台北。AKAKARA 赤から 日本名古屋最大級赤味噌鍋連鎖火辣登場

 

IMG_6547.JPG

 

日本名古屋 最大級赤味噌鍋連鎖店「AKAKARA 赤から

已經在11/11光棍節隆重開幕

滿屋子手繪壁畫還不夠看

端上與名古屋本店媲美的日本赤鍋

讓日本人聞到就想流淚的究竟是…

還沒啥人知道時趕快來試試這名古屋的道地連鎖火鍋店

ps. 辣度可以調整從「不辣」到「辣到家」喔XD

 

 

 

IMG_6572.JPG

日本名古屋最大級赤味噌鍋連鎖店「AKAKARA 赤から

11/11來台開幕,對,就是光棍節XD

幸運接到邀請在開幕當天

試他們家的招牌菜!

who care? 有得吃有得玩就好,管你是幾個人 :p

IMG_6574.JPG


檢視較大的地圖 

距離AKAKARA赤から最近捷運是中山站

走過來大概8-10分鐘

附近停車不太方便,建議搭乘大眾運輸省麻煩

連停機車也是繞了好久…orz

IMG_6513.JPG

如不是店家介紹,AKAKARA赤から在全日本約有180間店

好啦其實我真的沒看過,畢竟我去日本的區域有點狹窄XD

能夠先在台灣一親芳澤

IMG_6579.JPG

假以時日再去日本做本店大評比也不錯

AKAKARA赤から店內設計相當有趣

特地請森茂雄師傅從日本來替店內作畫

IMG_6515.JPG

牆上這些傳統壁畫,濃濃昭和氣息

搭配大紅色凸顯AKAKARA赤から的主軸

邊吃別忘記偷瞄一下牆上滿滿的大師鉅作

page01.jpg

可以發現隱藏版的小鬼,做得這麼可愛XD

IMG_6511.JPG 

餐廳總共兩層樓,二樓以包廂為主

如果人數超過四位,樓上準備XD

每個包廂的壁畫也不同,師傅相當用心啊….

店內播放的日本歌都是我的最愛

真是太對我得口味了!品味極佳(貼金)

page02.jpg

IMG_6518.JPG

不論單點下酒菜或是吃個鍋暖身,都可以

不限時間的最大優點,盡量喝慢慢吃

IMG_6519.JPG

讓你從五點吃到凌晨十二點

ps. 可以跟服務生要白開水喔!

IMG_6520.JPG

 桌上的卡式爐,也是日本進貨..真用心

IMG_6516.JPG

IMG_6522.JPG

[赤から鍋 NT350/人]

來這,當然不能錯過獨家配方的「赤から鍋」和「燒雞頸肉」

以名古屋傳統的紅味噌為底,加入多種中、韓辣椒調配而成

辣度分10等級,在日本當地,挑戰辣度7級以上僅有1%

IMG_6523.JPG

到第10等級,根本就是讓人聞到味道就想流淚

絕大多數的日本人選擇3級

IMG_6526.JPG

牛小腸、豆皮、韭菜、豆芽、雞肉丸、丹麥豬、白菜基本盤

如果有個金針菇或是豆包,一定更豐富

肉片厚實一些我會更開心XD

大鋼牙想吃肉片啊啊(敲碗)

IMG_6547.JPG

丹麥豬,又稱丹麥藍瑞斯白豬

肉質細嫩,保水性很佳

我喜歡裡面加豆芽韭菜的概念

清爽口感喀滋喀滋的,豆芽不愧是我的菜

IMG_6545.JPG

IMG_6548.JPG

加上美味的嫩豆腐..想到就口水直流

IMG_6552.JPG

那辣椒的香味撲撲撲的一直往鼻孔噴

明明就吃不消這麼辣,還一直狂夾到碗裡面

到底是有多自虐啊XDDD

這種停不下來的瘋狂…只有吃過才懂

IMG_6553.JPG

喉頭殘存的香辣..有別於麻辣鍋

IMG_6556.JPG

IMG_6557.JPG

那是一種更深沉的辣XD

IMG_6558.JPG

吃完鍋以後最後一招,沒錯就是做雜炊啦!

先來看店家招牌菜吧!

IMG_6532.JPG

[秘醬炸手羽先]

都說是秘密了怎麼會告訴你

不要看他外觀慘白慘白,吃下去頗為驚人

真的是雞不可貌相!海水不可以用斗量

雖然我蠻好奇他們用雞翅背面做擺盤重點

一般不都是翻到肉多的那一面嗎?

總之,雞翅不論冷熱,外皮都很酥脆

應該是有在麵衣上下了很多功夫

是說他的麵衣讓我想起了白拋拋的越南炸春捲XD..

IMG_6546.JPG

總之,這才是真的脆不扎口,香嫩又多汁..

放心他一點都不鹹,略引出一點甜味

單純享受它的脆皮以及嫩肉即可!

IMG_6536.JPG

[起司玉子燒]

玉子燒起司版,玉子燒本人不太單純

應該有加一些佐料,完全不用任何沾醬

滋味多元,應該有一些辣椒粉(不辣),可能提色

但起司流出來瞬間大家都目不轉睛

IMG_6540.JPG

相當好吃又有特色的一品

玉子燒本人不容易做,大家看電視就知道

再加上起司,功夫更到家

放心,大廚二廚都是正港日本人喔!

