《明神丸》土佐名物炙燒鰹魚

到日本高知要吃的料理實在太多。其中炙燒鰹魚就是生魚片愛好者不能錯過的一品。以居酒屋風格搭配現場炙燒給你吃的居酒屋明神丸,是你在高知覓食時可列入候選餐廳之一的在地名店喔!除鰹魚以外,四萬十的炸海苔、各式海中珍寶一起與你享受高知的夜生活!

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知名居酒屋明神丸

感謝Richmond hotel地處帯屋町1丁目鬧區,完全不用擔心餓肚子。這天晚上左思右想、東查西找,決定在明神丸試試高知名物炙燒鰹魚,也是著名鄉土料理,只要你在高知,隨處可見一干釣鰹魚或炙燒鮮魚的扛棒在呼喚你!日本產鰹魚,就像老天賞賜的海洋珍寶,其中以高知的鰹魚最頗負盛名,每年夏天四國的漁夫們就會用稻草催出的大火來燒烤新鮮鰹魚。

附註:明神丸連續2014、2015獲得在地美食金賞冠軍喔!

鰹魚定食 JPY880:五片份量的定食。相較於其他魚類,鰹魚吃起來的血味比較重,脂肪少、物美價廉。厚切,加上外層的焦味,讓整塊鰹魚香噴噴的入口,有別於平常生魚片搭配芥末醬油,炙燒鰹魚搭配大量蔥蒜享用,豪邁的海人吃法,這裏才有。

豆知識:日本鰹魚料理種類豐富,不論是生魚片、酒盜(鹽漬內臟)、炙燒、柴魚乾、柴魚片、燉煮,最為人津津樂道的莫過於炙燒系。

青海苔天婦羅 JPY580:屬於四万十川才有的青海苔做成的天婦羅,綠綠的一團看似有趣就點了,好奇味道究竟什麼樣(附註:青海苔週邊實品在黑潮市場、交流道休息站都找得到)。無調味過的青海苔天婦羅,軟軟的口感,帶著海苔清爽的甜味,因為無調味所以或許會覺得清淡,一旁的醬油或是檸檬恰巧勾出海苔更深層的甜味!

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烤花枝 JPY680:全部花枝大概就我手掌大,一旁的美乃滋、辣椒粉、黃檸檬。我必須說菜單上的圖片讓我以為這烤花枝很巨大XD 一人絕對可以完食的份量,指引我等等要再去夜市補點宵夜嗎?

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小夏、柚子蘇打水 JPY240*2:高知因為溫差大,是柑橘類水果產量首屈一指的寶地,其中小夏是初夏盛產的水果之一,味道有柚子的香氣,我覺得比較酸。在日曜市場(早市)你可以找到各種柑橘的蹤跡!

如果在高知的你很想感受日本居酒屋的熱鬧與歡愉,明神丸輕鬆活力的氣氛非常適合你。如果你希望禁菸、但又想點炙燒鰹魚試試,可考慮外帶或是到弘人市場攤販買回旅館享用!

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[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]

Rating 綜合評價: ★★★
Amenities 風格與設備:★★★★
Dishes 菜色: ★★★
Service 服務: ★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★
Budget 預算 ($-$$$): $JPY800+
Wi-fi: No
Transportation 交通: ★★★★

其實在日本四國我仍以喝礦泉水、包裝水為主,因為不是所有四個縣的自來水品質都OK。照片上這北海道酸奶洋芋片讓我發現日本許多洋芋片以調味粉為主,比較吃不出馬鈴薯的滋味。另外濃厚系的純香鮮奶、白桃優酪乳等味道與甜度都還不錯,小朋友會喜愛的口味XD。

明神丸 帯屋町店 (ミョウジンマル Myojinmaru)
088-824-0001
11:30-14:00(L.O.13:30) 17:00-23:00(L.O.22:30)
高知県高知市帯屋町2-1-27
card acceptable
2017-07

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