台北 舒果新米蘭蔬食-玩出素食新主義

 

 

王品系列餐廳也刮起一陣素食旋風

「舒果新米蘭蔬食」將健康蔬食材與創意結合

歐風系列不論是焗烤、披薩、義大利麵等都讓人驚艷

偶爾沉浸在無肉也歡的料理世界，很棒的素食新體驗！

既然來自王品旗下，服務態度自然就不用說了吧(推眼鏡)

 

 

—–正文開始—–

 

 

前陣子南京東路開了「舒果新米蘭蔬食」(以下簡稱舒果)

原來是王品系列的餐廳，素有大吃肉塊印象的王品系列也進軍素食市場啦！

依照王品集團的風格，賓至如歸的感覺是必備條件

因此，他們在素食材料的著墨上值得觀察 (#￣▽￣#)

趁著慶祝朋友生日，來一探究竟吧！

 

現在火紅的舒果，可是一位難求 (￣口￣)!!

沒事先預訂，恐怕得排隊排上好一陣子

南京東路的舒果分店，餐廳位於二樓，一旁就是第一飯店

有種進入華麗洞穴之感 \(╯▼╰)/

 

【套餐一人$380+10%】

點餐時，服務生會詢問客人吃哪種素：方便素、全素等，蔥蒜是否吃

在吃素的人越來越多下，有些吃素者以不吃肉為主，但是食用大蒜與蔥薑

因此點菜上，服務生也會格外注意

如果您是全素者被詢問到蔥蒜是否吃，請不要對服務生發脾氣….

因為有部分素食者是吃蔥蒜的(￣▽￣)♀

 

【前菜-藍莓山藥/彩椒水蓮/蒟蒻番茄】

三樣色彩鮮艷的前菜登場

藍莓醬汁裹山藥吃起來清脆爽口，模樣討人喜愛

 

水蓮上頭的切碎彩椒

吃起來也是酸甜開胃路線，咬起來格外多汁

蒟蒻蕃茄則是利用梅子口味的蒟蒻包裹去皮番茄

真是費工的小菜 ╮(╯▽╰)╭

 

三樣菜不約而同都是甜酸滋味，做開胃登場再好不過

 

【迷迭香火柴麵包】

同時送上烤熱的麵包，可沾一旁的凱薩醬汁

迷迭香的味道非常淡

麵包本身，稍微要費點力咬 ╮(╯◇╰)╭

凱薩醬汁不如平常市售凱薩的蒜味那樣濃厚~是清淡且較稀的醬汁

 

建議趁熱吃…

冷了就真的成為火柴麵包了(笑)

 

【優格水果沙拉】

奇異果、香瓜、蘋果、西瓜、橘子等多種水果皆切一口大小

中央的粉紅色醬汁來自於草苺喔！

當奇異果遇上草莓醬會發生什麼事？\(“▔□▔)/

出乎意料的毫無味覺衝突，彷彿回到了青春的時光啊(遠目)

做成沙拉也太PINK甜蜜啦XD

 

右手邊附有三顆水果寒天球

軟Q卻夾有水果…有趣的滋味

視覺上整個非常少女…..~(￣▽￣)~

 

【時蔬棒沙拉】

這沙拉不推一下太可惜！首先是特殊設計的雙圓盤子…

凱薩醬汁擺中間，蔬菜切塊放兩邊

冰鎮中的小黃瓜、西洋芹、紅蘿蔔、白蘿蔔新鮮翠綠，沾醬非常美味

右手邊的蔬菜塊串還夾有一塊地瓜~香甜可口 ○(*￣︶￣*)○

附上一個玻璃杯內是生菜配上白芝麻醬！

生菜沙拉很少碰到白芝麻醬對吧~綜合了西式、日式口味的沙拉

水果沙拉頓時失色許多啊(驚)

 

【義式燉蔬煲】

這道蔬菜燉湯 (￣▽￣)/

味道上非常類似沒有加扁魚的白菜滷XD

使用蒟蒻、菇類、大白菜、芋頭等燉煮而成

 

芋頭軟爛且入口即化，湯頭清澈散發蔬菜的甘甜

熱度保持得非常好 (＞﹏＜)

直到喝完的那一口仍略燙，蝦給滿分！

 

【米蘭南瓜濃湯】

製作南瓜湯的困難點在於去除那根莖類特有的土味

舒果將南瓜與地瓜打成泥後熬煮，取代土味的是濃醇滑順的南瓜湯

隔壁桌有嬰兒的婦人，還將南瓜湯吹涼給嬰兒喝，這湯營養滿分啊！

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哎呀….圖不見了=___=，請原諒我以文字呈現….