IMG_6543.JPG

IMG_6524.JPG

 [名物三劍客]

雞頸肉、雞肉丸、雞皮三劍客

雞脖子在台灣不稀奇,雞頸肉就神奇了吧

我覺得比較偏腦幹以下那塊這樣XD(職業病)

IMG_6538.JPG

肉質相當Q,加上雞脖子本身特有的味兒

每人都有一盤黑胡椒粒

老實說!實在不曉得要在何時沾著吃XD…

因為每一款都已經相當入味囉…沾太多黑胡椒還有卡牙縫的危機

IMG_6541.JPG

對喜歡雞皮的我來說,AKAKARA(赤から)調理方式宣示兩種口感

1. 雞皮煎過的酥脆焦香 2.有膠質的彈性口感

雞肉丸本身,吃起來真的很有手工貢丸的嚼勁,極度喜愛XD

我除了是飯桶也是丸子控這樣!

IMG_6535.JPG

喜歡他們的筷子有多邊加上還有筷架!

對於喜歡用筷子的人來說相當便利又好用

筷子又輕巧,請問有賣嘛XDDD

IMG_6560.JPG

[起司燉飯組合 +NT120]

將赤鍋加入熱白飯、收乾以後灑上起司

IMG_6561.JPG

再用海苔粉裝飾,就是特製的起司燉飯

據說每一次來吃風味都有些不同

IMG_6565.JPG

取決該次鍋子剩下的高湯以及你們選擇的辣度

也算是相當有趣而且將食物一滴不剩的嗑光最好方法

IMG_6566.JPG

恰好我們留下的湯汁較多

即便服務人員已經撈掉一堆湯了

還是蠻豐盛的XD

起司都..都沉默去了

IMG_6568.JPG

收乾後的起司燉飯

微微的起司香味搭配辣味噌..

趁熱吃反而比較不辣

還是我等級已經upgrade?

IMG_6569.JPG

好吃,想來杯啤酒乾杯啊!

IMG_6570.JPG

如果用台灣人的口味來測試,或許覺得略鹹

可以將之想做道地日本原味鹹度!

就像泰國奶茶真的來賣,被嫌太甜!

印度咖哩不調整台灣口味,被念太辣!

所以~人家這麼有誠意把風味整個從名古屋搬過來

懷念手羽先的趕緊來定位!

IMG_6580.JPG

結論,辣度5的已經讓我當晚立刻冒出痘子

建議大家…太辣的時候可以加高湯

不要太高估自己..腸胃可跟你想像的不一樣XD

一路辣到底的赤味噌,推薦寒冬中火辣辣的你啊!

page03.jpg

帶心愛的人來測試是不是true love好了,辣味噌的見證

不然就是跟朋友一起來乾杯,罵退工作中的小人!

晚餐就是要這樣輕鬆愉快配~美~食~啊

感謝大家一路相挺,請不吝點推或加持

加入不負責任粉絲團,旅遊美食祕訣一把罩

IMG_6514.JPG

AKAKARA(赤から)台北中山旗艦店
02-2523 8922
17:00-00:00
可刷卡/不限用餐時間/無wifi
台北市中山北路一段71號
201511

一般留言 (6)

  1. 今天很熱
    但是看到這一鍋卻想要來一身汗的感覺
    用看的感覺上吃了會幸福的樣子
    還好這裡我常來
    下次就來上這一鍋吧
    有點辣度吃起來更是過癮
    推推
    版主回覆:(11/30/2015 07:17:05 AM)
    可以不用吃太辣啦XDDDD

  2. 東勢厝滴yang

    光看就覺得好辣…
    版主回覆:(11/14/2015 01:52:38 AM)
    放心有辣度一(不辣)也有小辣喔XD
    這五,完全就是個意外啊啊啊啊啊啊

  3. 哈哈哈哈~看起來很優耶~
    測試真愛是哪招呀XDD
    版主回覆:(11/14/2015 03:17:41 AM)
    吃得不 優雅還是喜歡那很可能是真愛啊XDDDDDD(亂入

  4. 辣度….初次嘗鮮還是來個兩三級就好了,以免腸胃半夜起來拉肚子就不夠完美了. XD
    雞皮….有滿多人為了養生現在都不肯吃雞皮說,不過的確美味就是了. @_@
    版主回覆:(11/13/2015 06:36:33 AM)
    辣度可以選二或是三
    不辣的人也有得選喔 ^^ 超貼心的阿~~~
    我現在也很少吃雞皮 偶爾吃吃解饞就好XDDD

  5. 這個感覺好夠味 超想衝去吃啦!!
    版主回覆:(11/13/2015 06:40:30 AM)
    趁剛開幕人不多趕快去試試 ^^

  6. 看起來就好辣, 頭皮都發麻了
    版主回覆:(11/13/2015 06:37:23 AM)
    哈哈這是五!!!
    怕辣的可以選迷你辣 或是不辣
    別擔心
    我只是誤入歧途而已哈哈哈後來回家覺得超級辣~~~

發表留言