卡爾多納 Cardona 2017-12-31

西班牙卡爾多納西班牙國營旅館 Parador de Cardona 城堡餐廳

入住西班牙加泰隆尼亞區「卡爾多納國營旅館 Parador de Cardona」時，恰好遇到滿月，第一次在千年歷史的城堡內住宿、用餐，一頓經典套餐三道菜吃下來，只要30多歐元（約台幣一千多），光是氣氛、城堡外景致、豐盛的料理，都值了（西班牙國營旅館 Top 10 推薦住宿）。

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西班牙卡爾多納國營旅館

蝦評：沒有淡季旺季之差的神秘城堡

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卡爾多納位在巴塞隆納西北方約車程一小時的山上，屬於巴塞隆納省，人口約五千多，面積僅 66.7 平方公里（參照維基百科）。卡爾多納地處內陸，全年少雨、冬冷夏涼，七八月最高溫不超過 20 度 C ，冬天最低可到 -2 度 C ，不論何時來都得加上外套，留意保暖才是上策。

在城堡內用餐一大樂事

在卡爾多納的第一個晚上，決定在西班牙國營旅館卡爾多納 Parador de Cardona（西班牙國營旅館 Top 10 推薦住宿）附設餐廳用餐。卡爾多納旅館的餐廳與用早餐的地方是一樣的。

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點餐上菜：西班牙料理

點餐總是讓人煩惱，晚餐菜單有開胃菜、肉類、甜點以及飲料。

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可選擇單點或是套餐（約30歐元、三道菜含甜點不包括飲料）。在西班牙國營旅館不論是用餐、住宿，英文溝通完全無礙，櫃檯人員與餐廳服務人員幾乎都可以英文溝通。當然，如果用西文問候，得到的反應絕對熱情！就像在台灣看到外國人跟自己講中文的驚喜度差不多吧！

麵包（無限續）

上餐之前，服務人員會端著一大盤麵包過來詢問你想吃哪一種麵包，一個盤子可放兩塊麵包，吃不夠可請服務人員加（免費）。除了麵包以外也有醃漬綠橄欖，西班牙餐桌、Tapas上常見的開胃小菜。

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前菜：Canelones tradicionales con berenjenas ahumadas y bechamel trufada

燻茄子佐松露特調醬，吃起來很像奶油白醬焗烤茄子，不知道為何沒特別覺得有松露的存在，倒是茄子本身軟嫩的口感。內餡除了茄子以外，還有一些煙燻的碎肉，份量適合兩人享用（應該說，餐點的份量還是不少）。

主菜：Bacalao en samfaina gratinado al ajo suave

加泰隆尼亞蔬菜醬Samfaina與鹽漬鱈魚。一般Samfaina蔬菜醬都是搭配雞肉、豬肉，但在加泰隆尼亞區的料理，蔬菜醬很常跟鹽漬鱈魚做搭配。整道菜分做三部分，最底層是燉煮過的櫛瓜、洋蔥、番茄，中間是將近三公分厚的鹽漬鱈魚 bacalao、淋上蒜味美乃滋與少許香料橄欖油，色彩繽紛、番茄的酸味相當開胃。

在西班牙吃鹽漬鱈魚的時候還是要留意是否有刺，一般來說沒有刺，但難免有漏網之魚，別吃得太開心讓魚刺卡住喉嚨，因小失大啊！

甜點：Biscuit de higos con crema de frambuesas y praline de pistacho

按照甜點名稱，他是無花果餅乾佐覆盆子果醬與開心果餅乾。上桌時發現他是類似半凍冰糕，吃起來冰冰涼涼、糕點融化的程度約比一般冰淇淋慢一些。冰糕本身裡頭一塊塊看得見的，都是無花果！再搭配微酸的覆盆子果醬。蜜糖開心果很好吃，不愧是什麼都有的西班牙！這冰糕很好吃！

飲料：Cafe con leche

雖然別桌客人都是酒精開懷暢飲，習慣喝熱咖啡的我來到國營旅館也不免俗，畢竟晚些時候還得開電腦工作，微醺就留待其他時間了！最後結帳總共35.81歐（包括10%服務費）。

▶▶▶ 作者：老蝦

山岳教練／靈氣導師／皮拉提斯教練／作家／領隊

你好，我是老蝦！

一年有 300 天都在山上，能上山就不會乖乖待在平地。

西班牙、秘魯、日本、台北內湖都是我的地盤。運動是自己的事，讓你享受運動就是我的工作。著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。

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