【牛蒡腰果清湯】

傾向中式湯品的牛蒡清湯，湯內有腰果及蓮藕

吃過軟綿綿的腰果嗎？

牛蒡的香味非常強烈，喜愛牛蒡的人可別錯過

王品旗下餐廳的湯，一向都能抓住蝦的胃~(￣y▽￣)╭

 

【烤鮮蔬芝士通心粉】

就是焗烤白醬通心粉哩！使用甜椒、豌豆莢、秀珍菇

融合了白醬的奶香與蔬菜的鮮甜 ψ(￣︶￣)

分量十足的焗烤起司，金黃色相當誘人

筆管通心麵在白醬的加持下，中間的空心都沾裹了奶香白醬

咬下去還會噴出醬，不會過膩的白醬~鮮奶味十足

即便是素的，也讓人垂涎三尺啊！\(～__～)/

接著是厲害的枕頭披薩登場！

真是一家讓人處處驚喜的素食餐廳 （⊙ｏ⊙）

    

【卡洛佐尼枕頭披薩】

枕頭披薩的外型相當有趣，很像jumbo size的餃子

一刀切下去枕頭就凹陷了…看來內部空氣相當的多

 

潔白無瑕的薄餅皮下，究竟暗藏什麼玄機呢？

非常讓人期待啊！(‵▽′)ψ

帶著手扒雞一貫出現的塑膠手套，來見真章吧！

枕頭的邊邊，簡單的麥香餅皮配上起司

咀嚼散發的簡單香氣，享受~

薄皮的披薩皮內含有濃郁的碎羅勒葉、多種菇類與蔬菜、花椰菜等

還沒完呢！香濃的起司在高溫出爐下牽絲哩~

吃起來滋味豐富、爽口的蔬菜、多汁的磨菇、香濃的起司

在場無不驚叫，大份量適合大家一起shared享用 (￣▽￣＃) = ﹏﹏

 

【醬燒山伏茸(佐松子鮮蔬捲)】

山伏茸就是俗稱的猴頭菇啦！

服務生表示猴頭菇透過浸泡、川燙、酥炸、滷製等繁瑣步驟方可上桌

猴頭菇將佐黑胡椒醬享用，乍看之下很像圓形牛排…還有黑胡椒醬呢！

 

猴頭菇吃起來柔軟，加上內部的纖維吸飽了特製醬汁

配上黑胡椒醬，著實特別 <(￣﹌￣)@m

一旁松子鮮蔬捲則是走墨西哥路線，由於蝦沒吃這捲~還請各位自行想像….

  

【果香五榖炊飯】

享用主菜的同時，服務生送上五榖炊飯

口感略硬的炊飯，在一邊吃焗烤通心粉時，忽然有種突兀感@@

養生健康的炊飯…由於需要每一口耐心咀嚼….= =

最後搶奪朋友的猴頭菇黑胡椒沾醬KO完食

  

【卡滋櫻桃派】

櫻桃派送上來時還溫熱，應該有先烤過

上層的櫻桃醬略酸，派皮做的很酥，杏仁餡吃起來沒有杏仁味~

 

不甜的櫻桃派很適合配讓熱紅茶或黑咖啡！

 

【天使起司慕斯】

底下的黑色圓盤，絕對不能吃喔！

千萬別以為是巧克力底…=_=

這款慕斯起司味淡到幾乎可以忽略

夾心是藍莓餡，讓朋友驚喜了一下

 

【明日葉蘆薈露】

明日葉配上草綠色小麥草汁，上點蜂蜜與蘆薈果粒

以前喝過小麥草汁，對那股特殊草味記憶猶新…蘆薈果粒的口感有加分效果

應該很營養…只是有點草味我害怕=_=

【藍莓接骨木】

接骨木與藍莓組合而成，味道上多了接骨木的甘~

接骨木是中醫上會取來治療關節/骨骼等的草藥之一

雖然蝦的骨頭應該沒啥事…純粹看上怪異的名字而點來喝

喝起來就像藍莓果汁！對我來說酸甜比例1:1，溫和好入喉

  

舒果於八月份在公館開了第三家分店！

喜愛素食的捧由有福囉！

偶爾吃素~轉換一下心情真的很棒！b(￣▽￣)d

 

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Sufood舒果新米蘭蔬食
電話：02-2541-2511
地址：台北市南京東路二段65號
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
造訪時間：2011-08