台北 火之舞蓁品燒 乾杯+燒肉 高享受

說到台北東區的燒烤，競爭應該算激烈吧~

蝦誤打誤撞找到了一家位在忠孝敦化巷子內的「火之舞蓁品燒」

雖然價格偏高，但是以食材精緻度、新鮮度、服務態度、生啤酒暢飲等關鍵因素來說

火之舞這家燒烤店讓蝦很滿意  ╮(￣▽￣)╭

與其選擇價格便宜點的燒烤，蝦會投火之舞一票！

起司奶油土雞肉…吃過會懷念啊…(馬上研究如何在家DIY…)

 

 

來分享很久沒吃的燒烤文囉！ (#￣▽￣#)

起因於朋友給我下了些條件，希望蝦找評價不錯的燒烤吃到飽

(1) 燒肉吃到飽 (2) 啤酒無限暢飲 (3) 近捷運站

就這三個條件讓蝦仔google好久….因為加上熱門時段當天晚上(週五)就要去吃…

知名的燒肉…簡直是一位難求！╮(﹀_﹀”)╭

     

本考慮位於中山捷運的醬太郎…結果要到凌晨四點才有位子

逛著網頁忽然看到有一家評價還不賴+有位子「火之舞(官網請點我)」，就是你啦！

位在忠孝敦化216巷內開了8年的火之舞，交通還蠻方便

轉進巷子內就可以看到花俏閃亮亮的火之舞招牌 \(╯▼╰)/

報上名後入座，驚奇1號【椅子可打開放包包與外套】︿(￣︶￣)︿

密閉式的椅子除了可以坐下之外，隨身物也不會吸滿燒烤味，揪甘心

火之舞消費方式，女性$699+10%、男性$799+10%

所有食材單點式消費，甜點為1人1份~啤酒飲料無限暢飲

光看這個價位應該很驚人吧？╰(￣▽￣)╭

一般吃到飽差不多499或399就已經很多了…這幾百塊到底值不值得？

請客官繼續看下去！(￣口￣)!!

【捲軸菜單】

真有意思的店，連菜單都是用布料做成的捲軸展示..日式得很徹底喔！

其實乍看之下，火之舞提供的食材種類較一般燒烤店少…

但是仔細看有一些店家的special：白玉紅豆抹茶冰淇淋、炭烤飯糰、紫蘇漬蘿蔔

還有奶油起司土雞肉ㄟ…光聽就覺得好好吃~ <(￣︶￣)/

【冷菜】

從左到右分別為：柚香蓮藕、紫蘇漬蘿蔔、泡菜

在大口吃肉喝酒前，先嗑點小菜墊墊胃！○(￣﹏￣)○

淡紫色的紫蘇漬蘿蔔，吃起來就是有紫蘇香氣的醃蘿蔔，沒有特殊怪味，爽口好吃！

切薄片的蓮藕也是清脆路線，散發淺淺的柚子醬香，不錯！╭(′▽`)╯

一旁的泡菜選用大白菜製作，小辣的程度適合夾肉與美生菜吃！

【生啤酒】

生啤酒與一般罐裝啤酒喝起來有點差別

以我個人口味來說：罐裝啤酒偏苦與澀，生啤酒喝下肚就是滿嘴新鮮啊！

只是喝酒容易飽就是….<(￣︶￣)/

  

起司蝦捲、紫蘇山藥番茄、烤牛小排、紅白味噌土雞肉

起司蝦捲吃起來很特別，像是炸春捲般卻流出濃郁起司…很西式的吃法 ψ(￣︶￣)

而將山藥番茄切成小丁配上紫蘇汁，真是營養又顧胃！

燒烤吃一吃還可以兼顧一點營養

第一次在燒肉店吃到比較精緻的涼拌菜，不錯ㄟ！口味多元

而右下方的紅白味噌土雞肉，選用的雞腿肉質Q彈且多汁

只是烤的時候容易燒焦，要經常翻動！(＞﹏＜)

【豬頰肉-松坂】

一般燒烤在豬肉的部分~種類選擇不如牛肉來得多

所以好不好吃就很重要，火之舞的松坂豬咬起來軟中帶著脆，肉質還不賴！

烤到邊緣微焦就差不多可以翻面準備大快朵頤囉！

【黑豬梅花】

燒烤的方式除了瓦斯爐、烤爐之外，炭火烤出來的肉是最有炭香風味的！

但是如果遇到沾黏嚴重的網子，烤出來就會有臭輝搭的味…

火之舞在我們用餐2小時內，主動換了3-5次網子

另外想稱讚黑豬梅花，油脂與瘦肉分布均勻到吃起來非常有彈性而且多汁

沾著店家提供的味噌醬與醬油，不讓其他複雜的香料搶去好肉質的風采，好吃！

       

【綜合野菜-無調味】

杏鮑菇、玉米、香菇、青椒等搭配成的綜合野菜

店家有提供沾醬可以刷著烤，沾醬吃起來略甜..色澤很像烤肉醬！

可襯托出蔬菜的原味，這四樣食材都很新鮮歐

  

酒蒸蛤蜊、小菜甜蝦、剝殼蝦、北海道帆立貝、胡麻豆腐水菜沙拉等

胡麻豆腐沙拉是冷菜，芝麻香配著嫩豆腐，熱呼呼燒烤下肚後來點冰涼生菜，綜合一下燥熱啊！

店家貼心將鮮蝦去殼後，客人只需要將蝦烤熟後輕輕用筷子直接嗑整條蝦

如不清楚該如何烤特定食材，店員都會很熱心提供桌邊服務

蝦子很新鮮，鮮紅色的吃起來彈牙，推薦！

蛤蜊大顆飽滿，吃起來稍微有點缺憾，可能是我烤太久了…她被我遺忘了@@

【奶油起司土雞肉】

這個很好玩：土雞肉與起司是分開在爐上烤著，當雞肉烤成金黃酥脆狀後

沾著已經融化不溜丟的牽絲起司，第一次吃這樣的起司土雞肉

脆皮雞肉咬開後流出的雞汁加上濃郁香醇的焗烤用起司…好肥好好吃喔！(看到重點了吧)

這樣的話在家也可以輕易地用烤箱來製作哩！

【白玉抹茶紅豆冰淇淋】

Q湯圓配上蜜紅豆，微苦的抹茶冰淇淋讓人有置身於京都的錯覺

餐後甜點來這個涼的，也很棒！

老實說，蝦覺得與其和其他客人爭先恐後去挖那種吃到飽的高級冰淇淋

這種在座位上的精緻甜點，會比較容易抓住我的心啦！

吃得巧，卻不用吃到10分飽 (都去吃燒烤喝啤酒還有資格說這種話, 毆飛)

火之舞蓁品燒，對蝦來說

整體服務態度親切有耐心、椅子打開放置外套背包不怕燒烤味帶回家

豬肉、海鮮、蔬菜品質不錯，朋友覺得空調可以再開強一點

因此蝦願意付較高的價格來這享受燒烤的樂趣！

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火之舞忠孝店
電話：02-8773-7899
地址：台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
體驗時間：2011-12