦羅、牛肉鍋都有，含稅只要日幣一千出頭，平日商業午餐的超值魅力，讓大阪省錢歐巴桑難以抵抗！指名店門口有超大一隻豬模型，就對啦！吃牛、不吃牛的人都能快樂一起用餐！（定食、火鍋吃到飽心得一次收錄）

「金的豬 PREMIUM」位在日本大阪日航心齋橋飯店地下二樓，可以直接從心齋橋車站地下樓層穿過去，不需要到一樓地面也可以直達。但是，如果你拖著沈重行李箱，建議搭電梯到地面一樓，再轉搭日航飯店手扶梯到地下二樓喔！不然你會扛行李扛到死。

當初發現這家餐廳感謝蝦粉、關西版的鄉民推薦。想找有美味豬肉的日本料理或是餐廳，就這樣發現在心齋橋這等方便的鬧區。

來到金豬吃什麼？當然是商業午餐啦！就連續二訪的觀察，客群以大阪當地媽媽、女子會等居多，偶有像我們這樣台灣觀光客來嚐鮮，在日本吃飯聽到台語跟中文已經不稀奇了，尤其是觀光客滿出來的「心齋橋」！

日航心齋橋店地下二樓美食區「金的豬 PREMIUM」平日生意很好，如想錯開人潮可在下午一點多前來，連續兩次都被安排寬敞舒適的四人座，服務態度親切、另附英文菜單（對日文有障礙的請勿擔心）。入座後，店員會詢問要吃火鍋還是單點商業午餐，真心建議第一次可以來試試和食套餐（如上圖），桌上有一個圓形按鈕，可以供你請服務員前來點餐或是加茶。

偏黃的燈光搭配深色的傢俱，有一點豪華但料理價格一人不到兩千，不愧在大阪！想找便宜大碗好吃的美食，不是夢。

自助燒烤套餐（不吃牛的首選）

第一次老蝦點了自助燒烤套餐，五花肉片看似肥其實瘦肉比例不少，色澤可口。除此之外白飯（可免費續）、醃漬小菜、燒肉沾醬、蘿蔔泥、燒烤用生野菜（彩椒、鴻禧菇、南瓜、豆芽、秋葵）、三樣和風小菜（不定期更換）、茶碗蒸、味噌湯（不可續）。就商業午餐來說只有物超所值可以形容，為甚麼這麼澎湃啊！

自助燒烤一上桌，服務人員會先點火、接著就可以自由使用。倘若用到一半火沒了，可以按鈴請服務人員來更換火。服務人員會提供一組全新的燒烤用具，不會直接加火，也太貼心。

建議豬肉還是烤全熟享用，想烤多金黃香酥，自己來，恰到好處的五花肉份量，尤其是不喜歡吃到飽的朋友，單點燒烤套餐剛剛好。金豚PREMIUM的五花肉無腥味、肉Q香甜很好吃，他們家豚肉品質很好，尤其是涮涮鍋吃到飽的西班牙伊比利豬吃到飽，划算到讓你下巴掉下來。

就算不續飯，豐富的配菜、不過鹹的調味，暖呼呼又香甜的茶碗蒸，搭配金豬PREMIUM自豪的白米飯，邊打字邊覺得飢餓…很想再訪！

炸豬排定食

朋友的炸豬排定食，除了炸豬排以外其餘的套餐小菜都與燒烤定食一樣。金豬PREMIUM的炸豬排火候與肉質不輸給名代，名代豬排的麵衣稍微比較油。而PREMIUM的豬排部位是肥瘦兼有的里肌肉，油花偏多，對我這種喜愛豐碩油脂豬排的人來說，不錯吃。偶遇到中間肉稍微偏生，可以請廚房再加熱一些。

本以為金豬的甜點很普通，發現左鄰右社每一桌至少點一份特製甜點杏仁豆腐，好奇之餘就點來嚐嚐看，意外成主顧。沒有詭異杏仁味的杏仁豆腐搭配當季盛產的柑橘果肉，滑Q的豆腐配上香甜椰奶，不死甜很好喝，推薦！

金豬火鍋吃到飽評價

二訪金豬火鍋吃到飽，選平日中午價格更便宜。30種以上食材小菜任選（甜點除外），其中最吸睛的莫過於「西班牙國寶豬伊比利五花肉片」吃到飽。豬肉吃到飽涮涮鍋肉品有三：日本國產豬里肌、豬五花、西班牙豬五花。其他像是麻糬、自製豬肉丸子、野菜、豆腐等應有盡有，大家務必量力而為，別浪費呦。

附註：201801火鍋吃到飽一人為日幣2400出頭。201803看官網價格一人3050日幣未稅（120分限時）

大家在意的鍋底口味有幾種？約六種，包括麻辣鍋（會辣）、昆布、美肌鍋、螃蟹、味噌牛奶、柚子等，其中店員推薦店內人氣鍋底柚子系列，最後點柚子與美肌鍋（這年紀到了還是想保養一下皮膚）。

跟台灣火鍋相比，日式火鍋的豬肉似乎都不會選用梅花，反而以五花肥滋滋為主，好吃但容易膩口，所以配上柚子湯底酸中帶柚香，絕配，果然問店員推薦準沒錯。伊比利豬與日本國產豬，兩者梅花相比，在脂肪分佈、以及川燙肥肉的口感上都有差異。西班牙國寶豬就是好吃，它應該是肉品等級最基本款cebo啦！

順帶一提火鍋吃到飽的野菜綜合盤有金針菇、鴻禧菇、水菜、生菜、豆芽、紅蘿蔔（人蔘）以及小松葉。蔬菜新鮮好吃又多汁，推薦吃肉之餘，也多攝取一些纖維蔬菜！

這是開胃菜豬中人氣之一的「高湯番茄」，完整涼番茄旁看似果凍狀的是高湯凍，吃起來清涼而且酸甜有勁，受女性客人喜愛。

火鍋限定的甜點（擇一），老蝦點了杏仁豆腐、朋友選擇冰淇淋優格，因為冬季緣故配上水果柑橘，柑橘本身非常甜，底下的芒果優格搭配上頭香草冰淇淋很搭，除了有加冰塊導致整杯飲料超冰之外，沒有什麼缺點XD 是一杯簡單卻不單調的飯後甜點。

整體金豬不論在定食、火鍋吃到飽上品質都很穩定，尤其是DIY燒肉套餐對不吃牛的我來說滿足一下燒烤心情，最高！適合帶長輩、小朋友來用餐！一人用餐也沒問題。

蝦me注意

價格請參考官網，201803有調漲
可刷卡、座位多、人多建議提前預訂
火鍋吃到飽限時90分鐘、不限用餐時間
日航心齋橋飯店地下二樓，該區都是餐廳
上述兩份商業午餐與加甜點一份，總價含稅日幣2926，划算到流淚

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▶▶▶ 作者：老蝦

旅遊作家／領隊／靈氣導師

你好，我是老蝦！

老蝦愛吃、愛寫、愛大自然。西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。旅行是自己的事，讓你輕鬆旅遊就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。合作聯絡 [email protected]

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