台北中山區行天宮附近擁有30多年歷史的「大鼎豬血湯」
一碗40元不貴，滿滿韭菜配上天然紅豆腐-豬血，豬血都快比湯多了！
單吃美味以外，可沾店家特製韭菜醬油、辣椒、芥末等一起食用
人家有活魚三吃，大鼎有豬血四五吃了！
不傷荷包又能享受豬血湯美味，來大鼎瞧瞧吧
—–正文開始——
先前住中山區時，偶爾會來亞都麗緻附近的這家豬血湯補個血+清個肺
搬離中山區以後一年多，偶然驚覺怎麼換了招牌？換成「大鼎豬血湯」
更妙的是~某天巧合去同樣吉林路的紅翻天聚餐發現….
原本的昌吉豬血湯搬到吉林路310號，機車5分鐘路程….花黑噴!?
除了招牌換過以外，內部裝潢、櫃台位置、菜單幾乎都沒有改動
牆壁上服務員與周杰倫合照也沒變
哎呀~原來是兄妹拆夥…所以就改名為大鼎豬血湯了！其實都是師出同門囉
嘴刁的人或許可以吃吃看兩家有啥米不同，只是對我來說一樣啦XD
對這已經有三十多年歷史的老店、江湖流傳這是計程車司機會造訪的小吃店
通常計程車司機聚集的餐廳多半美味又實惠，怪不得豬血湯客人絡繹不絕
吃豬血湯沒甚麼稀奇，小吃店提供多種醬料才有趣
韭菜醬油、辣椒、芥末、蒜泥、酸菜，客人自行取用，彷彿在吃火鍋XD
自行入座後再前往櫃台點餐結帳，自助式
餐點價位不貴，簡單豬血湯一碗40元，滿滿的豬血會讓你瞠目結舌….
另外還有招牌麻辣豬血、麻油豬血等…價位自然貴一些，70或80吧
台灣小吃店常見的小菜也是有的，油豆腐、滷蛋、滷白菜、筍絲、小黃瓜等涼拌
價位就…台北價格囉！
【豬血湯-NT40】
滿滿的韭菜以及大塊豬血，每次都懷疑主角是湯呢？還是豬血….40元我就快七分飽了
豬血營養價值高、含鐵量高，人體容易吸收，暱稱天然紅豆腐
也因為豬血本身會有一些腥味，不建議單獨煮食，多半會加辣椒、蔥蒜、韭菜、沙茶壓味
大鼎的豬血湯沒怪味，至少對我這樣不吃內臟的人來說~可接受
大鼎的豬血很軟嫩，咬下去還會噴汁，是我喝過豬血湯內算是數一數二
也難怪這小店歷久彌新、屹立不搖哩！
其實….這豬血湯原味的湯頭表面是浮滿一層油的！
第一次來我都忙於狂撈油= =…後來發現原來可以點少油~ 真是貼心服務
所以怕油膩的朋友可以請櫃檯將豬血湯做少油，會清淡很多~
另外，店家建議豬血跟韭菜趁熱吃，不然豬血很容易遇冷就啵啵(台語: 皺)了
湯最後再享用，濃郁卻不油膩，冬天來喝很幸福啊~
每次前往，都會取用一些自製酸菜，他們酸菜真的酸….
加入豬血湯一起吃，可以添增一點酸菜的風味，還不錯！
一碗豬血湯可以搭配不同醬料，豬血可以四五吃啊…..
滷蛋NT-10跟油豆腐 NT-15頗入味
估計跟滷肉飯的肉燥是同一鍋，醬汁因為膠質豐富所以濃稠的很，夠味
炒米粉NT-30的米粉略粗偏短，但又不到米苔目等級。
上頭有些豆芽菜、肉燥，醬汁鹹偏甜，整體味道還不錯~配料可以更多一些…
大鼎豬血湯擁有十足台灣味，環境乾淨、烹調過程透明化、價格以豬血湯來說不算貴
如果有歪果捧由來台灣玩樂，是帶他們品嘗台灣小吃的選擇之一
算是恐怖箱嗎？應該還好吼？歐洲都有black pudding了
我想豬血湯應該不算甚麼怪吧！哈哈哈
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大鼎豬血湯
02-2586-2201
10:00-22:00
台北市吉林路319號
2013-08
