西班牙巴塞隆納金牌可頌霍夫曼 平價米其林美食

沿著西班牙巴塞隆納舊城區小巷鑽來鑽去,只要看到海洋聖母殿就知道美味可頌到了!已經拜訪過一次的老蝦,又忍不住帶著朋友前來,以1.5歐換一顆可頌,划算嗎?很超值,就算是2.5歐的起司可頌,滿滿馬斯卡彭起司在口中爆漿,物超所值,值得喜愛可頌、甜點的你走一趟「霍夫曼 Pastisseria Hofmann」。

出自米其林之手的美味可頌

創立1983年的霍夫曼,來自主廚Silvia Hofmann對甜點的熱愛。除了甜點店以外,餐廳、廚藝學校等也經營得有聲有色,從甜點店出發,感受米其林主廚Silvia對美食的熱愛吧!

霍夫曼甜點距離景點「城堡公園」不遠,旁邊就是知名「海洋聖母殿」,想搭車的話可以搭到Metro Barceloneta站再走路到霍夫曼。霍夫曼除了有招牌可頌以外,另外蛋糕、蜂蜜、巧克力等也比比皆是,很容易逛到失手眼花,價格上也不會比引進台灣的法式甜點昂貴,不愧是平價西班牙!

可頌專櫃位在店門口,剛出爐的可頌在喊著快來吃我。口味多達五到六種,晚來的朋友只能吃到原味可頌了。用著一口結巴的西班牙文詢問是否有推薦口味,酷酷的服務人員說Frambuesa(覆盆子)與提拉米蘇還不錯,大手筆買了三顆,總共6.5歐。

上圖是朋友買的Cheese Cake口味,這起司有點太犯規,咬了就爆漿有事嗎?外層即便刷一層糖霜也很好吃,因為裡頭的覆盆子實在太酸了。

可頌Frambuesa(覆盆子)

其實只要是早餐時段,西班牙街頭咖啡廳、酒館櫥窗內幾乎都有麵包與可頌,這兒人早上就是習慣吃甜麵包。要在西班牙踩到可頌地雷不容易。霍夫曼可頌有什麼過人之處呢?除了口味花俏、種類多之外,他的可頌偏長型,除原味之外,其他口味的可頌外殼都裹上一層薄薄如雪花般的糖霜,看起來誘人。

可頌食譜基本款需要麵粉、鹽、糖、酵母、雞蛋、水、奶油。其中奶油攸關可頌本身質地與香味,不同品牌的奶油做出來的可頌也很不同。換言之,好吃的可頌就是肥,對健康有益的可頌就是乾啊(尖叫吶喊)。還好在巴塞隆納市區之旅最需要的就是腳力,多吃點肥美滋味倒沒罪惡感,減肥留到回台灣再說吧。

上圖:提拉米蘇口味的可頌。

提拉米蘇口味可頌上頭灑了些巧克力粉,印象點不多,但是內餡馬斯卡彭起司微甜綿密的口感,香滑濃配著可頌一圈圈的皺摺,簡單享受食材的滋味。我會為了可頌再訪第三回,巴塞隆納實在太有趣。

蝦me注意

  • 貌似可刷卡,但老蝦付現
  • 可頌隔夜再吃一樣美味,不過很容易出油就是
  • 無內用區,外帶到旁邊的公園趁新鮮大快朵頤
  • 可以用簡單的英語跟服務人員溝通

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Pastisseria Hofmann
週一到週六09:00-14:00/15:30-20:00
週日09:00-14:30
現金/不可刷卡/限外帶
Carrer dels Flassaders, 44, 08003 Barcelona

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