《三層甜點工作室》追求無限空曠的人與空間

從門牌到上樓、空間到茶點

簡單的戚風,讓人陷入小時候的回憶

質樸,不須刻意

享受,不用奢華

來三層甜點工作室感受你的想像力

無遠弗屆的一杯茶、一塊蛋糕

堆疊屬於你的異次元

若魚本人拍攝

追求無限空曠的室內空間。層層疊疊上「三層」

作者若魚、校稿/摘要老蝦

近來發現二樓的咖啡廳變多了,相較於一樓開放式的空間,我個人喜歡樓上咖啡廳更多,畢竟隱密度和安靜度都高了許多,而且更有在家的感覺。不過選擇二樓開咖啡廳,有許多原因,租金可能也是其中一個考量。因此,目前看到的二樓咖啡廳通常都是小而美居多。直到那天去了「三層」,突然發現三層顛覆我的想像,三層完全打通所有空間,並盡可能的簡單,原來這樣的做法,讓二樓的咖啡館也保有空曠感。

這天,我在南京三民附近打轉,其實這裡的咖啡廳不算少,但假日要循個安靜的地方真不太容易。突然想起曾在某個部落格上看到三層的介紹,想著既然這個時間不需尋找一個可飽食的咖啡店,何不就去探探呢?

來到位在二樓的三層

店是在京華城附近,太久沒來這區晃,總還記著以前總是從國父紀念館走來,赫然發現捷運南京三民站只離京華城幾步的路程而已,找捷運站小菜一碟,但找到店門不簡單了。畢竟沒有招牌,店家粉絲頁上寫著「京華城站」公車站牌就在店面樓下,算是極佳的指引,實際上因為門著實有點小,不張大眼睛看真的很容易錯過,良心建議請參照門牌。

小門連接著一條頗為細長陡峭的階梯,抬頭往上一看!毫無阻礙的可以直直的望見最高樓店家門口,分不清樓跟樓之間的差異,店門外的平台極小,有一種店門與階梯完全垂直的錯覺,感覺是個不小心就會爬到三樓去的階梯,但其實樓梯上第一個門拐進去就是了,階梯如此之小對比店內如此之大,著實有趣!

沒有盡頭的咖啡廳

這店空曠地有些驚人 (強烈建議直接走一趟),完全不需要特殊角度取景,就是個無限空曠的存在,座位區在進門的右手邊,擺設簡單樸實,有種剛搬家的清爽感。桌椅間距非常的大,有沙發區、兩人座及共用桌等三種類 型的座位。進門左手邊則是工作區,目前店內僅有一個小小的吧檯、 料理台、冰箱等,由於是長形的空間,背對窗台坐著望向工作區,總會覺得這空間好像沒有盡頭。

泡茶與你說哈囉

店內目前沒有紙本菜單,極簡的風格也反映在供餐上。現有供應茶、奶茶,點餐須至吧檯旁的手寫木板挑選喜歡的食物。當天興致點了抹茶戚風蛋糕與紅玉紅茶。抹茶戚風搭著鮮奶油,配上淺綠的的碟子,是個舒服的色調,感覺極療癒!

如果有做過蛋糕就會知道戚風多~麼~的~難做。這裡抹茶戚風蛋糕口感扎實,個人覺得抹茶味道稍淡了些,但或許這就是食物原始的味道!紅茶是喝起來是頗溫潤,帶有一點點柑橘香,果然紅玉這幾年紅得很有道理,唯一可挑剔地方是…沒有提供可以把茶包取出的工具和小碟,茶一泡久澀味就出來了跟你說哈囉!

期待下一次的邂逅

當天一直到下午三點多,人潮才出現,恰好…旁邊有組客人閒聊聲音大了點,熱情與全世界分享他們家的八卦。好在多數的客人都是安安靜靜做自己的事。好在空間的寬敞讓彼此不容易受到干擾,質樸大概是這家店最好的形容詞吧!

如此原始,毫不修飾的設計,有點點像是毛胚屋,我想三層讓人非常喜歡的地方,就是這樣原始的感覺,因為在原始之中包含彈性,就有無限變化的可能。帶著你的想像力來三層吧!三層到底是什麼樣的店呢?那些留白。就靠你的想像補滿,它可以是你腦海中的任何樣子!

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三層甜點工作室
台北市松山區八德路四段184號2樓
週三公休/free wifi/無服務費
週日-週二 週四到週六: 12:00-19:00
ps. 店主自106/03/28 (12:00-18:00) 起預計一個月的時間休息

@ 若魚小檔案:一個走跳在咖啡、蔬食、味蕾敏感度開發中的神秘客,低調走訪台灣許多咖啡館寫下所見所聞。

一般留言 (4)

  1. 怎麼有這麼多人 愛分享八卦呢XDD

  2. 好想知道有多空曠XD

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